#头条创作挑战赛#
　　鲜虾小馄饨
　　推荐月龄：12M+
　　配餐用途：主食/配餐
　　功效：补钙/护目/防生病
　　营养特点
　　今天这道鲜虾小馄饨选择的是低脂肪、高蛋白的虾肉馅，它富含钙、锌、镁等矿物质元素。还极易消化吸收，特别适合小宝宝吃。春天要多吃像虾这样含钙量高的食物，助力宝宝长高个~
　　我还加了胡萝卜、小青菜，蛋黄，丰富味道的同时，营养也加倍了。胡萝卜里面含有大量的维生素A，保护着宝宝的眼睛，青菜含有植物纤维以及诸多维生素，非常适合提高宝宝的免疫力。
　　食材工具
　　准备食材：虾仁：200克，胡萝卜：20克，青菜：50，蛋黄：1个，柠檬：半个，食用油：2克，馄饨皮：20张，鲜菇粉适量
　　工具：奶锅
　　1.虾仁挤入柠檬去腥，抓拌均匀，腌制5分钟，然后用刀剁成虾泥。
　　2.胡萝卜、青菜焯水两分钟，切碎备用。
　　»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余农药。
　　3.碗中倒入虾泥，胡萝卜碎，青菜碎，蛋黄，食用油，适量鲜菇粉提鲜，搅拌均匀。
　　4.馄饨皮切4等份，取一张馄饨皮，中间放肉馅，四边沾点水，对折三边捏紧。
　　5.水开下馄饨，大火煮至浮起。
　　6.这样一碗热腾腾的小馄饨就完成啦，可以撒点葱花增加香味~
　　添加要领
　　●肉馅中可以加入一些宝宝不爱吃的蔬菜，改善挑食问题。
　　●吃不完的小馄饨可以放入冰箱冷冻保存一周。
　　●虾有两根虾线，背上和腹部，记得去掉哦。

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