喝白酒是能抗癌还是能致癌？

　　其实酒精（乙醇）本身不是致癌物，而酒精的代谢产物乙醛是一级致癌物，因为乙醛能直接结合DNA，诱发基因突变。
　　我们来看看酒精进入体内后的代谢过程，乙醛进入人体后，我们人体的乙醇脱氢酶会把乙醇分解成乙醛，此时人体的乙醛脱氢酶将乙醛分解成乙酸，乙酸最终分解成二氧化碳和水。
　　从上面乙醇的代谢过程来看，乙醛只是一个中间产物，最后还是被分解成二氧化碳和水了，但是你要知道还有许多人缺乏乙醛脱氢酶，而这类人就是喝酒就脸红，就是因为乙醛干的坏事。不要以为喝酒脸红的人酒量好，其实这是大错特错，这类人群长期喝酒致癌的风险极高的！所以如果你真把ta当朋友，请不要灌ta喝酒。
　　说到喝酒，我们不得不提一下喝酒伤肝，特别是有肝炎的患者一定不要喝酒，你知道吗，肝炎控制不好，最后有可能会发展成肝癌的，这就是喝酒间接致癌的后果。对于喝酒，我给大家连个建议
　　1.如果你爱喝酒，酒量还可以，你喝酒没关系，但是要记住尽量适量喝低度酒，烈性酒尽量不喝，关键词是：适量、低度酒。
　　2.喝酒练就红的人，请你不要喝酒，亲戚朋友也不要硬逼着ta喝，你喝酒就是接触致癌物，一次两次没关系，长期这样接触，患癌的几率就大了。
　　3.患有肝病的人（如肝炎、肝硬化等）请你一定要戒酒，滴酒不沾，含有酒精类的食物都不能碰。
　　据世界卫生组织报道，癌症主要危险因素有：
　　烟草使用、饮酒、不健康饮食以及缺乏运动，也是其它非传染性疾病的四个共同危险因素。
　　大约三分之一的癌症死亡源自五种主要行为和饮食危险因素：高体重指数、水果和蔬菜摄入量低、缺乏运动、使用烟草以及饮酒。
　　对于饮酒是抗癌还是致癌？大家应该再明确一下。
　　饮酒会增加人们患口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、乳腺癌、结肠癌和直肠癌的风险。
　　饮酒人士应该限制酒（不单单是白酒）的摄入量，成年男性一天饮酒的酒精量不超过25克，女性不要超过15克，当然，最好是滴酒不沾。
　　接下来给大家一些预防癌症策略：
　　1.戒烟限酒，尽量不喝酒；
　　2.多吃蔬果，适量吃肉，以白肉为主，尽量少吃加工肉制品；
　　3.别喝太烫的食物或饮料；
　　4.多选择炖、煮、蒸、拌的烹饪方式，少用重油炸或煎；
　　5.限制食盐摄入，少吃烧烤、烟熏食物，不吃发霉食品；
　　6.每天坚持适量运动，规律作息；
　　7.把体重保持在正常范围内；
　　8.注意防晒；
　　9.接种人乳头瘤病毒和乙肝病毒疫苗；
　　10.控制职业危害；
　　11.减少接触紫外线辐射；
　　12.减少接触电离辐射（职业或医学诊断影像）；
　　13.定期体检，早发现、早诊断、早治疗。
　　既然喝酒存在致癌风险，那大家不妨改喝其他相对健康的饮品。
　　比如：豆浆、牛奶、鲜榨果汁、茶等，以前豆浆只有早餐时可见，现在好多大型餐饮这方面做得很好，豆浆都成为一日三餐主要的饮品推荐了。
　　作者：邢丽霞/国家二级公共营养师
　　/中药师/中医学学士
　　事实上，酒精本身并不是一种致癌物质，但是酒精的代谢产物乙醛却是一级致癌物，因为乙醛可以直接与DNA结合，从而诱发基因突变。
　　乙醇在进入人体后的代谢过程是这样的：当乙醇进入人体后，人体内的乙醇脱氢酶将乙醇分解为乙醛，然后人体的乙醛脱氢酶又会将乙醛分解成乙酸。乙酸最终分解成二氧化碳和水。
　　通过上述乙醇在进入人体后的代谢过程不难发现。乙醛是一种中间产物，最终会分解成二氧化碳和水，但由于体质度原因，很多人缺乏乙醛脱氢酶，主要体现在这些人喝完酒就脸红。劝酒桌上请不要给这些人灌酒，喝酒容易脸红的人体内缺少乙醛脱氢酶，不能将酒精转化为二氧化碳和水。对他们来说，长时间喝白酒会导致癌症。
　　饮酒伤肝，所以肝病患者不宜饮酒，尤其是肝炎患者一定不能饮酒，因为肝炎控制不好，很容易发展成肝癌。
　　以上就是为什么喝白酒会致癌的示例。
　　在饮酒方面，有一些建议：
　　1、如果你是一个沉迷于酒精的朋友，酒量是好的，那么可以喝，但请尝试选择较低度数的酒。
　　2、喝酒时脸红的人请远离酒精，因为你体内缺乏乙醛脱氢酶，所以饮酒对你来说就是癌症。
　　3、患有肝炎或肝脏疾病的朋友请不要碰一滴酒，也不要触摸任何含酒精的东西。
　　即使白酒里带有抗癌、防癌的物质，其含量也是微乎其微的。饮酒对我们的身体有很大的伤害。众所周知，我们的肝脏具有解毒作用。长期饮酒将不可避免地伤害我们的肝脏，甚至是严重的。它会引起酒精性肝，脂肪肝，肝炎，甚至更多，会出现肝硬化，肝腹水，肝癌。
　　相比之下，喝白酒的弊端远远大于它们的好处，所以每个人都要控制饮酒量，不要经常伤害自己的身体，身体是1，其他都是0，没有健康的身体，及时有再多的0都白搭。
　　【希望此回答能帮到您，有疑问请咨询我们医师，将免费为您解答】
　　凡物适之为宜，过之为忌，白酒也是这样的，尚喝白酒的人喝之适度，也有长寿高寿的也不鲜见，滴酒不染的人也会致癌的也不少数，尔经常喝白酒应适己为宜，不要想知道会是抗癌还是致癌，因为癌不是一个单纯的症状，是多个原因所影响的才是主因，其它的所有食物是诱因，酒是不存在能抗癌致癌的，到至今还是没有一个科学权威的说法和认可，故还是順着自然养生才是最宜……。
　　经常会从许多媒体上看到一些报道，白酒之中含有某些抗癌的成分，如非挥发性脂肽化合物，具有抗癌、抗病毒、抗炎、抗氧化作用。这些报道给了大家一个影响：饮白酒可以抗肿瘤。但事实真相是什么？真的有必要澄清一下。
　　首先，白酒中的有效成分并不稀奇，但必须强调：有效成分和有功效根本就是两回事！这至少包括2个方面需要考虑的问题。一是白酒中的有效成分能否保证白酒中所有的种类都没有毒副作用？二是这些有效成分的剂量是多大，如果通过白酒达到目的，白酒需要多少量？
　　先来看看第一个问题。我们知道，白酒最为主要的成分就是酒精。对于酒精，我们知道酒精与癌症的关系是十分明确的。2015年《英国癌症杂志》（BJC）上有一篇文章对酒精与癌症的关系进行了荟萃分析，该研究把过去几十年发表的论文进行梳理，找出572项质量较高的论文，涉及人数超过48万。看看结论：饮酒会增加多种癌症发生风险，喝的越多风险越高，如口腔癌、口咽癌、食道癌、喉癌、肝癌、胃癌、胰腺癌、结直肠癌等，每天25克酒精（相当于1两50度白酒），增加的风险就相当明显了。这说明什么？酒精中存在对人健康的有益成分不假，但有害成分-酒精的存在也是实实在在的；
　　再来看看第二个问题。看看白酒中的非挥发性脂肽化合物多少剂量才能达到抗癌功效，不谈剂量谈功效就是耍流氓。白酒中的这些有益成分含量可以说是微乎其微，假如需要达到抗癌抗病毒功效的话，可能需要喝下海量的白酒才行。可以想象，此时由于海量的酒精足以致人死地。
　　当然，这不是鼓励滴酒不沾，酒文化在中国有悠久的历史，婚庆、朋友聚会少不了饮酒，但适度的还是必要的。一般来说，一个成年男性一天酒精的摄入量不要超过25克，相当于两罐啤酒或一杯葡萄糖或38度白酒75ml量。而一个成年女性则不应超过15克酒精。
　　总而言之，白酒的主要成分是酒精，它才是影响我们身体代谢的主力军！虽然少量饮之无碍，但不可能带来健康的益处，假如过量，有百害而无一利。欢迎关注我的头条号-医者李枫。也欢迎关注我的西瓜视频。希望交流者，可以加入李医生桥本讨论圈子进行交流（不限桥本）。
　　医者李枫
　　喝白酒是能抗癌还是能致癌？
　　关于这个问题，我们可以来具体的分析以下。
　　首先是关于白酒抗癌的说法，在传言中说白酒中含有一种叫非挥发性脂肽化合物的化合物，还说这种营养物质已经被证实是白酒中对身体健康有益的成分，也是可以抗癌的物质。
　　而白酒致癌是怎么一回事呢？我们经常会听到的一句话＂喝酒伤肝＂，其实指的是酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等，其中，酒精性脂肪肝是引起其他酒精性肝病的源头。酒精进入人体后，主要的分解代谢场所就是肝脏，长期摄入大量酒精，就会导致肝细胞代谢紊乱，引起酒精性肝损伤，进而导致肝细胞的脂肪变性、堆积，就形成了脂肪肝。酒精性脂肪肝如果不能及时予以治疗且继续饮酒，就可能出现酒精性肝炎、肝硬化，甚至出现腹水、肝癌等严重并发症。
　　此外，酒精对人的损害，还包括中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。还有人注意到，长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。
　　白酒中是含有对健康有益的成分，但是这些成分即便是有对身体健康有益，它们的含量也绝对不会超过各类酒中的酒精。酒精这种物质，已经被世界卫生组织列为一类的致癌物。简单来说，是有明确致癌的成分，对身体是有害的。那么对于大多数人而言，白酒还是伤身的。
　　白酒里面的乙醛就是一个中间产物，它最终会被分解成二氧化碳和水，但是由于体制原因，很多人体内是缺少乙醛脱氢酶的，不能将酒转化成二氧化碳和水，主要体现在这些人喝完酒就脸红，对他们来说，长期喝白酒就会致癌。
　　当然，并不是说喝酒就一定会得病，在饮酒上是存在着个体差异的，每个人对酒精的耐受程度各不相同，尽管如此，也不能抱有侥幸心理，目前无法确定个人对酒精的耐受程度，也就无法保证喝酒后会不会得酒精性脂肪肝。
　　酒文化在我国源远流长，很多人多多少少都会喝酒，甚至有人无酒不欢，《中国居民膳食指南》2016版规定，男性一天摄入的纯酒精量不超过25克，女性不超过15克，喝酒前可以自行计算一下合适的摄入量，摄入酒精量=摄入量（ml）×酒精度×0.8。小酌怡情，大酌伤身。
　　对于健康的人群而言，不碰酒最好，更不要随意喝酒养生，已经在喝酒的建议少喝或是戒酒。我是王药师，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在喝白酒抗癌还是致癌的困扰，请把这篇文章转给他们吧！
　　对于喝酒，小饮怡情，大喝伤身！酒精饮料已经是一种明确的致癌物质，人们对酒精致癌的认识几乎大部分只停留在肝癌上，而从消化道到呼吸道到皮肤都会发生癌变的认识却很少。
　　酒精早已经被致癌机构IARC列为致癌物，酒精导致癌症的具体机制因癌症种类不同而不同，人体与它有关的部位有:口咽，喉部，食管，肝脏，结肠，直肠和乳腺。平均每天摄入酒精50克以上的这些方面患病风险大约是不饮酒者的3-6倍。
　　酒精致癌的原因是酒精在人体内的代谢物---乙醛，人喝酒以后，酒精进入体内，首先通过身体里面的乙醇脱氢酶将酒精转化为乙醛，乙醛再在乙醛脱氢酶的作用下代谢为乙酸，然后变为二氧化碳和水通过汗液，尿液，呼吸等方式排出体外。不能喝酒或酒量不好的人正是由于体内缺少了乙醛脱氢酶，致使过多乙醛在体内无法代谢而容易醉酒。整个代谢过程中乙醛是很危险的，因为乙醛能直接跟DNA结合，诱发基因突变导致细胞变异。这些变异的细胞就有可能是癌细胞，这些细胞可以不受数量限制而无限分裂，或者不再凋亡就变成了肿瘤。尤其是喝酒上脸的人，因为乙醛脱氢酶缺陷，乙醛转化为乙酸的过程有问题，更加容易受到乙醛的危害。
　　研究表明，中国人的基因携带缺陷的乙醛脱氢酶的比较多。所以中国有很多喝酒上脸的人。对于普通大众来说，我们少喝酒的原则是不变的，如果爱喝就尽量少喝，如果不爱就别喝。做到不酗酒，不拼酒，酒桌上也千万不要劝酒。
　　众所周知，过量喝酒会伤身，但是每日适量饮酒却可以有益于健康。医学上已经证明，适量饮酒可以对人体产生真正的健康功效，比如减低胆固醇，强化智能，激发灵感等。但是对于抗癌目前没有任何研究和临床数据能证明白酒抗癌。这些无非是不良酒厂的谣言。
　　做到如何健康喝酒要注意这七件事:饮酒不宜过量，酒后不宜喝茶，感冒后不喝酒，肝病患者应禁酒，酒不与咖啡同饮，酒后不宜服药，酗酒后不宜看电视。
　　中国古代有个故事：白马非马。说白酒抗癌的人，使用的也是一个逻辑：白酒非酒。
　　我们先看看＂白酒致癌＂这个说法有什么依据。
　　世界卫生组织在2012年把酒里的酒精定义为＂第一类致癌物＂，也就是说有明确证据证明酒精能导致人类的癌症。当然，即便是第一类致癌物，也不见得是喝了马上就会得癌症，这有一个剂量的问题，跟每天喝酒的酒量还有喝酒的历史有关系，酒量越多、喝酒的时间越长，得癌症的风险就越高。
　　根据英国癌症研究协会的研究，酒精能够增加6种癌症的风险：肠癌、乳腺癌、口腔癌、食管癌、喉癌、肝癌。所以，只要这饮料里有酒精，不管是白酒、红酒、还是啤酒，只要每天养成了一个习惯在喝，那得癌症的风险就会增加。当然，度数越高的酒，带来的风险就越高。
　　那为什么有白酒抗癌的说法呢？
　　因为前一阵有一篇帖子在流传：《喝茅台，防肝癌？由贵医、解放军302医院及NIH共同研究完成》。确实有一篇论文发表在《PLOS One》杂志上，但这只是在老鼠里做的实验。
　　为了诱导肝癌发生，实验人员给老鼠使用了致癌物DEN，老鼠全都能出现一级肝纤维化；如果老鼠同时也服用了酒精，那纤维化的程度就变得严重，出现2级到4级症状（这里数字越高症状越严重）；但如果是给老鼠喝的不是酒精而是茅台，那肝纤维化的程度并没有加重，还是一级。在这个实验里看的肝纤维化还不是肝癌，只是可能继续发展导致肝癌的病症。那这个实验说明了什么呢？第一是DEN的致癌性比酒精严重，茅台的致癌性虽然可能没有酒精那么严重，也没有进一步加剧DEN的致癌性，但是却不能说明茅台能防癌，因为它并没有减少DEN导致的一级肝纤维化。
　　所有这些知识都在这里，世界卫生组织的说法已经是比较权威的说法，但是你自己的肝还得你做主，你觉得白酒是致癌还是抗癌？
　　这个问题应该是根据＂量＂来说的吧，在我的生活中有确确实实的两个例子。
　　首先先说一个白酒有利于身体健康的例子，我的外婆，现在已经九十多岁了，我们家已经算得上是五世同堂了，当我外婆八十岁的时候她还能自己照顾自己，自己种菜，煮饭，挑水，一个人生活在老家。
　　在饮食习惯上外婆几乎一直生活在农村，吃的基本上都是自家种的菜，但是外婆好喝酒，每顿都要来两口，饭前吃点下酒菜，喝两口小酒，生活过得有滋有味。外婆喝酒的量控制得很好，她从来不会多喝，每顿可能也就半两白酒，每天都是这样儿，从不会变。我认为恰恰是这样儿的习惯，让外婆身体非常不错，我认为少量的饮用白酒是可以有助于身体健康的。
　　其实外婆还有一个很好的习惯，虽然现在年纪大了，牙齿已经掉得差不多了，但是外婆会依旧努力的吃东西，用它仅有的两根牙齿慢慢咬，或许需要很久才能吃完一点，但外婆会慢慢磨，慢慢咬动。
　　另外再举一个例子，在家这边儿有一个人，几乎和李白差不多，酒瓶不离身，走到哪儿喝到哪儿，哪儿醉了哪儿睡， 要不是就在一条街上，我都不敢相信，居然还有这样儿的人。很明显他这个就是饮用过度了，到后面的时间里，都已经神志不清了，满嘴胡话，最后的结局可想而知，就算不是因为白酒影响身体健康，神志不清走到哪里都危险。
　　酒在我国的历史已经上千年了，在过去的时候人们就喜欢自己酿造酒喝，到了现在随着科技的发达，生活物质的提高，酒在工艺上都得到了大的提升，因此市面上酒的种类也是多种多。同样，酒的种类多了，爱喝酒的人也随着增加。中国饮酒人数一直呈上升趋势，目前已超过5亿人。
　　在各种酒种类当中，白酒算是男人们的最爱了。最新调查数据显示，2015年，全国36个城市白酒消费者比例高达22.97%。有的人说喝酒不好，会影响身体健康，有的人喝酒好，对健康有益。最近在微信上，有个传言说＂喝白酒能够起到很好的抗癌作用＂，真的是这样吗？
　　在这里我们要明确的说：2015年10月，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构正式界定酒精为＂致癌物质＂，与烟草齐名。所以酒精非但不能预防癌症，其本身就是致癌物质！所谓的喝酒能预防癌症，无非是给自己一个喝酒的理由罢了。
　　不管是白酒、红酒还是啤酒，哪怕只是米酒，其中酒精的主要成分都是乙醇。当酒精在肝脏中分解时，会产生有毒物质 乙醛，从而损害细胞DNA，引发癌变。比如在肝脏内，乙醛会导致肝细胞生长速度超常，可能因此发生基因改变，最终致癌。
　　那么当身体出现哪些症状时，意味着身体已经因过量饮酒，而受到了损伤呢？
　　1、腹部出现绞痛、胸闷的症状，并伴随着冒冷汗、畏寒、呕吐等不适时，可能是胰腺炎或胆囊炎找你麻烦了，此时最忌讳暴饮暴食以及大量饮酒。
　　2、酒精会直接损伤肝细胞，酒精对肝功能有抑制和毒害作用。患有肝炎病的人，不节制地饮酒等于慢性自杀。
　　3、痛风病人不能喝酒，特别是啤酒，会在体内产生乳酸，影响尿酸的正常排出，进而导致尿酸在体内堆积，从而加重痛风病情。
　　4、长期过量饮酒，无疑就会给肝脏带来巨大的压力，降低肝脏的解毒能力，如果肝脏不能及时的排出毒素，毒素堆积在体内，就会对身体造成伤害。
　　如果遇到非喝不可的场合，在喝酒前建议大家吃一些富含维生素B1的食物，如南瓜、西葫芦、卷心菜、西蓝花、蘑菇、芦笋等，这样不仅可以减少酒精对肝脏造成的压力，还可以帮助人体减少酒精对胃的接触，起到保护胃的作用。