如果评一个上海十大小吃，你觉得哪些小吃能够入选？

　　上海的十大美食我倒是真的不是很清楚，但是上海的十大小吃倒是可以给大家说一说。在上海呆过不短的时间，差不多有多半年的样子，上海比较有名气的小吃基本都尝了个遍，所以说到上海的小吃能给大家聊聊，下面就给大家分享一下我印象中上海的十大著名小吃。
　　1、生煎馒头
　　生煎馒头绝对算是上海及周边江浙不少地区的传统特色小吃，深受本地人及来沪人员的喜爱。所谓的生煎馒头其实就是一种生煎包子，在上海，把包子称为馒头，素馒头是指素包子，肉馒头就是指肉包子，而生煎馒头就是指生煎包子。生煎馒头的馅通常会拌入肉皮冻，高温煎熟后，皮冻化了，吃的时候一咬下去，满嘴香，好吃极了。上海的十大美食我倒是真的不是很清楚，但是上海的十大小吃倒是可以给大家说一说。在上海呆过不短的时间，差不多有多半年的样子，上海比较有名气的小吃基本都尝了个遍，所以说到上海的小吃能给大家聊聊，下面就给大家分享一下我印象中上海的十大著名小吃。
　　2、开洋葱油拌面
　　葱油拌面是上海面食的经典佳作，一碗简单的葱油拌面透出老上海人惬意又不失品质的生活。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香，组合在一起后的味道立马升华了。
　　3、南翔小笼包
　　南翔小笼包是上海的传统名点，以其皮薄馅多，汤汁鲜嫩而闻名全国，是到了上海必尝的地方小吃之一。南翔小笼这道小吃最核心关键部分就是包子的肉馅，是由夹心猪腿肉做成肉酱，撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。咬一口包子，不由自主地吸吮着鲜美的汤汁，让你立马有一种满足感。
　　4、蟹壳黄
　　蟹壳黄其实是烧饼的一种，因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为蟹壳黄。它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。
　　5、排骨年糕
　　排骨年糕是上海的传统小吃，也是上海人的心头好，酥脆色泽金黄的排骨浓香，雪白年糕软糯，再淋上甜甜的酱汁，吃过一次后那种味道就难以忘掉。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。
　　6、三鲜小馄饨
　　上海的三鲜小馄饨和其它地方三鲜小馄饨是有区别的，这里的三鲜并不是说馅料是三鲜的，而是纯肉的，三鲜是指汤里面含有蛋丝、虾皮、紫菜。三鲜小馄饨皮薄馅足，汤鲜味美，是一道非常不错的早点。
　　7、海棠糕
　　海棠糕是上海市传统的地方名点，用特制的模具灌浆烘烤制作。这种用糖水浇灌出炉的海棠糕虽然其貌不扬，但是其焦黄的外表，松软的面饼，以及里面细腻的豆沙，都让人很有食欲。
　　8、汤团
　　汤团其实就是我们常说的汤圆，上海不少地方叫团子，不仅是元宵节必吃的节日糕点，也是各大饮食店里面的当家点心。特别是在寒冷的冬天里，来上一碗热气腾腾的汤圆，是多么幸福的一件事情啊！
　　9、锅贴
　　锅贴也是上海的一种传统小吃，很多上海人把锅贴当成一种早点，配上一个简单的汤或者粥就是一顿完美的早点。上海的锅贴底脆、皮薄、多汁，咬上一口，焦香酥脆，汁水鲜甜，很是美味！
　　10、油墩
　　对于很多上海人来说，油墩是一种小时候零食的记忆，差不多每一个上海人小时候都吃过油墩吧，那弄堂中卖油墩的老奶奶是不是还像就在昨天？椭圆形的生铁勺里，先倒入薄薄一层调好的面糊，再堆上调好的馅料，放进油锅里炸透，金黄焦脆的油墩子就出锅了，这绝对是冬日里的小美味呀！
　　以上10道上海小吃是我心中最好吃的上海小吃，当然，这只是我个人的看法，每个人的看法肯定是不一样的，欢迎大家留言，把你心中上海最好吃的十大小吃告给大家。
　　我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
　　关注
　　饭可以不吃，但小吃绝对不能少。云客赞优选侠相信没人能拒绝美味小吃的诱惑吧？老上海的街头小吃称得上是品种繁多，已经形成上海独特的美食文化。有很多外地人为了吃到上海本地的小吃专门跑过来一趟，而且真的是物美价廉，让人吃完赞不绝口。
　　今天云客赞优选侠来给大家盘点一下上海的著名的经典小吃，看完保证让你流口水！
　　Top10：擂沙园
　　擂沙园是上海市乔家栅点心店的特色传统名点之一，已经有70多年的历史。在煮熟的各式汤圆上滚上一层擂制的干豆沙粉而成。
　　这种汤圆，既有汤团的美味，又有赤豆的芳香，而且打包携带都很方便，所以一直深受着游客的欢迎。实不相瞒，擂沙园也是小赞的最爱！
　　Top9：排骨年糕
　　排骨年糕是上海的一种既实惠又独具风味的传统小吃，距今已经有50多年的历史。大排加上薄薄的年糕，经过油氽、烧煮而成。既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，非常可口。
　　而且排骨和年糕本身都具有很高的营养价值，所以不要怕吃多了对身体不好。所以这样营养又美味的小吃，试问，谁能不爱呢？
　　Top8：鸽蛋圆子
　　鸽蛋圆子是上海地区特色的传统名菜，属于沪菜菜系，它曾被称为上海小吃中的一块瑰宝。因为外形神似鸽蛋，又小巧玲珑，所以称之为鸽蛋圆子。
　　它以糯米和白芝麻为制作主料，冷而不硬、糯而不粘、香甜清凉。而且鸽蛋圆子最绝的就是，咬开后里面的糖水会流出来，即使是寒冷的冬天口感也是一样的。爱吃软软糯糯东西的小伙伴们来举个爪！这个绝对不会让你失望的~
　　Top7：油墩子
　　油墩子是江浙沪地区的街头小吃，又叫做油端子和油墩儿。它分为两种，一种素菜馅儿，里面放萝卜丝和豆沙，另外一种就是荤菜馅儿，里面放的是肉。
　　将调稀的面糊，倒入椭圆形的铁勺中，再加入葱花和白萝卜丝、鲜肉和豆沙做成团，再裹上面糊放入油锅中炸，出锅之后吃起来香脆无比，令人回味无穷~
　　Top6：鲜肉月饼
　　鲜肉月饼是江浙沪一带的传统特色小吃，属于苏式月饼的一种。在烘烤时不用烤盘而是直接烤，然后在月饼表面刷一层蛋黄液，再撒上几粒芝麻就显得更加正宗了。把月饼放置至少一天的时间，回过油后再食用味道更佳。
　　据介绍，吃月饼时如果伴着一口清茶，会比较解油腻，帮助消化，同时细嚼慢咽也能起到增味助兴的作用。
　　Top5：粢饭团
　　粢饭式江南传统小吃之一，也是最为普及的民间早点品种之一。它的主要原料是糯米、大米、榨菜、肉松、油条和黑芝麻。
　　它同时也和大饼、油条、豆浆被称为上海早点的＂四大金刚＂，在日本料理中也有这道美食。
　　Top4：四喜烤麸
　　四喜烤麸是一道上海特色名菜，属于苏菜。四喜是指烤麸里面搭配的四种材料，烤麸来自面粉，面粉用水漂洗出淀粉后剩下的就是面筋，面筋发酵后就变成了烤麸。
　　烤麸颜色偏酱红色，咸中带甜，上海的饭店小馆子里面经常能见到这道菜，所以小伙伴们随便去一家上海饭店就能吃到这道菜。
　　Top3：开洋葱油拌面
　　开洋葱油拌面属于家常面食，熬香的葱油加上烧透了的开洋和面条一起伴着来吃。它的材料看起来很简单，但是想做好吃却不容易。
　　它对面条要有讲究，面条必须要有韧劲和滑爽。对煮的时间也有要求，时间不长不短，得控制好。如果有幸能吃到地道的开洋葱油拌面，你可能会发出感叹，这味道简直不敢让人相信！
　　Top2：南翔小笼
　　南翔小笼原名＂南翔大肉馒头＂，也称为＂南翔小笼包＂，它是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄馅儿多汁多闻名。由于馅料为秘制配方，所以现在制作技艺一直靠着师徒之间薪火相传。
　　南翔小笼的正确吃法总结成一句话就是：一口开天窗，二口喝汤，三口吃光。
　　Top1：生煎馒头
　　因为上海人习惯称包子为馒头，同时又因为它的面皮以不发酵的方法制作，故而称之为生煎馒头。它是南方的传统小说之一，主要分布在中国江南的上海、苏州等地。
　　生煎馒头以皮酥、汁浓、肉香为主要特点吸引了大众品尝，每个吃完的人赞不绝口。
　　上海的特色小吃还有很多很多，不知道小伙伴们最爱吃的是哪一个？中秋国庆假期就要来了，准备去上海旅游的小伙伴赶快收藏吧，直奔主题去吃美味的小吃！
　　（欢迎各位小伙伴补充更多的上海小吃哦~）
　　上海的小吃可谓种类繁多，吃起来口感、味道那都是百吃不厌，是大众们的最爱。不过最常见也是比较好吃的小吃应该有：1.南翔小笼包。2.狼牙臭豆腐。3.烤肉夹馍。4.卤鸭脖。5.铁板鱿鱼。6.烤羊肉串。7.冰糖葫芦。8.油炸鸡柳。9.炒河粉。10.麻辣烫。