一声让皮,拉近了千里的地域距离
一个"让皮",拉近了千里的地域距离。
今天,我看中央电视台的节目,被关于甘肃省敦煌市的美食所吸引,于是看得津津有味,其中
有个美食,一般叫酿皮,而当地人叫"让皮",我一下子来了精神,因为,我们本地的方言里也叫"让皮"。
我是陕西省渭南市人,现在市面上把用面粉糊加工的面食统一叫面皮,而原来在村里时,包括现在有些年龄大的人都叫"让皮",现在外地有叫酿皮,我原来以为是读音的差异,今天看关于敦煌市美食节目,当地村民方言也叫"让皮",觉得一下子就亲切了。
陕西省渭南市到甘肃省敦煌市,大概有两千四百公里,一个在关中平原的东端,一个在河西走廊的西端,路途不能说不遥远,我就奇怪,为什么对一种面食的称呼是一模一样,于是距离一下子就拉近了,感到了民族融合的伟力。
这让我想起去福建省博物馆的旅行。福建省相对地理位置在祖国的最南方,相对于祖国的融合历程,当地的方言、文化、饮食和陕西或者说北方是有差异的,我去博物馆之前,就想了解一些福建省的历史,看看有没有相同的规律。去了之后,我看到了和祖国所有博物馆相似和相近的彩陶、青铜器,我总结出,在祖国幅员辽阔的大地上,不管是地域差异还是民族差异,但整个中华民族历史和文化的一脉相承源远流长的。
现在想想,一种相同的称呼,一种相同的历史,都是中华民族的一种自然的认同。