大闸蟹美味又营养，但这些部位最好不要吃

　　秋意正浓时，也是吃螃蟹的好时节。满满的蟹黄蟹膏，吃完一只再来一只，真是回味无穷啊。但越是好吃的美食，更要懂得适量。
　　前不久在武汉，一男子肚子剧痛被送到解放军武汉总医院急诊科，原来该男子与朋友外出游玩吃了螃蟹，由于太好吃他一次性就吃了6只螃蟹，到了晚上突然腹痛难忍，朋友们将他送到医院，后来经检查，诊断为急性胰腺炎。
　　这样的情况这段时间频频发生，建议大伙们螃蟹再好吃，也要控制好量。《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》中推荐，每天摄入水产类40-75克，指可食用部分，相当于带壳的螃蟹100～188克，也就是一只4两重的螃蟹，一周内最好食用不超过3次。
　　吃螃蟹除了控制好量，还有其他需要注意的？接下来就为大伙们科普一下，吃螃蟹要注意哪些事项、哪些人不适宜吃螃蟹、螃蟹搭配哪些食物更好。
　　一、吃螃蟹需要注意的事项
　　01、螃蟹的部位不是都可以吃
　　蟹肉、蟹黄、蟹膏都可以吃，优质的蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质等都是来源于这些部位。但是像蟹肠、蟹胃、蟹腮、蟹心是不可以吃的，肠、胃属于消化道，腮是呼吸器官，这些部位很容易积累脏污，而吃蟹心容易造成过敏、腹泻。
　　02、死螃蟹千万不要吃
　　最好是选择活的螃蟹进行烹饪。螃蟹死后，体内的致病菌会迅速繁殖并扩散，同时蛋白质加速分解后产生的组胺可使食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。食用螃蟹后一旦出现这些症状，大家一定要及时就医。
　　03、处理螃蟹要戴上手套
　　食肉菌，是一些会引发坏死性筋膜炎的混合病菌。它们通常附着在鱼鳍、龙虾和蟹钳中。在处理螃蟹时不慎被蟹钳钳伤，有可能就有食肉菌通过细小的伤口进入人体，有一定的致死性。大家在接触、处理螃蟹时一定要小心谨慎、戴上手套，以免被刺伤。
　　二、哪些人不适宜吃螃蟹？
　　螃蟹虽然好吃，营养价值也高，但是以下5种人最好少吃螃蟹。
　　01、过敏人群
　　要是本身对螃蟹过敏，就不要吃了，食用螃蟹很容易导致身体出现皮疹、哮喘等过敏反应。
　　02、婴幼儿
　　螃蟹属于一种高蛋白食物，很容易增加肝脏、肾脏的代谢负担，婴幼儿的肝脏功能本身不强，并不适合食用。
　　03、胃不好的人
　　日常蛋白质消化不良、胃酸不足、容易腹泻、容易胀气的人，以及正处于过敏状态的人，吃螃蟹是要小心的，避免不适症状。有胃炎、肠炎、消化道溃疡、肝胆疾病等问题的人都应当小心，不可贪吃。
　　04、三高等慢性疾病患者
　　对于螃蟹来说，本身含有较多的脂肪和胆固醇物质，特别是＂蟹黄＂，食用过多很容易增加胆囊炎、胰腺炎等疾病的患病风险，所以建议患有高血压、冠心病、胆囊炎等疾病的人群尽量少吃或者不吃。
　　05、痛风的人不能吃螃蟹
　　很多水产品嘌呤含量本来就不低，螃蟹就更不用说了。但也不是说一口都不能吃，对那些痛风又爱吃螃蟹的人来说，若是实在馋，可以少量吃一点，但不能贪吃。当然，最好就是管住嘴，能不吃还是最好不吃为好。
　　三、螃蟹搭配什么吃最好？
　　01、搭配生姜
　　平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可多放些姜。从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。要是不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。
　　02、搭配温酒
　　吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以驱寒，但不要过量。另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重。
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　　本文仅供参考，不作医疗依据
　　话说之前一直流传言孕妇吃螃蟹会流产，其实是因人而异。螃蟹适当食用对人体是没有伤害的，更不可能有流产的效果。不止是孕妇，包括哺乳期的 妈妈也是可以适量吃一些补充营养，不必过于担心。
　　总而言之，吃螃蟹要适量及了解吃它的注意事项，这样我们就可以畅快地享受美味的螃蟹啦~
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