有人认为,一个人的人品、能力、智商怎么样都可以从他吃饭的习惯中看出来。 对于这种说法,此前,笔者是坚决不信的。笔者认为将一个人在饭桌上的某些习惯与他的人品、能力、智商联系起来,未免有些牵强。每个人因为所处的环境不同,所受的教育不同,养成的习惯当然不一样。饭桌上吃饭,千人千面,百人百样,习惯不同,姿态各异。有的温文尔雅,有的豪迈粗犷,有的谨小慎微,有的咋咋呼呼……这些都只是习惯而已,与人品、能力、智商没有多少关系,无需大惊小怪的。直到2019年,朋友因为某个伙计一错再错且不思悔改的愚蠢行为而直接损失数百万,间接损失数千万的事实之后,再来观察他那个朋友饭桌上的陋习,感觉还真就是那么回事,也只有那种人才会干出那种高傲的却是愚蠢透顶的事来。 应朋友之邀,有幸与朋友的伙计同桌吃饭,从头至尾不声不响地观察他在饭桌上的一举一动,然后对照"饭桌识人"中的一些说法,还真就是那么回事。 一、饭局人未到齐,菜上桌后,便先"尝"菜 朋友在长沙某酒店设饭局,刻意请了他那伙计过来。由于是临时设的局,所以赴局的人来得不齐,到约定的饭点了,所请的十个人中还有两个未到。酒店后厨大部分的菜都已经炒好了,催问了几次什么时候上菜,朋友只好招呼已经到了的人上桌,后厨便开始上菜。 菜一上桌,朋友那伙计不管三七二十一,每道菜都先尝一口,不仅如此,而且边尝边品头论足。原本一副大佬的派头,瞬间就被他的这种行为大打了折扣。 二、不用"公筷",而且用自己的筷子在菜盘里"翻江倒海" 菜快上齐了,两个迟到的客人却还没到。朋友那伙计说:这么多人等那两个客人不合适,建议朋友开席,边吃边等。好在我那朋友是个有原则的人,没有听他的建议,坚持等,结果才等了不到10分钟,两个客人就到了。 对于迟到的两个客人,朋友那伙计很不耐烦,客人刚落坐,还没来得及简单说明迟到的缘由,他便喧宾夺主,大声招呼服务生宣布开席,弄得两个客人很尴尬。 开席后,他飞快地转动转盘,将他喜欢的菜点转到他的面前,然后用他自己的筷子在菜盘里翻动,夹上一片,觉得不合适,便放回菜盘里,重新再挑。每一盘菜他都要重复他的挑菜动作,至少要换上两次,才能挑出一片他认为满意的菜。同时,他还要用他自己的筷子按照自己的喜好"热情"地给别的客人(特别是女客人)夹菜,一点都不顾及别人的感受。 三、骨头、鱼刺、菜皮等弃物随意放置 饭局是个公共场合,餐桌就那么大,每个人都只有那么大的一个区域,餐具的摆放位置要适当,否则就会影响到邻座的客人用餐。尤其是骨头、鱼刺、菜皮、面巾纸等弃物,一定要放到自己的盘子里,不能随意丢弃在餐桌上,这是一般人都懂的常识。朋友那伙计却不管那么多,啃完的骨头随手就丢在餐桌上,然后大声吆喝服务生帮他清理掉。那架势比在他自己家里吃饭还随便。 能坐在一个桌子上吃饭的人,大都是很熟悉的朋友,虽然有些人之间没有直接的关系,但绝对与饭桌上的某个人有间接的关系。因此,彼此之间要遵循一定的社会准则,互相关照。朋友同桌吃饭,虽然没必要讲究严苛的餐桌礼仪,但必要的行为规范还是要遵守的,这不仅是对朋友的尊重,也是自身修养的体现。 上述三种行为充分说明了朋友的伙计是一个自私自利、不守规矩、道德沦丧的人,这并不是他自我养成的习惯,而是他的秉性决定了他的行为。这种人在生活中有时可能会装得很绅士,但一旦涉及到利益,他的秉性便会暴露出来。