猎鹰是一种经过几千年不断完善的古老狩猎艺术，它是一项需要高超技巧的运动，需要天赋、直觉和激情。多年来，它实际上已经绝迹，但在阿联酋、沙特等中东国家，它仍然是至高无上的运动。
　　猎鹰是一种古老的习俗，其内涵可以追溯到几百年前。猎鹰最初是用来打猎的，在富人和有影响力的人中也是地位的象征。今天，由于饲养这些鸟类的成本和时间限制，以及所需的许可证，猎鹰已不再像以前那样普遍。
　　尽管用猎鹰和其他猛禽成功饲养、繁殖和捕猎，需要大量的金钱、时间和专业知识，但在中东，它们仍然令人难以置信地受欢迎。在那里，许多皇室成员、富有的个人，甚至普通民众继续喜欢飞隼。
　　许多人可能不会对中东对猎鹰的持续着迷感到惊讶，特别是因为许多动物在该地区仍被用作身份象征。例如，骆驼竞赛仍然是一项很受欢迎的运动，许多赛马和血统狗是由中东和北非地区的居民拥有的，他们希望利用这些动物作为他们财富和权力的象征。
　　在欧洲和美洲，这项运动仅限于少数专注于猎鹰的人，而在中东，人们把猎鹰作为一种嗜好，正是这一点使该地区成为世界上最大的猎鹰市场之一。
　　阿联酋和海湾国家的人们对他们的猎鹰充满热情，并根据它们的大小、性质、智力、速度和力量将它们分成几种，因为隼很久以前就已经成为他们生活的一部分，并且仍然是他们社会生活中必不可少的一部分，它为阿联酋和海湾地区的通俗文学的形成做出了贡献，并为许多诗人提供了灵感。
　　阿联酋是世界上第一个为猎鹰发放护照并于1983年在迪拜为其设立医院的国家。当地人说，猎鹰是一项重要的运动，它教会人们耐心、力量和如何通过智力战胜对手，同时反映沙漠人民驯服这只野鸟的能力。
　　调查显示，阿拉伯国家每年需要从他国购入6000-8000只猎隼，而所谓被驯好的猎隼在其国内的价格最高可至几百万人民币。

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