齐鲁网·闪电新闻1月9日讯 ＂通过参赛，收获的不仅有得奖的喜悦，还全面提升了专业制作水平和创新能力。＂参赛选手张海峰喜笑颜开。1月7日上午，第四届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛——史口烧鸡制作大赛决赛圆满落下帷幕，来自各县区的参赛选手现场比拼史口烧鸡制作技艺，以技会友，传递匠心。
　　上午八点半，伴随着一声响亮的锣声，比赛正式开始。
　　烧鸡下锅之前，要先给鸡＂整形＂，行话叫盘鸡，就是把鸡腿弯折塞进肚子，再用鸡翅固定住鸡头。这样做的目的是给鸡定型，同时也防止它们在卤制中散架。台上一分钟，台下十年功，盘鸡需要很好的技巧，没有手劲鸡的骨节没法盘折，只有蛮力没有巧劲就会把骨节掰断导致盘鸡失败。与此同时，炉灶上的卤锅已经在慢慢加热，这里面是选手自己带来的老汤，也是决定烧鸡风味的关键所在。文火细烧，卤汁逐渐散发出了浓郁的香气。烧鸡卤制大致需要两个多小时，紧接着就是熏蒸上色阶段，也就是烧鸡的＂烧＂。烧鸡时，先在锅内抹上油，再放入适量红糖，放上铁篦子，把煮好控干的鸡摆在铁篦子上，烤到鸡体发红即到了火候。整场比赛紧张激烈又井然有序，参赛选手们沉着应赛，操作娴熟，将操作过程中的＂观感、味感、质感＂等要求表现的入木三分，完美演绎着自己的绝活。
　　制作完毕的烧鸡色泽均匀、鸡皮完整、香味各有千秋，排成一排，组成一道亮丽的风景线，静静等待评委们的品尝。经过紧张激烈的角逐，来自史口镇的洪广烧鸡熟食店吴洪广夺得头筹。＂这次比赛，为大家切磋技艺搭建了平台，获得冠军，是对我们史口烧鸡的肯定，我一定会将‘史口烧鸡’做大、做优、做强，进一步擦亮‘史口烧鸡’这块金字招牌。＂吴洪广获奖后表示。
　　史口烹鸡、食鸡历史悠久，近年来，东营市东营区史口镇以山东史口烧鸡有限公司为核心，团结镇域数十家烧鸡业主抱团发展，发展规模经济的平台，成立烧鸡协会，推动成立史口烧鸡加工厂，引导史口烧鸡由原来的小作坊手工生产向产业化、规模化生产转变，史口烧鸡更是名扬他乡，成为众多都市人青睐的佳肴。未来，史口镇将拓宽发展思路，以乡村振兴为抓手，拓展乡村人才发展空间，传承史口烧鸡文化，守护传统技艺，保护地方品牌，以＂食＂为＂媒＂，将烧鸡产业发展推向更深层次，更高水平。
　　闪电新闻记者 陈海涛 东营区融媒体中心 王静静 东营报道

企业家有话说广东省铁投集团王红军发挥铁路建设投资稳经济作用，确保三年完成投资1500亿元南方财经全媒体记者黄浩博广州报道1月28日新年开工首日，广东省委省政府在广州召开全省高质量发展大会。道路通，百业兴。铁路建设既是经济社会发展的先行官，也是研判宏观经济运行的晴雨表。中国黑客组织连续多日攻击韩国多个网站，韩国专家嘴硬却束手无策近日，来自中国的一个黑客组织晓骑营对韩国多个网站进行了网络攻击。根据韩国媒体的报道，起因似乎是一家在韩国颇有人气的广播公司的内容存在非常大的争议，所以晓骑营对韩国的报复行动。韩国棒新的一年，5个建议让你拥有好心态1。学会释怀，与过去和解过去的终将会过去，错过的也真的是错过，学会向前看，才会迎接新的一天，新的人生。看的开，想的开，学会与过去和解，才是新的一年，正确的打开方式，很多问题也在我们上海闹市区，居然藏着一座300多年前的大型陵园，到底什么来头？天南地北大拜年陵园，属墓地的一种安葬形式类型，随着时代的发展，现代的陵园建设要求向着景观化艺术化立体化个性化产业化的方向迈进。根据上海民政局的规定，绿化面积占总面积30的可以称为陵上海男篮新消息！3014内线魔兽回归希望大增，希望之星赛季报销在CBA联赛的这个窗口期里，不少球队都有外援补强的计划，上海男篮就是其中一支。之前东方体育日报曾经透露过，上海男篮有意重新签下大外援诺阿冯莱。不过随后跟队记者薛思佳透露，由于冯莱想天问地球会不会被彗星撞击？专家几百上千年内概率都很小封面新闻记者张峥这几天，有多少人看到了人生中第一颗彗星？带着期待，带着好奇，带着热爱，成都天文爱好者们登高望远，架起设备在北半球夜空中寻觅5万年才来地球一次的长周期彗星C2022E谁是国内篮坛第一小前锋？我会把票投给广东名宿要说中国男篮近几年最大的遗憾，那无疑就是在小前锋，三号位这个位置上的缺失。不管是世界杯还是亚洲杯，由于丁彦雨航周鹏等相继因伤缺阵，导致我们不得不用三后卫来应付对手。结果也可想而知。32个男人和1个女人，流落荒岛7年，占有权居然遵从二八分配定律这是一个真实的故事。32个男人和1个女人在一座荒岛上流落了七年。他们与外界完全没有交流，岛上出现了权力与秩序的真空。唯一的女人就变成了小社会中最稀缺的资源，谁都想占有这个女人。问题哈佛大学研究指出，每天喝一碗杂粮粥有益长寿！2022年，哈佛大学一项研究中共对10万人的数据进行了长达15年的综合调查分析，发现经常喝杂粮粥的人，患上心血管疾病的几率相对比较低。心血管疾病的患病风险可降低9，死亡风险则是可以洋帅好还是土帅好，中国男足路在何方最近，传言足协有意聘请葡萄牙名帅保罗本托出任国足主帅，并已发出正式邀请。男足又陷入外教土教外教土教的死循环，那么到底是土帅好还是洋帅好呢？2021年，当里皮愤而辞去男足主帅职位时，过节之后，多给家人吃这菜，荤素搭配，营养全面，天天吃不长肉天南地北大拜年一月底，刚刚度过短暂的春节小长假，很多人还没有从节日之中走出来，很多人已经踏上返乡的路程，陆续有人开始上班了，发现最近大鱼大肉吃多了，肚子都鼓起来了，吃啥也没有胃口，