我的晚餐火了,半小时就上桌,吃得舒服又营养,网友:有点馋! 每个地域都有属于自己的饮食习惯和风俗,各个地区都有专属的比较有特色的食物。比如东北,所有的菜肴就是盘大、量足,特实惠,民间还有很多属于本土的美味食品,像年糕饼子,粘豆包,鸡蛋焖子等等,都是东北人吃习惯的,可以说是百吃不厌。 今天晚餐做了自己也很喜欢的鸡蛋焖子,烙了几张芝麻饼,有点经典,特喜欢吃。 和朋友聊天的时候,朋友说过一句话觉得很有道理,她说:吃饭是享受在先、充饥在后,也或者说以享受和乐趣为目的去吃饭才有滋味。当然有句俗话说"饿了吃糠甜如蜜",人要是饿了吃什么都觉得好吃,但那是从前,现在物质丰富了,反倒是觉得好吃少了。 做自己喜欢吃的饭菜,真的是觉得很享受。今天晚餐一共就用了半个小时的时间,简单好做,吃得还舒服。 鸡蛋焖子大概只有东北人才知道它的纯粹的味道。正宗的鸡蛋焖子需要用东北自制的农家酱来调味才好吃;辣椒不能用那种皮厚的大青椒,味道发甜水分大不好吃,要用那种薄皮的圆青椒或者是辣爽的尖椒,这种辣椒水分少,非常适合做鸡蛋焖子。 现在没有地方去找纯正的农家酱,我用了生抽调味也不错,下面我会说下详细做法。 鸡蛋焖子搭配米饭或者油饼都是很好的。搭配米饭的时候可以适当放点食用油进去,搭配油饼就做清淡的最好。今天我的主食是芝麻软饼,每一口都香香的。 太普通的一顿餐,分享到美食群,好多网友都说:有点馋! 先来看看鸡蛋焖子的做法,当你不知道吃什么好的时候就做它,操作简单又好吃,没吃过的小伙伴试试做,保喜欢。 材料:鸡蛋3个,尖椒1个,小葱1根,生抽1勺,盐适量。 做法: 1、首先把鸡蛋打散搅匀,不用太细,大致搅拌均匀就行。 2、尖椒和葱花都切碎,不用太小的块,1厘米左右见方的样子就行。 3、尖椒和葱花放入鸡蛋液中,放一勺生抽,可以根据自己的口味再适当放点盐,不要过咸。 4、所有材料搅拌均匀就可以。做鸡蛋焖子不同于做那些嫩滑的鸡蛋羹,不用追求鸡蛋液里是否有气泡什么的,做法比较随意、痛快。 5、最后放入蒸锅,盖上一个盖子蒸,这样不会有水蒸气进去碗中,上汽后蒸10分钟即可。 因为我今天的主食是油饼,鸡蛋焖子里就没有放油,清淡也好吃,不用过多加调味料,鸡蛋本身就很鲜,有生抽和尖椒去腥气,这样做很好吃啦! 喜欢吃又薄又香的饼,来看看我的芝麻薄饼的做法。 材料:面粉200克,温水130克,熟芝麻20 克,盐和有适量。 做法: 用温水和面团,水量可以适当调整,原则是把面团和得比较软。面团揉光饧10分钟以上。 把面团擀成大薄饼,刷上一层油,撒点盐,再撒上熟芝麻。熟芝麻用擀面杖提前擀几下,成半碎的样子香气能散发出来。 卷起面卷分成小剂子。大小随意就可以,建议小一点,饼擀得薄。 面剂子两端捏严下压成圆饼状,然后擀成薄饼,能看见芝麻的样子,薄一点。 锅内放油,用大火,饼入锅迅速回蓬起来,及时翻面,半分钟就能烙熟一张,特快。 烙饼的时候不要用小火慢烘,用大火能迅速锁住面饼的水分,饼会很软。 好了,生活不易,一日三餐一定要好好吃饭,不管吃什么,自己喜欢的就是最好的,有共鸣的小伙伴欢迎交流!