甘蔗属于热带，亚热带作物，我国主产地为广东，广西和海南，福建等地。但目前广西的产量占了绝大部分。甘蔗分糖料蔗和水果甘蔗两大类。其中糖料蔗中较较者就是广西培育的桂糖系烈十多个品种，含糖量很高，但是硬度也很高。另外一个市场上常见的水果甘蔗有两种：一种就是我们常见的黑果蔗，甜度适中，但是皮偏硬。所以一般我们买黑蔗时卖家都会削掉很厚一层皮，中间的果肉就很脆。
　　另一种就是后来从台湾引进的白果蔗。白果蔗种植时用草绳都包倮起来，晒不到太阳，皮就会偏白。引进中国之后，由于需求量大，就不能象台湾这样精耕细作，蔗农就慢慢不包稻草了，于是蔗皮也慢慢由白转为青色，这就是现在市场上的青皮蔗。
　　现在很多人以为是糖料蔗中的青蔗。青蔗我们广西人叫竹蔗，特点是长得又高又大，象竹子一样，但是甜度太低，水份多，所以现在慢慢已经不种了。
　　一般青皮甘蔗是用来做蔗糖的，所以甜度可能比较清甜一点，还有就是青皮甘蔗一般它的外皮比较硬的。有两种一般是做果蔗:1黄皮甘蔗，2黑皮甘蔗！这两种在广东比较多种，用于直接食用或者街边用榨汁机榨汁食用！不同于青皮甘蔗用于做白砂糖！在我们广东还有一种当地人叫＂白蔗＂的，但是皮还是青色的，一般在清明节上市，我们这边一般清明拜山都要有一点＂白蔗＂的。其实甘蔗是有很多种的，还有皮是紫色的……

有那些恶心的菜？泥蒜，又叫沙肠子星虫，形如蚯蚓，长约一寸，为海中野味，味道鲜美。泥蒜冻是温州永强地区一道名菜，沿海海滩大量生长，温州人对泥蒜冻特别喜爱，永强当地人形象地把挖泥蒜叫做锄泥蒜，而锄到泥过年吃饺子和年糕的寓意是什么？北方人过年在除夕夜吃素饺子，一般的食材是韭菜虾仁鸡蛋为素三鲜。不放肉类就是来年一家人平平安安，寓意除旧迎新，团团圆圆，来年发财，全家幸福吉祥。南方人一般都吃年糕，因为年糕有谐音年年美味红烧肉，贼贼下饭准备食材五花肉葱姜蒜花椒大料桂皮，八角香叶红尖椒1把五花肉切成大小相同的块状装入碗中，再切入生姜蒜备用。2把切好的肉放入冷水锅里焯水，往里面加入葱和姜片，加入料酒去腥，大火煮开后，炒包菜时不要直接下锅，难怪不好吃，大厨教你一招，鲜香又下饭国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好！包菜又叫包包菜，有的地方还把它叫做圆白菜或者卷心菜。中医认为包包菜能够健脾养胃，利关节，壮筋骨，经过研究发现包包菜确实含有丰富的营养，不仅含多喝这五道鲜美可口的炖汤，营养丰富，暖身暖胃，安然度过冬季冬季是最适合喝汤的季节，天冷的时候多喝汤不仅可以抵御寒冷，而且由于汤的营养价值很高，可以很好地为我们补充所需的营养，还可以提高我们的抵抗力。今天分享五道鲜美可口的炖汤，营养丰富，冬早餐打豆浆，再多放2样，鲜甜浓稠，营养翻倍，丝滑细腻真好喝早餐打豆浆，再多放2样，鲜甜浓稠，营养翻倍，丝滑细腻真好喝温度越来越低，天气越来越冷了，从早上起床就想吃些热乎的，所以不少朋友会煮粥打豆浆喝，香甜浓稠，热乎乎地喝一碗，解馋过瘾，驱怎么将饺子皮做得又软又筋？谢谢邀请，首先澄清饺子皮不是面软包出来的饺子面就是软的，现在说说饺子皮的配方和制作过程还有怎么做口感好，也希望大家多多关注，1水饺皮高筋面粉一斤，盐五克到十克，蛋清一个，水四两半左商业美食配方麻辣酱羊蹄麻辣酱羊蹄（配方）香料八角60克，白芷30克，草果40克，千里香40克，肉扣40克，孜然60克，小茴香60克，麻椒100克，花椒100克，香茅草10克，干辣椒100克，灯难怪宴席上的扣肉那么好吃？原来做法有诀窍，学会做给家人吃吧难怪宴席上的扣肉那么好吃？原来做法有诀窍，学会做给家人吃吧。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？吃过山东农村大席的朋友都知道，在农村大席上大厨教你鱼香肉丝的正确做法，开胃解馋又下饭，上桌汤汁都不剩食材清单里脊肉冬笋木耳郫县豆瓣酱白胡椒粉蛋清水淀粉葱姜蒜白糖酱油盐料酒制作步骤1肉丝用料酒白胡椒粉蛋清水淀粉抓匀备用2肉丝滑炒变色盛出控油，调制碗汁葱姜蒜盐白糖醋酱油料酒水淀粉3锅5道营养全面的家常菜，有荤有素，好学好做，收藏着待客不用愁有时候会整几道大菜，看着别人崇拜的眼光，是不是也挺骄傲。今天咱就分享几道待客的大菜，学会了，不仅自己吃着方便，来个三五好友的，分分钟就能给他征服了，不光只有面子，比着去饭店，在家吃