扫黑风暴中马帅要跟孙红雷喝的那两瓶大酒，大有来头

　　年度口碑剧《扫黑风暴》上周迎来了大结局，戏里，孙红雷饰演的李成阳经历了十四年卧薪尝胆后终于成功破案、惩奸除恶，找到了公平和正义。
　　戏外，剧迷们却还意犹未尽，仍在对戏中出现的一个个细节和背后可能存在的隐喻进行挖掘、追问。像是马帅收藏那两瓶红酒，也是见证马帅、李成阳友情的关键道具，最近就被葡萄酒爱好者们拿来溯源，这才发现，马帅口中的这两瓶＂大酒＂可真是相当大有来头！
　　先回顾剧情：
　　第3集里，马帅在看守所里跟李成阳说，他收了两瓶＂大酒＂——提醒一下，这里的＂大酒＂可不是通常理解的＂喝大酒＂的意思，在葡萄酒的世界中，＂大酒＂（Big Wine）通常来自于顶级酒庄，口感强劲、酒体饱满。
　　马帅跟李成阳承诺，他会在出狱后、去斯洛文尼亚前，一边跟阳阳品尝美酒，一边告诉阳阳一个埋藏在他心中的大秘密（这个秘密正是李成阳14年来苦苦找寻的答案）。
　　然而立下这个flag后，马帅就在接下来一场突击提审中忽然猝死（后来证明马帅是被毒死的）。马帅口中的秘密石沉大海，让李成阳又陷入到了无尽的黑暗。
　　直到第23集，这两瓶＂大酒＂才终于粉墨登场。那场戏里，李成阳进入到了马帅常年包下的酒店房间，打开了房间里的保险箱，在里面发现了两瓶葡萄酒，并找到了马帅留给他的信，正是这封信指认了14年前命案的幕后黑手——高明远。
　　马帅没有骗兄弟，他通过另一种方式告诉了李成阳他心中的秘密，而他留给李成阳的那两瓶酒也的确是超级好酒。
　　酒名：
　　剧里，可以非常清晰地看到这两瓶酒酒瓶上写着的酒名——＂La Tâche＂，直译过来叫＂拉塔希＂，而它还有一个更加浪漫的中文名＂踏雪＂。古代文人雅士说＂踏雪寻梅＂，但放在李成阳的剧本里，So姐想借用一下谐音梗——踏＂血＂寻梅（薛梅）。
　　如果你懂法文，这个酒名更加耐人寻味。1978年之前，这款酒酒标上写的都是＂La Tache＂；直到1978年后，才加了一个小符号，统一改为＂La Tâche＂。
　　而在法语中，＂La Tâche＂与＂La Tache＂其实是两个意思截然不同的词语，前者的意思是＂任务＂，而后者的意思是＂污点＂。
　　剧中，马帅收藏的那两瓶酒一个是1973年份，一个是1970年份，都早于1978年，所以酒瓶上 ＂La Tache＂的写法是合理的。而在细节党看来，＂La Tache＂（污点）也更符合马帅对14年前所犯错误的内心独白。
　　但有意思的是，马帅可是连斯洛文尼亚都不知道呢，他还懂法语？只能说《扫黑风暴》剧组有高人。
　　年份：
　　另一个让人感动的细节是，马帅收藏的这两瓶酒的年份——一支1973年出品，一支1970年出品，而这两个年份也正是他和李成阳的出生年份，从这个细节可以看出，马帅说的＂李成阳在自己心中的地位仅次于自己女儿占第二＂这句话是也是真心的。
　　酒史：
　　权威葡萄酒搜索引擎wine-searcher发布的2020全球十大最贵葡萄酒榜单中，除了一款德国雷司令和一款葡萄牙加强酒外，剩余八个名额均被勃艮第葡萄酒瓜分，法国勃艮第再次笑傲群雄。而La Tâche正是来自于勃艮第，绝对的出身名门。
　　1933年，La Tâche酒园被全法乃至全世界最显赫的酒庄——罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti，简称为DRC）以独占园的身份纳入囊中。
　　（罗曼尼康帝酒庄 Domaine de la Romanee-Conti）
　　而罗曼尼康帝酒庄这个酒庄网友们应该不陌生，因为他们家还出产另一款酒——罗曼尼·康帝（Romanee-Conti），周星驰导演的电影《美人鱼》中，不止一次提到过这款酒。2015年苏富比拍卖行所拍卖的葡萄酒中，价格最贵的就是《美人鱼》中出现的90年代的罗曼尼·康帝，其最终拍卖价达到每瓶15.8万美元。
　　前不久热播剧《你是我的荣耀》里也出现了罗曼尼·康帝的身影，迪丽热巴用罗曼尼·康帝的酒瓶装了别的酒来给杨洋解围。
　　著名勃艮第专家Allan Meadows曾说过，如果说有什么酒能与Romanée-Conti抗衡，那一定是La Tâche。他的说法并不夸张，回顾历史会发现，La Tâche和Romanee-Conti两个葡萄园之间的关系本就一直盘根交错。
　　18世纪中期，罗曼尼和La Tâche两座葡萄园同属一位地主，后来一起卖给了法国国王路易十五的堂兄弟康帝亲王（Prince de Conti）。因为康帝亲王更喜欢罗曼尼的口感，于是将罗曼尼（La Romanée）改名为罗曼尼·康帝（La Romanée Conti）。罗曼尼·康帝的酒只专供给康帝亲王自己独享，而La Tâche的酒则可上市售卖。
　　18世纪末期，康帝亲王抛售了两块田，罗曼尼·康帝和La Tâche开始各属其主。直到1933年，罗曼尼·康帝和La Tâche又同时被康帝庄园所拥有，成为了康帝庄园所拥有的8个特级葡萄园（Grand Cru）中的两个独占园（Monopole），再次成为了一家人。
　　不仅背后有相同的东家，在葡萄藤方面 ， 罗曼尼·康帝和La Tâche的也经历过几次互换。传闻，1890年，La Tâche的葡萄树遭遇根瘤蚜虫破坏，必须完全铲除，重新种植的树苗均移栽自临近的康帝酒园。1945年，为抵御一种病虫害，罗曼尼·康帝葡萄园把葡萄藤都拔了，重新耕种的葡萄藤都是从La Tâch园里挑选出来的。从1985 年起，La Tâche与罗曼尼·康帝一样实行生物动力法。可见这两个园之间剪不断理还乱的关系。
　　而从价格上说，因为罗曼尼·康帝更崇高的地位和更稀缺的产量，使得现在市场上同年份的罗曼尼·康帝的价格能达到La Tâche的三四倍之多，因此，在一些葡萄酒专家看来，均价在3万人民币以上的 La Tâche其实是罗曼尼康帝酒庄＂性价比最高的酒＂。可见，马帅这位从黑帮大佬转为房地产开发商的土豪，也不是傻有钱，很懂＂性价比＂这件事。
　　当然，剧中也有bug，比如，李成阳这瓶酒酒标上第一行数字是17556，代表了当年这款酒的产量，而下面一行N 025230则代表这是其中第几瓶。一共只产了17000多瓶酒，李成阳这瓶却是其中第25230瓶，这想说的是，马帅买的是假酒？
　　为了做这期选题，So姐也请到了一位高人——全球首位常驻中国大陆的葡萄酒大师（Master of Wine，简称MW，全球最高级别的葡萄酒权威认证）赵凤仪老师，请她通过La Tâche给大家普及更多葡萄酒方面的知识。
　　（全球首位常驻中国大陆的葡萄酒大师赵凤仪）
　　搜狐时尚： 作为葡萄酒专家，你是＂大酒＂粉丝吗？
　　赵凤仪：我不是＂大酒＂的粉丝，对于我来说，＂大酒＂代表的是有钱，但是没有什么探索性、创新性，也没有什么想象力。
　　搜狐时尚： 像La Tâche这样的＂大酒＂一般要通过什么渠道才能收到？
　　赵凤仪：这样的酒大部分的购买渠道是拍卖行或酒商，但两种渠道都存在危险，容易买到假酒。相对来说，从老字号酒商购买＂大酒＂可以在一定程度上降低风险。
　　搜狐时尚： 剧中，马帅把La Tâche直接放在保险箱里，这种收藏方式对得起这款酒的价格吗？
　　赵凤仪：普通的保险箱当然不适合存酒，如果保险箱本身是放置在恒温恒湿的空间里那倒是可以。葡萄酒还是要放在专业的存酒酒窖里保存比较稳妥。
　　搜狐时尚： 剧中，一瓶酒的年份是1973年，一瓶是1970年，储藏了40多年后，您觉得这两瓶的口感还会好吗？
　　赵凤仪：1970年和1973年并不是勃艮第特别好的年份，所以陈年潜力比较弱。我也查了一些酒友写的关于这两个年份的葡萄酒的品酒笔记，他们说这两个年份的酒稍微不太好喝，因为已经老化了，没有什么风味。
　　搜狐时尚： 什么样的酒陈年潜力比较大？
　　赵凤仪：一般来讲，葡萄酒的陈年潜力来自三个方面：第一，葡萄酒的口味本身适不适陈年，这是最重要的，勃艮第红、勃艮第白他们的风味、口味都比较适合陈年；第二个方面，要考察葡萄本身的健康度、当年的年份以及葡萄园的管理情况。如果葡萄园碰到一个很好的管理者，那它的陈年潜力就会增强。第三个方面，是葡萄酒本身的因素，比如酸度、单宁、酒精度、糖分，这四个因素偏高的，那也会适合储存。当然，＂大酒＂的陈年潜力通常比普通酒的陈年潜力大得多，这是为什么选＂大酒＂的原因。
　　搜狐时尚： 除了拉菲、罗曼尼·康帝、La Tâche，还有哪些不为人知的天价葡萄酒呢？
　　赵凤仪：其实除了大家熟知的法国的波尔多、勃艮第，意大利的托斯卡纳、西班牙、澳大利亚、美国的加州、智利都有很好的酒、包括＂大酒＂。还有，或许很多人不知道，全世界最贵、最具陈年潜力的酒其实来自德国。我个人收藏的陈年酒，大部分都是德国的甜的雷司令，我觉得好喝极了，而且陈年潜力也很大。如果消费者追求的是干红而不是甜白，我会推荐他们买澳大利亚的酒，当然，也不要只追求奔富，澳洲还有很多很好的酒庄。也可以探索一些意大利的酒。全世界有那么多好酒，如果只追求这三个品牌，其实有点像一个外国人去中餐厅吃饭，但只知道点宫保鸡丁，就因为这道菜名气大，那就非常可惜了。