西葫芦全身都是宝，很多人不会做，试试这个新做法，出锅比肉还香。 西葫芦也就是传说中的北瓜，虽名气不如其他东、南、西三大瓜的大，但营养和口味绝不输它们。西葫芦在超市里一年四季都能见到，皮薄肉厚，鲜嫩多汁，做法简单，是一种营养美味的蔬菜。一般常见的西葫芦的吃法是炒着吃，也有凉拌吃的，今天就给大家分享一个西葫芦非常好吃的做法，这味道保证你在饭店都没有吃过，下面我们开始制作。
　　准备食材：
　　西葫芦、胡萝卜、大蒜、葱、食用油、豆瓣酱、盐、味精、十三香
　　具体做法：
　　1.先把西葫芦切成两半，然后再对半切开，把中间的瓤去掉一点点，然后把它们撂倒，再斜刀切成小块，全部都切成这样之后装到盘子里备用。
　　2.再准备半个胡萝卜，我们把它切成菱形小块。
　　3.准备几个大蒜，切成蒜片，再切一点葱。
　　4.起锅烧油，油热下入葱和蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒香，再加入胡萝卜和西葫芦进去翻炒均匀，加适量的食盐、味精和十三香，炒熟之后出锅装盘。
　　5.西葫芦这样做简单美味，非常的开胃又下饭，喜欢就自己在家试试吧。

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