网上经常争论北方的面比南方好吃，因为面食是北方的主食。南方的饭菜比北方好吃，因为南方以米饭为主食。这里先不说饭菜的差异，就说面条。北方的面条口感筋道，但口味略显单一，主要就是烩面，卤面，捞面，味道以清淡为主。北方的面条里面我就服兰州牛肉面。
　　再来看南方的面条，虽然口感略逊北方，但胜在口味丰富。江浙沪粤赣鄂皖都不用出场了，单四川的一个市的面条就够看了。下面我们来比划比划。
　　北方的面条口味通常比较清淡。
　　兰州牛肉面还是不错的。
　　四川的宜宾市不仅五粮液出名，面条也是出了名的好吃，口味丰富，光浇头就有几十种，红味的白味的都有。说＂吃过宜宾面，天下再无面＂也不为过。
　　宜宾燃面是宜宾面食的金字招牌，上过《舌尖上的中国》第二季。这个面是用红油干拌，配上当地特有的碎米芽菜，花生碎，芝麻，入口生香，令人大快朵颐。之所以叫燃面，是因为面条用红油拌过后可以用火点燃，这也说明了它的火辣程度，不能吃辣的朋友慎吃哦。
　　姜鸭面，也是一道干拌面，浇头是嫩姜爆鸭，也是辣味的哦。
　　红汤臊子面，臊子就是炒过的肉末，这个是甜辣味，类似于杂酱面的味道。
　　大蒜鳝鱼面，微辣，面中爱马仕哦。
　　辣鸡面，有点辣，看起来是不是很有食欲？
　　肉末豇豆面，酸辣味，豇豆是四川泡菜的做法，清脆爽口。
　　生椒牛肉面，这个辣味指数也高，但是生椒的清香让人欲罢不能，无辣不欢人士的最爱。
　　酸萝卜老鸭汤面，这个不辣，微酸的味道相当开胃。
　　红烧鸡杂面，又香又辣又爽口。
　　红烧牛杂面，不说了流口水了。
　　红油豌杂面，你看饿了没有？
　　红烧排骨面，两碗起步。
　　红烧肥肠面，三碗不过岗。
　　上面都是辣的，现在来点不辣的。炖鸡面，鸡汤鲜美，面条爽口。
　　口蘑面，是用口蘑，木耳，笋子加上高汤熬制，鲜美程度不输炖鸡面。
　　番茄煎蛋面，小朋友的最爱。
　　肉丸子面，这个面全国通吃。
　　宜宾的面条口味还有很多，这里无法一一尽数，比如三鲜面，咸鲜面，牛蛙面，酸萝卜肉末面，干辣牛肉面，卤肉面等等。宜宾面条的特点就是口味丰富，浇头不拘一格，各种食材都可以用来做浇头，价廉物美，老少咸宜，喜欢的朋友可以尝一尝。

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