一块隔夜冰西瓜，致男子70cm小肠坏死切除！医生冰箱保险箱

　　炎炎夏日，又到了一年一度愉快吃瓜的季节~
　　任它外面热火朝天，躲在家里吹着空调，来一口冰镇好的西瓜，冰、爽、脆、甜，那滋味仿佛每个毛孔都被打开，堪称夏季的消暑续命神器。
　　但很多人不知道的是，冰西瓜虽好，如果吃的方式不对，＂续命瓜＂也可能会变成＂要命瓜＂。
　　来自湖南的张先生就因为吃了一块隔夜的冰西瓜，结果导致70厘米小肠坏死。
　　原来，张先生前一日吃了一半西瓜，没吃完便放在冰箱，第二天顺手又把这隔夜的冰西瓜拿来吃了。不料2个时后，肚子便突然开始疼起来，而且越疼越厉害。
　　直到次日早上，张先生疼得实在不行了才被家人紧急送医。
　　在当地医院治疗两天后，病情未见好转，被转诊到长沙市中心医院。经仔细检查，发现张先生有近70cm长的小肠发生了充血、水肿、坏死、积气积液，被诊断为＂急性出血坏死性小肠炎＂，只能手术切除。
　　好在手术及时，术后恢复也很好，不久便顺利出院。
　　可能许多人会有疑问，为什么小小的一块冰西瓜会这么危险？
　　其实这锅不该瓜来背，主要还是因为保存方法。
　　冰箱≠保险箱，如果长久没有清洗消毒或者生熟分开，是很容易导致大量病菌、微生物滋生的，不是说把食物放冰箱内就万事大吉了。
　　虽然冰箱温度较低，多数细菌会被抑制繁殖。但一些诸如耶尔森菌、李斯特氏菌等细菌却能适应这种温度，并且迅速增长繁殖。
　　因此，这里也提醒一句：食物放冰箱保存一定要生熟分开，并最好用保鲜袋包好。避免被细菌侵蚀，吃了引起感染。尤其是孕妇，如果感染了李斯特菌，是有可能引起流产、死胎、围产期败血症及初生婴儿脑膜炎等问题的，一定谨记。
　　记得之前在网上就有看到一位已经孕38周，即将临盆的准妈妈由于吃了冰箱里的食物感染了＂冰箱杀手＂——李斯特菌，遗憾地失去了腹中的宝宝。
　　而且，在网上一搜，发现因＂李斯特菌＂而失去腹中宝宝的案例并不少见，各位广大家长和孕妈妈们可得重视起来。
　　李斯特菌又叫＂冰箱杀手＂
　　李斯特菌有个外号叫＂冰箱杀手＂，因为一般的细菌在低温环境下都会被抑制繁殖，而李斯特菌却能在0-45℃环境下生存，像冰箱这种温度环境，对李斯特菌来说甚至可以算是＂舒适＂，它还可以生长繁殖。甚至是在-20℃的温度环境下，都能存活1年。
　　因此，正如我们之前所说，冰箱并不等于保险箱，不是说食物放在冰箱就万事大吉了，像是牛奶类乳制品、肉类、蔬菜沙拉、海产品以及冰激凌里都可能含有李斯特菌。
　　李斯特菌如此危险，该如何预防？
　　1、食物充分加热
　　李斯特菌有个弱点——不耐热，因此各位家长尤其是孕妈妈在吃冰箱里的食物前，如饭菜、牛奶等，一定记得先充分加热，食物的中心温度必须达到70℃并持续2分钟以上再食用。
　　2、注意清洁，生熟分开
　　所谓病从口入，日常生活中我们就应多注意卫生清洁，在接触食物的前后都先清洁双手，家里用来盛饭食物的锅碗瓢盆等也都应彻底清洁干净。
　　另外，注意生熟分开，不要把处理生肉、生海鲜等所用的器具与熟食器具混用，用过的砧板做好清洁、防霉。
　　3、冰箱应定期清理
　　冰箱用久了，难免会有诸如李斯特菌之类的细菌残留，而且据相关数据，有近三分之二的李斯特菌感染者曾被证实他们家中的冰箱里都有李斯特菌，因此，一定要注意定期对冰箱进行清理、消毒。
　　4、避免高风险食物
　　对于孕妈妈、老人以及免疫力较低或免疫功能受损的人士都应尽量避免进食以下几类高风险食物：
　　•未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶；
　　•软奶酪，经过加热的除外；
　　•未加热彻底的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食(罐头除外)；
　　•如没有很好的卫生条件，一般不建议生食水产品；
　　•未经清洗的果蔬及不干净的生拌菜、蔬菜沙拉。
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