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我家面包从来不买,这个基础配方太好用,随意变化蒸烤,绝对成功

  我家面包从来不买,这个基础配方太好用,随意变化蒸好,绝对成功
  和喜欢烘焙的小伙伴聊天,都喜欢用入坑这个词来形容家庭烘焙,因为,觉得玩烘焙之后会入手一些东西和材料,花费会很多,所以说学烘焙是入坑。其实,一点也不,只要有一台烤箱就可以很多基础的食品,比如最简单的面包、蛋糕等,可供家人日常吃是足够了。
  自从接触烘焙之后,经过一段时间的学习和摸索,几年来我家的面包蛋糕等西点再也没买过,每次做都妥妥的好,没有失败过。很多小伙伴都说做面包不成功,我倒是不觉得。做蛋糕要有正确的材料配比和掌握基本的技巧,这两点把握好了才能成功。而做面包,我认为最主要的就是配方。咱们在家里做面包,追求的就是好吃,软嫩,放几天不会硬,口感绵香,能达到这几点就行了,不用说揉出什么"手套膜"那些专业的形式。
  家里吃得最多的就是面包了,咱们在家自己做面包就是为了吃得健康,因为通常外面卖的面包为了达到最大的蓬松度,除了必备的酵母之外,都会加改良剂或者膨松剂等等,酵母是正常的食品添加剂,其他的添加剂吃过量了对身体绝对没有好吃。
  咱们在家做就是为了吃得健康,改良剂或者膨松剂都不会添加,只用酵母。所以,所做的面包好吃,配方是关键。再加上制作的一些手法,那么做出来的面包一定会成功好吃。
  今天来分享一下我今天做的面包,这个基础配方是我最喜欢的,试过几种品牌的面包粉,今天这个面包所用的液体和固体材料的用量,不论用哪种品牌的面包粉都没有问题,无论是做烤面包,还是网上流行的蒸面包,再或者是电饭煲面包都绝对成功!所以蛮喜欢做面包的小伙伴收藏吧。有了这个基础配方,再额外添加材料做点花式的,比如添加椰蓉或者面包表面饿酥粒;再比如想吃甜的增加点糖量,想吃咸口的减少糖量,或者干脆不放糖,都行,液体和固体的比例量不动就可以。
  今天我做的是咸口的,因为减肥阶段,不想多吃糖,用了沙拉酱来调一调味,超好吃,推荐试试!
  材料:面包粉或普通高筋粉300克,全蛋液75克,牛奶125克,玉米油30克,盐4克,酵母3克,千岛沙拉酱适量。
  做法:
  1、我今天用厨师机和地面,用面包机或者手揉也是一样的。我用面包机和面,如果用手揉就是多用点时间。面包桶内先放入全蛋液75克,牛奶125克,玉米油30克,再放入盐4克,最后放入面包粉和酵母。
  2、把和面盆安装到机器上,先启动厨师机的1档和面大概两分钟的样子;然后再用厨师机的2档和面6分钟;最后用3档搅拌2分钟即可,这时候的面包面团柔软富有弹性,我们不做吐司,这样的面团就可以了。盖好直接在厨师机上设定发酵2倍大就好。
  3、发好的面团排气松弛5分钟,分成6个均匀的小剂子。
  4、每一个剂子先擀款余额10厘米的椭圆形。
  5、然后再卷起来,一边卷的时候,面卷的两端向中间推,这样卷到最后面卷两端就会成尖尖,整个是有点纺锤形。
  6、都做好,面卷放入烤盘中二次发酵。
  7、二次发酵到2倍大的时候,面卷的中间用刀划出一道口,约半厘米的深度。
  8、然后把千岛沙拉酱装入裱花袋中,向面包的中间缝隙中挤满沙拉酱,再划Z子临沂店就可以了。
  9、烤箱预热,烤盘放中层,上下火170度,20分钟,中间注意观色加盖锡纸。烤好的面包微咸口,飘香,不放糖,即使是瘦身时期吃也不会有压力。
  小贴士:
  今天的这个面包配方可以灵活掌握,我今天是没有放糖,盐多放了1克,如果喜欢吃甜口的,就放20-40克的糖,自己酌情掌握就行。液体的量就是全蛋液,牛奶和玉米油,油的量就不要增加了,但可以减少,如果其他两样哪一样少放了,另一样可以多,也可以用水等量代替。
  面包经过二次发酵,组织会更加蓬松暄软,所以推荐二次发酵做,如果赶时间,也可以用一次发酵法,就是和好面不发酵,整形后再进行发酵烤制。
  我用的沙拉酱是有点稀的千岛沙拉酱,这个也可以根据自己的喜好调整品种。
  烤箱时间根据自家烤箱的脾气设定,因为不同的品牌温度有差异。

敢叫板张国荣的人,也就只有他了1993年,霸王别姬的出现令中国有了最牛影片。也正因如此,所以即便陈导拍了烂片,小编也不愿将他拉下神坛。当然,这其中,必然也有张丰毅与张国荣的功劳。如若不是他们,又怎会成就世界上最史上最丑模特团走红,腿粗胯大却被评为最顶级审美,凭什么?hello集美们,最近是沉迷看秀学穿搭的小编我才发现有一群宝藏模特女孩们,身高1米5几,身材和普通人一样都有缺点,腿粗胯大手臂粗壮,她们的秀场却被网友称为亚洲顶级审美大秀??开头段刷屏了一个月的NewQueen年度爽剧TheQueensGambit(又名后翼弃兵)大家都看了吗?火爆程度绝对算是近期美剧排行第一名了,豆瓣评分9。2,一口气看完七集完全停不下来!之所以以国际象棋中的一种开局方刘晓庆的红与黑2002年6月20日,一个让刘晓庆终生难忘的黑暗日子。在这天之前,她的人生火红而灿烂。这天清晨,此前已经因税案与她周旋近2个月的办案人员,终于决定采取强制措施。在门铃响起的瞬间,和冬天这些颜色,真的不适合黄皮肤昨天的文章说到了Pantone发布的2021年度流行色Illuminating明亮黄和UltimateGray终极灰。灰色不用说,最百搭的颜色之一,但明亮黄,对于我们的亚洲黄皮女生杨紫的眼泪可以让不幸的他们更勇敢一点吗?杨紫最近出演了偶像赵薇的单元短片听见她说,凭借出色的表现得到了偶像的实力夸赞。长达20分钟的长镜头独白,拿出了一条过的超能实力。而这条名为许愿的短片,不仅杨紫的表现得到了观众和导演四页台词一条过的杨紫,很多人和她一起哭了在这个世界的角落里,有无数个小雨。小编在今天文章的开头想问大家几个问题你对婚姻亲密关系感到过害怕吗?你曾经努力想证明过自己吗?你是否总是忍不住揣测别人的心理吗?图片来源微博腾讯视频40岁穿透视装的蔡依林,活该被骂?这两天,40岁的蔡依林又火了一把。在最近的演唱会上,她一袭紧身红衣配长靴。与穿着黑色深V透视衫的嘉宾小s,同台热舞飙歌。唱毕,两人一个热吻,更是把气氛带到高潮,引得全场粉丝尖叫连连放羊的星星翻拍,谁能超越林志颖和刘荷娜?谁能超越林志颖和刘荷娜?放羊的星星,又有翻拍消息传出。点开评论,不出意外是一片抵制之声,哪怕原作导演做监制也不能令人满意。网友辣评你们没有童年吗?为什么致力于毁别人的童年?放羊的星38岁金莎择偶标准年轻人最容易忽略的择偶条件,居然是这个?最容易被忽视的择偶条件女儿们的恋爱3,大家最近有在看吗?不少人都很关注这档综艺,书单君也不例外,因为里面有一直渴望脱单的金莎。本以为她能通过这节目找到如意郎君,没想到节目开播之后,妹妹终于拍恋爱戏了,吴磊张子枫cp锁了明年夏天是磊枫的。全网一起磕cp是什么体验?前两天张子枫吴磊主演的电影盛夏未来拍摄宣传海报,中国电影报道全程播报,花絮中两人贴脸互动真的kswl!抖音上吴磊张子枫cp向的剪辑视频一
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