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去了一趟云南,才发现当地人不喜欢用盘子装菜,是因为他们太穷吗

  人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
  导读:
  前一阵子去了一趟云南,主要还是应朋友的邀约,当下是云南的雨季,也是吃菌子的好时候,所以想要吃山珍的话,现在去云南是最佳时机。我去云南主要是在普洱一带,所以谈到的饮食也都是以滇西南为主。云南是一个少数民族聚居的省份,像我的几个朋友,一个是彝族,一个是哈尼族还有几个布朗族的。
  相比较其它地方的饮食,我个人认为云南的饭菜还是不错的,比如说办酒席,他们都是人坐满了就吃,不用太拘束,吃完就可以直接撤了。平时家庭中吃饭,也很有特色,你很少看到云南人餐桌上用盘子去盛菜,大部分都是搪瓷碗,他们也把其称之为"洋舶"。
  "洋舶"也叫"洋铁饭碗",记得以前我们家也经常用,比如说泡茶的茶杯,就是搪瓷做的,后来才逐渐转变换成了瓷做的。为啥云南人不喜欢用盘子,而喜欢用搪瓷碗呢?
  其一,物美价廉,实用性强
  搪瓷碗有多便宜,可能你都想象不到,10块钱3个,一次性买得多,价格甚至要更低。这个价钱买最便宜的盘子都够呛,但是买搪瓷碗的话,就要实惠得多,而且一次性多买几个,吃饭盛菜都可以用,实用性还是不错的。
  其二,农村酒席多,方便借还
  云南的酒席一吃就是吃二三天,过年的时候还有杀猪饭,平时一户人家不可能准备那么多的餐具,所以大家都是借来借去,谁家办事,借几个碗过去,拿着也方便,盛菜盛的也多。人们借和还都省时省力,因为搪瓷碗重量很低。
  其三,云南的人的饮食习惯,桌上离不开汤
  从昆明到元江再到墨江,接着到普洱版纳,这一路走下来,你会发现他们的饮食,有一个共通的地方,就是餐桌上会有一个汤,大部分时间都是煮的蔬菜汤。盛汤不可能说用盘子,用搪瓷碗就方便多了,盛得多。
  其四,气候炎热,需要让饭菜快速的凉下来
  云南并不是所有的地方都像昆明一样四季如春,以北回归线为中心,越靠近版纳,天气会越热,所以在普洱地区,人们为了让饭菜快速的凉下来,也会使用搪瓷碗来做饭菜,尤其是在夏天的时候,菜凉的快,更方便进食。
  去了一趟云南,才发现当地人不喜欢用盘子装菜,是因为他们太穷吗?现在大家应该知道答案了。它们不喜欢用盘子装菜,有2个重要的原因,一是为了方便借还,二则也是本地的一个饮食习惯造成的,朋友们,你们当地吃菜喜欢用什么盛呢?
  【本文由"小谈食刻"原创,图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用,侵权必究】

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