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明日中元节,7种传统食物要吃,顺应节令,寓意来年幸福美满

  人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
  导读:
  中国有四大鬼节,中元节就是其中之一,它又叫"七月节"或"盂兰盆会",民间俗称"鬼节"、"施孤"、"亡人节"。事实上传统节日大多离不开吃,比如清明节要吃清明团,中秋节要吃月饼,那么中元节又该吃什么呢?
  据宋孟元老《东京梦华录》卷一说:"中元前一日,即买练叶,享祀时铺衬桌面,又买麻谷巢儿,亦是系在桌子脚上,乃告先祖秋成之意"。从这里其实我们不难得出,中元节吃是一方面还有祭祀也很重要,这二者才是相辅相成的。在不同的地方祭祀的方式不一样,他们所吃的食物也不一样。
  明日就是中元节了,这里推荐大家吃"7种"传统,顺应节令,寓意来年幸福美满。
  NO1:鸭子
  鸭子可以是烤鸭也可以是炖鸭,因为每个地方不一样,所以吃法也很大,北方吃烤鸭、南方吃啤酒鸭。鸭子本身是用来祭拜的,祭拜祖宗时,所用的纸钱还有衣物,都要靠鸭子驮过奈何桥。祭祀完以后,剩下的鸭子,人们就"散福"了,所以中元节要吃鸭子。
  NO2:扁食
  扁食和饺子有些类似,在三国的时候,吴国的大司马吕岱为了祭祀阵亡的将士,所以用扁食来作为贡品,这样久而久之传到民间,所以就有了祭祀吃扁食的习惯。
  中元节恰巧又是"鬼节",这一天是缅怀祖先的日子,所以很多地方也流行着扁食,也属于一种文化的继承。
  NO3:粗茶淡饭
  这个习俗流传于山东独陵县,人们把中元节也称之为"掐嘴节",此时家家户户都要吃粗茶淡饭。这也倡导了一种节约的美德,不铺张浪费。
  NO4:饺饼
  搅拌有点像"春卷",在浙江台州到了中元节,就要吃饺饼,据传这个习俗和当时的济公有关系,济公在国清寺为僧的时候,看到每天都有剩菜,觉得很浪费,所以就把这些菜裹上一层面,供下一餐再吃,这个做法反而受到其它人的一致好评,于是就流传了下来。
  NO5:濑粉
  吃濑粉是东莞地区的一种习俗,在整个的地区基本都有这种说法,其中最为经典的吃法就是烧鹅濑,一锅美味的高汤配上整只鸡,然后加入多种药材,吃的时候把濑水烫一下放到碗中,再来点皮脆肉嫩的烧鹅,鲜美极了。
  NO6:蒸面羊
  北方地区的一种习俗,民间流传到了七月十五,长辈要给小外甥送活羊。这个来源于沉香劈山救母的传说。以前都是送活羊,但是这个代价有些大,后来逐渐变成了送面羊。
  NO7:吃包子
  它是江西的一种饮食习俗,在江西中元节要焚纸,但是是禁止孕妇折纸锭的,因为孕妇折纸锭,焚烧以后鬼拿不动。此外流行吃包子,祭祀完以后,如果女的吃了寓意着早生贵子,孩子吃了包子以后,寓意来年无灾。
  明日就是中元节,这"7种"传统食物要吃,顺应节令,寓意来年幸福美满。朋友们,中元节你们当地还有什么饮食习俗呢?欢迎大家留言讨论。
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