劲酒和董酒都是药酒,到底谁才是男性之友,建议喝酒的都看看
劲酒和董酒,一个是药酒,一个是药香型白酒。
而这有本质的区别,但是因为这两种酒的原料都有"草药",时常被许多酒友混为一谈,其实两者根本不在一个层面上,建议喝酒的都看看。
董酒 :是白酒,也就是蒸馏酒,是白酒承认的12大香型之一。在当时药香型白酒,也就是近日的董香型白酒问世的时候,不仅挑战了"酱,浓,清"3大香型地位,而且名气更是不俗,更是在第二届评酒会上斩获了"中国名酒"的称号。
可以看出董酒的历史底蕴非常丰富
董酒的巅峰更是一度与" 茅台齐名",年销量最高达 11610吨 ,不仅一己之力定义了新的香型,更是在当时称为了比肩茅台的存在。
可惜现在因为种种原因,销量并不如从前。可辉煌是不可否认的,但从历史底蕴的角度去对比,董酒是更胜一筹的。
酿酒工艺与原料:酒曲方面董酒是大曲小曲混合,制曲的原料则是用百味草药。
可惜在93年之后,受到不可抗因素的影响,董酒的原料发生了一些变化,口感上的药香略显减弱。
口感:入口顺滑柔和,曲香味很重,很正。细品有淡淡的草药味。
酒香幽雅,中段窖香味很浓郁,细品之下还有淡淡的"药香味",入口回甘明显。喝完不上头,有着不错的回味。
劲酒:劲酒是湖北的名酒,最近几年兴起的露酒。
凭借着出色的营销和性价比,劲酒登上了不少酒友的酒桌,明确来说劲酒并不属于白酒,而是露酒的一种,和山西的竹叶青酒是一个类型。
工艺与原料:没有蒸馏的这个过程,而是用清香型白酒为基酒,再加入其他药材。
所以从本质上来讲,劲酒与董酒的定位就不同,再加上劲酒热销的是小容量装的,100ml很受欢迎,这也就注定了劲酒是不少酒友自饮的选择。
而董酒作为白酒,是可以登上大场面的,而且因为极佳的历史底蕴,可以说在重大场合上也拿得出手,所以而这有着明显的区别,到底谁才是"男性之友",那就看具体的情况。
而且对比知名度来说,劲酒也不弱于董酒, 毕竟劲酒的年销量是百亿左右 。
话说回来,选酒还是要以合适为主。名气固然重要,但品质过关,什么时候就喝什么酒。下面给大家推荐1款口粮酒,1款高端白酒,看看你喝过吗?
第一款:剑南春 水晶剑(高端酒)
剑南春的酒质有着典型的四川浓香型的风格,作为老名酒之一,同样有着深厚的历史底蕴,而且还有着不俗的口碑。
水晶剑又是剑南春旗下的高端产品,是有口皆碑的一款白酒。
包装上选择是晶莹剔透的玻璃材质,与喜庆的红色标签交相辉映,整体给人的感觉很富态,酒质上更是没的说。
纯粮食酿造,入口有着细腻的窖香口感,醇厚细腻,虽然凛冽,但五味协调。
第二款:风云酱父 封藏(口粮酒)
这款酒出自酱香之父,茅台原厂长李兴发唯一的儿子李长寿之手,酿造于贵州酱酒的核心产区。
之所以李兴发能被誉为酱香之父,还能荣获"国家特殊津贴"。就是因为他克服了茅台的酒质问题。上个世纪茅台的酿酒技术还不如今天这般纯熟,时常受困于酒质不稳定的问题。
李兴发耗时数年归纳出的"酱香,窖底,醇甜"这3大典型体克服了当时的难关。
时隔几十年,李长寿子承父业遵循父亲的匠心,传承3大典型体。
他用单宁含量高,耐蒸煮的红缨子糯红高粱酿酒,工艺与茅台保持一致。
历时1年,在多轮次的蒸煮与发酵后成酒,并窖藏长达5年的时间勾调12年的老酒。
酒体醇厚老熟,五味协调。入口没有太过辛辣。
细品酱香突出,中段的粮食香,窖香丰富细腻,落口回甘明显,回味悠长。