今天和大家分享一道河南传统菜肴＂家常鸡蛋汤＂，一般在吃席的时候会常见到它的身影，经常作为最后一道菜，所以民间俗称为滚蛋汤，在传统做法的基础上，又增加一些美味又营养的食材，汤汁酸爽，有喜欢的赶紧学一下。
　　食材：木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇、鸡蛋、牛肉、番茄、菠菜
　　辅料：香菜、大葱
　　调料：食盐、老抽、鸡粉、胡椒粉、香油、陈醋
　　【家常鸡蛋汤】—— 酸爽开胃
　　1.下面开始准备食材
　　准备木耳和黄花菜各一把，放入清水中泡发，泡发之后，把木耳和黄花菜分别切成小块备用。
　　准备豆腐皮一张，先划成长条叠放在一起，再切成菱形片。
　　准备金针菇一把，清洗干净后打散，从中间切开。
　　准备菠菜几根，切成段。
　　准备牛肉一块，切成肉丁。
　　准备番茄一个，切成碎粒，再切一点葱花备用。
　　准备鸡蛋两个备用。
　　食材的种类可以根据自己的口味选择，不受限制 。
　　2.下面开始准备辅料
　　准备香菜几根，切成小段。
　　准备大葱一段，破开切成葱花。
　　3.下面把食材焯一下水
　　锅内烧水，水烧开以后，把木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中，加入一勺食盐入底味，焯水30秒钟倒出来，快速用凉水冲洗几下，控水备用，焯水主要是为了去除食材中的异味 。
　　4.下面开始烹饪
　　锅内加少许底油，倒入番茄和葱花煸炒一会儿，把番茄炒碎炒出沙，汤汁才会更加鲜美 ，加入适量的清水，倒入焯过水的食材和牛肉丁，加入老抽3克提色，食盐3克，鸡粉4克，胡椒粉2克，搅拌化开调料。
　　汤汁烧开以后转小火，边搅拌边倒入适量的水淀粉，汤汁再次烧开以后，撇去锅中的浮沫，把鸡蛋打散淋入锅中，蛋花全部飘起来以后，倒入陈醋10克，香油5克，放入菠菜、葱花和香菜段，稍微烫一下即可出锅。
　　陈醋容易挥发，要出锅前再放 。
　　好了，一道简单又好喝的家常鸡蛋汤就做好了。

年夜饭，我家必备6道年菜，色香味俱全，连饭店大厨都问我要做法冬日美食季导读炮竹声声一岁除，总把新桃换旧符！吃团圆饭，看春晚，赏烟花，领压岁钱等习俗成了记忆中的年味。不知何时小时候的传统年味常常浮现出来，长大以后却发现这份年味只存在记忆里！记包子秘制做法1。开始和面（面粉500克，酵母6克，无铝泡打粉4克，白糖20克，温水）按以上比例添加。和面至表面均匀不然做出的包子容易起疙瘩，面团不能揉太软3。揉好面团放入盆中盖好开始第一次醒发晋中地区都有哪些小吃？有句歌词大家肯定都听过平遥的牛肉，太谷的饼，平遥和太谷都属于晋中地区，所以牛肉和太谷饼都属于晋中地区的小吃。除此以外，晋中还有很多其它的小吃。平遥碗团。在山西，有两个有名的碗团，一小龙虾都有什么好吃的做法？感谢邀请我喜欢清淡一点的，一首先将小龙虾处理干净。二将油烧热小龙虾下锅微炸发红捞出备用。三锅里少许油加入你所爱的调料炒熟香味。四下入小龙虾翻炒几下加入适量开水。五熟后捞出撒入葱花香蒸鸡蛋时，加热水还是冷水？很多人不知道，这样做滑嫩爽口无蜂窝本文由二丫美食日记原创，抄袭必究！导读有一道菜，不管是没胃口的孩子，还是没牙齿的老人，都爱吃它，那就是家家户户都会做的水蒸蛋。可越是简单的菜，就越考验做饭的人的厨艺。就像这道超简单水煮鸡胸肉片，巨能下饭分享新生活鸡胸肉不仅炸鸡柳炸鸡米花炸鸡排，也可以这样做，水煮鸡胸肉片，真是美味又下饭。材料鸡胸肉淀粉葱姜蒜火锅底料郫县豆瓣酱花椒白芝麻食用油做法1鸡胸肉洗净切成薄片，适量淀粉倒入盘重庆小面里面的豌豆怎么制作？重庆小面里面的豌豆有两种，一种是油炸的酥酥的，还有一种是炖的，我给你说说两种做法，看看你需要那种，干豌豆盐辣椒面胡椒粉。1事先把干豌豆用温水泡个半天天，完全泡发。2泡发好后的豌豆放常见虾的区别及做法黑虎虾生活在天然海域，各大斑纹艳，是虾青素之口感Q弹鲜嫩烹饪吃的时候注意去虾线，虾入锅时间不易太久，否则肉质会变老阿根廷红虾野。生海捕生活在阿根廷南部低温纯净海域天然粉红色虾壳。口食品安全消费提示腊八腌蒜这三步麻烦您记住了中国消费者报报道（记者李建）小孩小孩你别馋，过了腊八就是年再过几天，就是农历腊月（农历十二月）初八腊八节。熬腊八粥腌腊八蒜，是我国北方地区的传统民俗。中国食品科学技术学会日前发布消邢台有哪些深藏在巷子中的平价美食餐馆？昨天小编去探店了一家美食店，在沙河市汇通，本来想和朋友一起去沙河后海不是海看看，寻寻老友，找找回忆，朋友一直吐槽后海的菜品差，各种不爽不尽人意，在朋友的强烈阻止下，我们不去了不去就等两天去遵义了，有什么好吃的吗？求推荐？遵义地处中国西南地区贵州北部，南临贵阳北倚重庆西接四川，是国家全域旅游示范区。遵义好吃的很多有鸭溪黄家牛肉遵义豆花面遵义羊肉粉空心面洋芋粑粑仁怀三把鸡合马羊肉南白黄糕粑刘二妈米皮尚