怎么装都挺好吃的大白兔奶糖冰淇淋
这两天追《都挺好》 。为了节省时间,1.5倍的速度刷了十集。
这部剧有古怪。
两个儿子一个女儿,这样的子女结构应该是位于多子女家庭生物链的顶端,最小的那个女儿本应该是最受宠爱的啊。
可苏家不是这样。女儿是像空气一般的存在。
苏母忽视女儿。给两个儿子准备的早餐是火腿加鸡蛋,给女儿的是泡饭;一家人吃饭时给两个儿子一人夹一个大鸡腿后就开始扒拉自己的饭,眼里嘴里全是两个儿子;二儿子要去玩给钱赞助,女儿要上考前补习班没钱;为给大儿子筹出国费用,卖了女儿的房,别说商量、提前的招呼都没有一声就将女儿的物件全数搬了出来;学霸女儿视清华为考学梦想,她则让女儿要么去读免费的师专要么去医院顶职……那么理直气壮地就忽视了女儿。
苏父冷漠女儿。他不是没看到女儿的伤心,他不是不知道女儿的委屈,但是他不是自顾自地吃饭就是脚底抹油地跑出去上厕所……那么自然而然地对女儿的求助不理不睬。
大哥明哲一心只读圣贤书两耳不闻家中事,二哥明成对唯一的这个妹妹明玉惯常是呼来呵去,使唤妹妹给他洗衣服,对妹妹从来没有一个好脸色。甚至,在苏母的葬礼上明成恼羞成怒动手要打明玉!
唉!
明玉靠自己完成学业、在职场上左右逢源还收获了目前来看还不错的感情,这是编剧的仁慈。多少这样被父母冷落、感受不到家庭亲情温暖的女孩子一生都在否定自己、一生都在暗黑之中。
我实在不能理解苏母对明玉的态度,不是亲生的吗?一个妈妈怎么可能这样对自己的孩子?
我的妈妈,给了我这个世上最好的爱。当我也当了妈妈后,我就希望我可以成为像我妈妈一样的妈妈,但是直到现在我还是觉得我比我的孩子要幸福,因为我的妈妈要比他们的妈妈好太多了。
都挺好?没有妈妈的爱,能算什么好?
前几天在网上看到大白兔奶糖出了冰淇淋,我好一阵激动,毕竟那是幼时的美味记忆啊,还有大大泡泡糖、喔喔佳佳奶糖、话梅糖……尽管后来又传是噱头,我还是忍不住去度娘那里翻找配方。
文友瑜神说:所有属于时光里的食物,都会被时光带走。我们除了回忆什么都不会剩下。
可是我想,如果我们能让它换一种方式在味蕾中绽放,也许就能让那些再也回不来的时光再次闪亮,哪怕一次呢。
我找到了。
为了买个蛋筒我找了三家甜品店,好在有熟人,如愿了。其实无论是装进蛋筒里,还是装进甜点杯里,都挺好吃的。
配方来自菜菜。
原料:大白兔奶糖180克、鲜奶180克、淡奶油250ML
步骤:
1、准备原料;
2、牛奶和奶糖,小火加热;
3、边加热边搅拌至水份挥发;
4、熬好的奶糖酱颜色略黄、重量为原重量的60%;
5、用保鲜膜贴面保存(防止奶糖酱表面结皮和混入水蒸气),冷藏1小时以上;
6、淡奶油打发至粘稠,加入奶糖酱后继续打发至出现明显纹路;
7、倒入玻璃盒,抹平表面,密封冷冻5小时以上;
8、用冰淇淋勺挖出一球;
9、奶香一杯即刻享用。
两点补充:
1、前三步是熬奶糖酱。鲜奶中含有大量水份,只有减少这水份 ,才能减少最后成品中的冰渣。原作者给出的方法是控制重量,熬好的奶糖酱为之前重量的60%左右。
这需要记住奶锅的重量和对颜色状态的把握。我在途中只称量了一次就达到的,我都很佩服我自己对这个状态的把握。
2、我这个配方用料重量与原作者略不同,个人感觉还是口感偏甜,可以依个人口感减少奶糖酱的使用量。
第7步,我其实是冷冻了一夜,硬邦邦啊。所以,提前拿出来。我的冰淇淋勺使用的不好,舀出来的不成球状。
装进蛋筒里的,孩子没等我拍出合适的照片就抢去吃了;装得不怎么好看的甜品杯里的这一份,则归我一人独享。浓浓的奶香、浅浅的回忆。
真的,都挺好。