二十六割年肉,过年买肉有讲究,牢记3买4不买,健康过大年
#天南地北大拜年#
转眼间,就到了腊月二十六。我国民间素有"腊月二十六,杀猪割年肉"的习俗。在过去的年代,没有冰箱,过年的肉不能买的太早,因为鲜肉不好存放。所以快到年根的时候,人们才开始杀猪宰羊,准备过年的肉。
现在,生活水平大大提高了,我们早已经实现了"吃肉自由"。快过年了,大家还是习惯多囤一些肉,让家人在过年和正月的时候,美美的吃起来。要是家里有客人,那宴席上更是少不了肉菜,来丰富节日家宴。
快过年了,该囤肉了,大家注意,这3种肉要多买,4种肉要少买,健康最重要,开心过大年!
这4种肉要少买 一、腊肉香肠
腊肉、香肠这类食物,食用方便,美味可口,而且保存时间长。快过年了,很多人家一下子就灌了10斤香肠,腌制了大量的腊肉。这些肉类制品含有大量的盐,腌制后会产生亚硝酸盐 ,长期大量食用,对身体健康有害。
过年了少不了要买这些熏腊食品,我们尽量少买少吃。偶尔吃点不要紧,别经常吃,甚至天天吃,一次吃很多,这样对身体健康真的不利。二、合成肉少买
在超市里,各种人工合成牛排,丸子,蟹肉棒等,琳琅满目,应有尽有。这些肉类制品,里面肉的含量很少,或者肉本身的质量一般,都是靠各种调料吸引人的味蕾。
比如颜值出众的蟹肉棒,有的是用碎鱼肉做的,有的为了节约成本,连碎鱼肉也不舍得用。这类食品通常是含有"科技狠活"的,大家不要被其光鲜的外表,低廉的价格所吸引,尽量远离这类肉制品。
三、特价肉
快过年了,肉类是重要的年货,商家也会在这时候,降价搞活动,来吸引消费者的眼球。但是,很多不新鲜的肉,甚至是病猪肉,也会掺杂其中。所以大家一定要仔细分辨挑选,不要为了图便宜,买一些特价促销的劣质肉类,过年吃的不开心,影响健康,影响心情。
四、冷冻肉
临近年关,市面上出现了大量的冷冻肉,冷冻海鲜,因为有冰包裹着,看起来都很新鲜整齐。这些海产品和肉类,很多都是在冷库长期冷冻的,有些已经临期甚至已经过期了。
我曾经就买过这样的海鲜冻货,当时看着很新鲜很实惠,回家解冻以后,发现严重缩水,鱼软塌塌的,一点也不新鲜;冷冻的鱿鱼,解冻后一股子腥臭味,已经变质了……最后都扔了,浪费钱还影响心情。
这3种肉,过年可以多买一些 1.多买白肉
白肉主要是水产动物的肉,家禽的肉。白肉所含有的脂肪含量非常的低,并且还富含优质蛋白、氨基酸、核酸或者是B族维生素等。总之,白肉可以为人体提供丰富的蛋白质。
所以过年买肉,大家不要过于偏爱红肉,比如猪肉,牛肉,羊肉等,一定要记得多买一些白肉,比如鱼肉,虾肉,鸡肉,鸭肉,鸽子等,以保证营养均衡,提高身体的免疫力,还不容易发胖。
2.多买鲜肉
我们在市场或者超市购买的鸡腿,鸡胸肉等鸡类产品,收拾的很干净,而且价格便宜,吸引了很多人购买。这些大多都是速成肉食鸡,养鸡场批量生产的产品,营养和口感都不如活鸡,尤其是散养的跑山鸡等。
要过年了,买2只活鸡,现场宰杀,非常新鲜,口感和营养也更好,好东西哪怕少吃一点,也是值得的。
3.多买"植物肉"
健康饮食,提倡少荤多素,大家还可以囤一些"植物肉"。"植物肉"是以豆类,谷物等加工制作而成,比如我们常见的豆腐,豆皮,腐竹等。
豆腐属于大豆制品,是中华民族的传统美食,流传两千年长盛而不衰,不仅低热量,而且含有蛋白质、矿物质、大豆异黄酮和多种维生素,是一种高蛋白的健康食品,物美价廉,大家可以适量囤一些哦!
今天腊月二十六了,过年的肉,您都买好了么?欢迎大家留言交流,预祝大家春节愉快!
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