粤菜口味清淡,食材新鲜美味,吃者心悦,性格都会好起来的。 这是百分百的好事。所谓民以食为天,食是一个人生存的第一要素,而吃得健康又是食的第一要素。粤菜毫无疑问就是最健康的食法之一了。从人均寿命来看就可以证明这一点了,广东的人均寿命远高于湖南。再看看香港,香港人吃的无疑是粤菜了,香港人均寿命是世界第一的,连续多年了。我自己也是吃了一辈子粤菜,也是喜欢全国各地去跑、去交朋友,尝遍了各种菜系。湘菜偏油、偏辣,都是不健康的吃法。我年过半百了,身体检查啥事没有,各项指标正常。我同龄的湖南朋友,倒是没有一个完全正常的,动大手术,甚至搭桥的都有,各种长期病患、各种高乃是标配,这明显是吃出来的祸。 恭喜你加入健康饮食的行列。 口味这东西真的可以改变!我本人亲身经历体会到,我是广东人因为学习和出差,在湖南和江西各住了一个月,结果是在广东根本不能吃辣的我,却在哪里不畏惧辣菜,就是辣椒炒的菜!究其原因,是广东是亚热带地区,火深水热的水是热气的,不能带辣否则容易上火,而湖南江西地处温热地带,水是寒凉的,不吃辣不行,二者可以中和,所以吃辣是各个地方气候环境决定的,不是不吃辣就不革命!其实广东人是革命尚未成功同志仍需努力!更奇怪的是,到了北方的山西,大热天衣领却不脏没有一点汗迹,同是大热天广东的白衬衣领却带汗迹黑黑的沾着,究其原因是北方高寒地带蒸发快,所以汗一出来就干了,南方气候湿,大汗叠小汗堆积起来所不蒸发以就黑了!看来,你到了广东常住不妨长作岭南人就入乡随俗吧! 本也是湖南人,在粤生活超过二十年了。刚开始在佛山同老板一起吃饭,那叫一个难受。只好自己买湖南辣椒酱送饭吃,后来慢慢习惯了,我觉得粤菜也是可以接受的。现在在东莞,自己做饭,还时不时做个以前跟老板一起吃饭时的菜,那叫一个乐!所以说入乡随俗或者说适者生存吧!谈不上是好是坏,自己高兴就好。心情好了吃什么都香就是这个道理! 广东菜汤都很养生,没什么坏事 本人是正宗的湖南人,因本人的老妈身体不是太好,不能吃辣,因此,养成了不太吃辣的习惯,在湖南参加工作后因为不能吃辣常被人取笑! 本人借九二之风来到广东,清淡的粤菜正合我意,我现在基本上不沾辣,老婆是正宗的广州人,但是吃辣却比我厉害多了!又常常被別人取笑我是不是湖南人?[捂脸][捂脸][捂脸] 进化是坏事还是好事? 我一家人来深圳已有三十年了,其口味确实从湖南口味转向广东口味,湖南气候湿度大,夏天气温偏高,人体湿气重,舌胎厚,味觉下降,故口味以咸,辣,重,油为主,广东气候好于湖南,故饮食从清淡为主。 各种菜系都有自己独特的口味,代表着各地的不同的饮食习惯。粤菜清新淡雅,讲究食材本味。川菜麻辣鲜香,特点是百菜百味。鲁菜咸鲜味浓,以高汤入味,注重用餐礼仪。淮杨菜口味浓淡适中,刀工细腻。而湘菜酸辣爽口,开胃下饭,适合现在快节奏的用餐模式。总之,中华地大物博,形成了各地不同的美食文化,不拘泥于自己狭小的饮食空间,多去领略各种地方特色美食,这才是真正意义上的美好生活。 好事!粤菜低盐清淡,注重原料品质,是健康饮食的方向[赞][赞][赞]