豆瓣9分,号称舌尖上的日本治愈系美食让人憧憬田园生活
置身都市的工作压力和生活琐碎,
让人透不过气,想要逃离——去过悠哉的田园生活。
但是,离开都市,回归自然,是什么样的呢?
日本高分电影《小森林》,讲述了一个少女离开都市回到乡野劳作及制作美食的故事,也揭开了"回归"背后真正的原因。
这部片号称"舌尖上的日本",分夏秋篇和冬春篇,豆瓣评分均是9.0。
电影通过四季劳作、烹饪美食的方式,不急不慢的调配出生活与成长的滋味。把日本乡间简素的一餐一饭,拍得很有质感、美感、生活感。
四季中的小森林美如仙境。
它位于盆地底部,四面环山,没有商店,生活用品需花上一个半小时走到临镇购买,而日常食材则需要居民自己劳作,以及依靠大自然的馈赠。
夏日,它被雾气缭绕,水蒸汽从泥土里钻出来。绿油油、湿漉漉的小森林充满生机。
秋季,金灿灿的麦穗被抛向空中,堆成麦堆,阳光灿烂,每个人身上都充满丰收的喜悦。
冬日,劳作了一年的人们终于可以休息了。他们储存了足够的食材,走家串户,为小森林的未来共同努力。
春天,则又是一年的开始,周而复始。对于女主角市子来说,是离开的日子,也是真正面对自己的成长之路的开始。
这部饮食纪录片,最特殊的方式是跟随着四季变化和劳作的节奏而搭配出的饮食,其制作过程不仅富有美感,还多出了仙气。
不同于《舌尖上的的中国》中每一帧画面都刺激味蕾的表现形式,《小森林》则放缓了节奏,更多关注于劳作、收获和烹饪的循环。甚至,它所拍摄的饮食制作方法常常是选择最简单的方式,却也丰富多样。
1>一碗寒冬里充满暖意的汤年糕
食材:冻萝卜、新鲜蔬菜,自制年糕片
食材的搭配虽看似随意,却都出自大地的馈赠,保留着食物的本味。它的仙气就来自于对大自然的尊重。
2>核桃饭
制作方法:挑出核桃肉、捣碎成泥,混入洗好的米里。加酒和酱油调味后烹煮,按照10比2的比例,酱油一小勺,酒少许,香味浓郁,口味醇厚,味道极棒的核桃饭就做好啦。
3>酸米酒
制作方法:米粥加上酒曲,常温(夏日)放置一晚后,加上菌类再放上半天,酸米酒就做好了。如此简单的制作方法,让人也跃跃欲试。
女主市子(桥本爱 饰),外表秀美,却也棱角分明。她毅然"逃回"小森林,独自一人担负起所有农活。从刚开始的无奈惆怅到之后的怡然自得,她就像田里的稻谷,有力生长着。
片子中若隐若现的爱情和互相彼此依赖的友情也很美。
同样从都市中回归的佑太(三浦贵大 饰)是为了直面自我,而市子仅仅是逃避,才逃回了村落。
对市子而言,这实则是对小森林的不尊重,而作为一名突然的"闯入者",她又怎能"抢走"对小森林一心一意并抱有信念的佑太呢?他们之间的感情缺乏一种"共识"。于是,市子再次逃离。童年伙伴吉子(松冈茉优 饰)则一直守护着她的农田,并等待她真正的回归。
5年后,故事的结尾,吉子和佑太组成家庭。
从都市归来的市子身着日本传统服饰,和自己的丈夫一起在舞台上跳起日本传统舞蹈——神舞。
这时候,她目光坚定,褪去犹豫和青涩,伴随着舞蹈的节奏,歌声也随着镜头,越过小森林的田野、山丘和飞驰过这里四季的变化。镜头悠长深远,带着对过去时光的回忆掠过。
市子回到小森林的初衷,只是不堪都市生活重压和情感挫败,内心并未完全妥协,借以繁重劳动来解脱而已。
真正回归小森林的人内心当是愉快坦然的,比如佑太,他不仅完全融入村落生活,还时刻考虑着小森林的未来。市子在小森林的生活更像是旁观者,和我们大多数一样,只是换个地方暂时逃开烦恼。
只有直面而非逃离,才能真正与自我和解,寻找自己真正热爱的,并且义无反顾、勇往直前。