低碳水入门不同级别的低碳水，差别在哪？

　　人体能量的三大来源是：碳水化合物、蛋白质和脂肪。
　　传统的日常饮食中，主食往往是人们获取能量的主要来源，长期高碳水饮食，忽略蛋白质的摄入，最直接的影响就是容易发胖。
　　所谓低碳水饮食，就是以优质蛋白和脂肪为能量来源，这时，饮食者的主要食物就要变成以各种肉类、鸡蛋、坚果、蔬菜水果等低碳水的优质食物。
　　曾经肥胖问题很严重的美国，现在已经有超过三分之一的人在控制每天的碳水摄入，而各种低碳水饮食方法也已经红遍国内外互联网、明星圈、朋友圈。
　　为什么近几十年来低碳水饮食越来越流行？
　　因为，随着近几年来肥胖问题的严峻，不断有研究人员发现：＂高碳水饮食是错的！＂高碳水让我们变胖、生病，甚至死亡，而低碳水饮食则让我们从身材到精神都更健康。
　　然而，新的问题出现了，当低碳水饮食红遍网络的时候，很多低碳小白会被网络上五花八门的低碳饮食方法弄昏头脑，甚至误入零碳水的道路，实际上，很多低碳水饮食都是简单、温和且健康的。
　　目前网上的低碳水饮食方法，大致可以分三个级别，选择哪一种，主要取决于你的减肥计划和饮食偏好：
　　第一种，严格低碳水，每天吃的碳水不得超过50克。
　　如果你的减肥方法是一个月内瘦成一道闪电——
　　（皮一下很开心）
　　那你就要放弃几乎全部的碳水食物。你可以吃一些高纤维但碳水难吸收的蔬菜，这样能增加饱腹感，可以吃点少量的无糖燕麦片，但水果要少吃甚至不吃，因为水果里的果糖也让你胖。不过，在实践的最初几周，身体会进入适应期，带来因人而异的不适感。
　　第二种，温和低碳水，每天可摄入50-100克碳水。
　　如果想慢慢改变饮食习惯，避免明显的适应期，就可以采用这种方式。虽然你能吃一些水果、蔬菜和抗性淀粉，但米面主食、土豆、添加糖之类的高碳水食物依旧是不能吃的。
　　第三种，宽松低碳水，每天摄入100-150克碳水。
　　如果你只是想维持体重，或者平时运动量比较大的话，就适合这种。你不必太担心水果中的糖，甚至可以吃一点土豆泥，不过主食、添加糖依然是敌人。
　　这三档，无论哪一档，只要你进入了低碳水饮食的大范围，那么，除了减肥，还能帮助缓解和预防很多慢性疾病（注意不是治疗），以及获得一些广泛的健康收益。
　　所以在选择困难症犯病时，可以思考下...
　　你是想减肥？还是仅仅想保持身材？你想健身练肌肉？或者想提高运动成绩？你想少得慢性病？或者，你只想吃得更健康？
　　想好了的话，下一期我们会介绍6种主流的低碳水饮食方法，就等你入坑了~