这是一款做法简单又相当健康的奶茶哦! 准备材料:鲜奶、白糖、红茶叶 白糖放入无水的锅里,中火加热到琥珀色,让白糖有些焦糖的味道。 白糖变色后马上往锅中加入牛奶,茶叶倒入牛奶里,这个过程焦糖会立刻结块,然后慢慢化开,出现奶茶色。 一开始茶叶会漂浮在牛奶上,很快它吸收水,就会渗入牛奶里。 煮的时候一定要注意状态,密密麻麻出现小气泡,很快会开锅,一定要小火,不然会扑锅哦。 为了让奶茶更浓,我们用一个小木棒把奶茶里面的茶叶碾碎,让茶叶的味道全部出来。 煮到奶茶颜色不变,用过滤网倒入杯中即可。 一杯香浓的手煮奶茶就做好了~