哀牢山里的手工红糖,作坊有些寒酸,却是大超市稀缺的高级货
在云南哀牢山下的一些彝族村寨里,村民们制作红糖的工艺至今仍然很原始。但那红糖的味道,却是世间稀有。
如图,在闭塞的大山里,这样的红糖作坊一个村就有好多个。这里的人们就是凭借祖上传下来的手艺,如此赚取生活的所需,以及积累家庭的财富。
一间土掌房里,灶火熊熊燃烧,柴禾哔啵作响。制糖师傅正在把熬了10多个小时的糖汁轻轻舀起,沥进模子里。
红糖饼子就这样在模子里慢慢冷却成型。家里有小孩的,这时候会跑过来,跟大人们撒娇要糖吃。
在过去,这红糖就是大人的零嘴、孩子们的"水果糖"、走亲串戚的礼物,如今它成了稀缺的原生态手工产品,广销国内外,名扬四面八方。
哀牢山下的手工红糖,走出了大山,走上了让村民们致富的道路……
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