汉堡和薯条 在小编的印象中 它们就是西餐界的快餐 时间紧又饥肠辘辘的时刻 它都能成为吃货们的首选 你想不想试试 把它们变成中式吃法 怎么个西餐中吃? 跟着我们做做看就知道了 汉堡肉盖饭 & 午餐肉薯条 你值得拥有 汉堡肉盖饭 食 材 牛肉馅 300g 洋葱碎 半个 鸡蛋 1个 黑胡椒 1勺 料酒 2勺 面包糠 5勺 盐 半勺 海苔碎 少许 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 2勺 蚝油 1勺 淀粉 1勺 蜂蜜 2勺 步 骤 洋葱切碎,放进平底锅炒软备用; 拿出一个大碗,依次放入300g牛肉馅+1个鸡蛋+1勺黑胡椒+半勺盐+5勺面包糠+2勺料酒+炒好的洋葱碎,搅拌均匀; 肉馅来回拍打,团成肉饼; 热锅凉油,放入汉堡肉饼煎至两面上色,倒小半碗清水+1勺料酒,盖上锅盖先焖5分钟,用筷子扎一下,没有血水溢出,肉饼就熟了; 不用洗锅,再熬一个照烧酱汁:2勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+1勺蚝油+2勺蜂蜜+1勺淀粉+小半碗清水,熬至浓稠; 米饭上撒一把海苔碎,把汉堡肉饼放在米饭上,淋上照烧汁,再放一颗无菌蛋黄,撒少许葱花点缀,蛋黄拌着肉饼拌着米饭,不要太香; 午餐肉薯条 食 材 午餐肉 1盒 薯片 1包 鸡蛋 1个 番茄酱 少许 步 骤 先准备一包薯片,把它捏碎; 午餐肉切成和手指差不多粗细的条; 碗里打入一颗鸡蛋搅匀,把午餐肉条放进去裹满蛋液后取出再放在薯片碎上; 放进空气炸锅180°C烤10—15分钟,中途翻面以免烤糊; 出锅,蘸着番茄酱,贼香!