江西一家三口的晚餐，走红朋友圈，网友果然很有江西特色

　　人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
　　导读：
　　江西一家三口的晚餐，走红朋友圈，网友：果然很有江西＂特色＂。江西南昌这几天，高温天气让人都不敢出门，就连吹的风都是热的。由于天气的原因，人的胃口也不是特别的好，所以就想吃一些凉菜。下班回家，吃的比较的简单，没想到饭菜晒到朋友圈却火了，网友评论，很有江西＂特色＂。
　　啥是江西特色？那就是吃辣。都知道江西人无辣不欢，来江西吃饭，基本都会放辣椒，或许正是因为这个原因，再加上我的这三个菜当中，两个都带有很多的辣椒，所以才被网友调侃道有江西＂特色＂。
　　天气比较炎热的话，夏天就该这样吃晚餐，简单拌一拌就上桌，低油低脂还解馋，好吃不上火。我做饭菜不喜欢太复杂，尽可能的简单一点，但同时还要保证它的味道，这几道简单的饭菜，大家就可以学习一下，非常的解馋，而且热量很低，吃了也不容易上火，接下来我们就一起看看有些啥。
　　第一道，柠檬凉拌鸡爪
　　夏天，不来上一道柠檬凉拌鸡爪是不完整的，清新开胃的柠檬，搭配着劲道的鸡爪，这两者结合在一起，端上桌立马就可以打开你的味蕾，让你爱上回家吃饭。
　　具体做法：
　　1、选择长鸡爪，这个肉比较得多，把它清洗干净，用剪刀把它的脚趾甲剪掉，然后捞出来控干多余的水分。
　　2、鸡爪冷水下锅，放入桂皮还有大料、姜，家里有大葱的话也可以放一点，可以起到去腥的效果，大火煮5分钟在以后，转小火煮10分钟。
　　3、捞出来以后，直接放入到冰水中，让它迅速降温，降温以后，去掉长骨头，把鸡爪剪成两段，放入大碗中。
　　4、准备一点料汁，小米辣还有蒜末、姜末、剁辣椒酱、放入辣椒油，加入酱油，放入少许的盐，加入饮用水。
　　5、倒入大碗中，把它拌匀，然后盖上保鲜膜，放入到冰箱中大概2个小时让它安全入味，风味会更佳。
　　第二道，拌豌豆凉粉
　　豌豆凉粉很适合在家做的凉品，街上其实也有卖的，不过没有自己做得好吃，拌豌豆凉粉，前提是凉粉的硬度要控制好，这样做出来味道才会比较的爽滑。
　　主要步骤：
　　1、准备半小碗的豌豆粉，加入适量的水，把它进行搅拌，水和豌豆粉的比例大概是5：1，这个硬度刚刚好。
　　2、起锅，锅中放入适量的清水，加热至沸腾，把拌匀的豌豆液倒入锅中进行搅拌，大火不断地煮，等到浓稠的时候关火，盛出放凉。
　　3、放凉以后，为了让它的口感更好，可以放入到冰箱中冷藏一下，这样的话风味更佳，然后准备一点料汁。
　　4、这个料汁没有固定的搭配，可以直接用拌鸡爪的料汁，酸辣可口，倒入到豌豆粉中拌匀即可开吃了。
　　第三道，肉丁长丝瓜
　　夏天是吃丝瓜的季节，而且价格也比较的实惠，1块钱多钱一斤，丝瓜本身带有鲜味味，所以吃的时候，最好不要放辣椒这些，以免掩盖住它的鲜味。
　　做法：
　　1、把丝瓜洗净削皮切成条放入到大碗中浸泡，丝瓜可以稍微的切的小一点，这样的话很容易炒熟。
　　2、猪肉末，选择纯瘦的就可以了，把它切成丁，这个肉在炒的时候，不要提前放进去炒，不然会比较的硬。
　　3、锅中放入植物油，烧热以后，放入蒜末爆香，接着把丝瓜倒进去开始炒，炒至颜色变深，放入肉末。
　　4、加入少许的盐进行调味，其它的都不用加了，此时就会特别的鲜，而且这样也比较的清淡。
　　夏天该吃的晚餐，就应该简单清凉一点，这顿晚餐低油低脂还解馋，特别省事。虽然放了一些辣椒，但是其实并不辣，更多的是充当点缀的角色，朋友们，你们晚餐一般会做些什么菜吃呢？欢迎大家留言讨论。
　　【本文由＂小谈食刻＂原创，图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用，侵权必究】