警惕！啤酒抽检报告公布25家企业生产的啤酒全都有问题

　　近期资本市场酒企上市公司争相披露自家的＂中考成绩单＂，上交2021年上半年的业绩数据。
　　而在啤酒市场上， 消费者一直为工业啤酒和精酿啤酒吵得不可开交。
　　工业啤酒有生产标准，口感稳定保质期长，精酿啤酒则各有风味，工业啤酒的口感无法与之比拟。
　　但不论是哪种啤酒， 品质和安全才是最关键的。
　　今年1—7月，中国累计进口啤酒31.001万千升，同比下降11.3%； 金额为26.03亿元，同比下降8.5%。
　　1-7月，中国累计出口啤酒25.291万千升，同比增长19.1%； 金额为10.79亿元，同比增长18.3%。
　　据《消费者报道》，从国家及省级市场监督管理局公布2015年10月—2021年7月的关于啤酒的质量抽检情况来看，各地监管部门抽检共发现不合格啤酒37批次， 主要原因是酒精度偏低，其次是原麦汁浓度偏低，最后为双乙酰超标。
　　按啤酒品牌划分：
　　不合格的啤酒涉及崂雪、蓝特、紫晶、来祥、蓝色激情等。
　　其中菏泽鲁威啤酒有限公司出产的啤酒抽检不合格高达5次。旗下的崂雪特制啤酒、蓝浒纯生态熟啤酒等酒精度、原麦汁浓度、双乙酰指标不合格。
　　其次是邯郸汇润啤酒有限公司生产的啤酒有3批次不合格。旗下的蓝特超纯啤酒、蓝色激情啤酒2批次酒精度偏低，蓝牛啤酒1批次酒精度、原麦汁浓度均不合格。
　　按不合格原因划分：
　　一般自然酿造的啤酒其酒精度通常在3%~5%之间，抽检数据显示，有20批次啤酒酒精度项目不合格，实测值均低于标准最低要求或低于其包装明示值。
　　酒精度不合格是啤酒中最突出的问题， 原因可能是企业偷工减料，导致产品酒精度不够。
　　如赣州百惠酒业有限公司生产的菠萝啤（酒），酒精度的标签明示值是≥0.2%vol，实际检出值是0.01%vol，差距将近20倍。
　　第二大原因为原麦汁浓度虚标，占比26%。
　　＂啤酒度数＂实际上指的是＂原麦汁浓度＂。麦芽汁浓度越高，啤酒的营养价值就越高，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保质期也长。
　　邯郸汇润啤酒有限公司生产的蓝牛啤酒的酒精度和原麦汁浓度均不合格。
　　除了上述不合格原因外， 双乙酰不合格也是啤酒中常见的＂雷区＂。
　　抽检结果显示，主流品牌如 雪花啤酒、乌苏啤酒、珠江啤酒、青岛啤酒、三得利等12个品牌暂未发现不合格情况，品质相对更有保障。
　　2008年国内啤酒借着体育赛事东风，销量与营收飞速增长，短短五年间全国啤酒产量从4000万千升增至5000万千升。
　　2013年后，中国啤酒行业增速放缓，2014年全国啤酒行业整体呈现负增长。去年受到疫情影响，全球啤酒销量为18769.8万千升。其中中国啤酒销量为269.4万千升，占22.7%， 为全球最大的啤酒消费国家。
　　不过拉长时间线来看，中国啤酒销量在全球的比重不断下滑，从2015年的24.5%下降至2020年的22.7%。
　　中国近五年啤酒销量的复合增长率低到-2.20%，在前六大啤酒消费大国中垫底，也远低于全球水平， 这导致近几年中国啤酒销量的全球占比持续下滑。
　　今年上半年，华润啤酒、百威亚太日子滋润，但重庆啤酒、燕京啤酒却面临＂挫折＂。
　　虽然业绩表现各有不同，但 啤酒企业在涨价的考虑上如出一辙 。
　　今年4月份， 百威亚太打响啤酒涨价第一枪。
　　华润啤酒透露今年以来部分原材料及包装材料价格持续上涨， 华润雪花计划后面两三个月内对旗下主要进行全国性提价。
　　单品
　　重庆啤酒总裁李志刚坦言，＂作为应对成本上涨的方式之一， 重庆啤酒已在做提价工作 。此次涨价涉及不同区域、不同产品，提价幅度和操作方式视具体市场情况而定。＂ 资料来源：《消费者报道》、前瞻产业研究院、新京报等。