青椒也叫做尖椒，我们都不陌生，是最为常见的家常菜，相比较其他品种的辣椒，青椒的辣味要偏淡一些，口感也比较脆爽。不管哪一种辣椒，它都含有辣椒素，具有抗炎及抗氧化作用，也可以帮助消化等作用。
　　青椒的做法比较多，可以炒着吃，也可以烤着吃，但是油炸吃，相信很多人朋友没有尝试过，我也是吃了30多年青椒，第一次尝试这个做法，没想到令人赞不绝口，外皮金黄酥脆，里面鲜嫩多汁，一口一个实在是过瘾。
　　其实这个做法应该是青椒酿肉的升级版本，平常尖椒酿肉都是蒸着吃，今天换成油炸，口感立刻就与众不同，下面就把这个做法分享给大家，相信大家一定会喜欢的。
　　【香酥青椒酿肉】
　　主要食材：青椒、肉馅、葱姜、鸡蛋、酥肉粉
　　第一步、5块钱的肉馅里加鸡蛋，葱姜末，盐、生抽、蚝油，一勺淀粉，，然后顺着一个方向将肉馅搅拌上劲，一直搅拌到阻力比较大的时候就可以了，放在一边腌制5分钟。
　　第二步、清洗干净的青椒切成3厘米长的小段，大小要均匀一些，这样做出的成品外观也漂亮。
　　第三步、我们将肉馅装入裱花袋里，这样操作起来简单省事，把肉馅均匀地挤入辣椒里面。
　　第四步、接着咱们调脆皮糊，碗里倒入酥肉粉，然后加入一个鸡蛋，少许的清水，搅拌成比酸奶略稠的面糊就可以了，如果稀了就加粉，干了就加水，最后加点食用油搅拌均匀就可以了。
　　第五步、然后把青椒放到脆皮糊里均匀地裹上一层就可以了。
　　第六步、油温6成热时放入裹好的青椒，转中火炸制，不停地翻动一下，让青椒可以受热均匀，差不多炸个3-5分钟，表皮变得金黄酥脆，就可以出锅了。
　　这道美味的尖椒酿肉就做好了，外皮特别的金黄酥脆，口感层次丰富，脆皮加青椒加肉馅，简直让人欲罢不能。
　　小贴士：
　　青椒我们在选择的时候，尽量选择形状比较好的，要直一些，比较圆的，过于扁的青椒，肉馅不好塞进去，形状也不漂亮。在处理青椒时，把根部切掉，然后找一个勺子，用勺子柄把里面的籽刮掉就可以了，这样不会让青椒有破损，也很方便。

白灼虾别用水煮，老渔民教我一个做法，鲜香好吃，每次都吃光大虾的做法是非常多的，其中在我老家最出名的就是白灼虾了，这样子做出来的大虾最大限度地保留了大虾的鲜甜味道，吃进嘴里让人满口的鲜味。大虾是一个非常好的食材，它不但肉多，而且营养丰富，分享几道家常下饭菜，味道超级好，鲜美开胃茶树菇焖烧牛柳牛肉清洗干净切成条，放盐，料酒，黑胡椒，姜，葱，生抽，老抽，料酒，白糖腌制三个小时以上。茶树菇清洗干净，锅中放食用油，油温七成热，把茶树菇放入锅中炸，两分钟后捞出。锅很多人都不知道木耳菜怎么做，厨师长教你家常做法，清脆爽口今天和大家分享一道蒜蓉木耳菜的做法，由木耳的叶子为食材，大蒜红椒为辅料烹饪而成，翠绿不变色，味道鲜美，有喜欢的赶紧学一下。食材木耳菜辅料红椒大蒜调料食盐鸡粉芝麻香油蒜蓉木耳菜清脆爽用什么调料下面鲜香？做一碗好吃的手工面1准备好所需材料面粉130g（一人份量）调料盐鸡精味精胡椒粉十三香生抽醋姜蒜水辣椒油葱花葱油榨菜沫2一碗面好不好吃在于汤接下来准备好猪骨头鸡架子加生姜香菇开始熬汤葱油鸡用料整鸡葱葱头姜生抽盐白胡椒。步骤1把鸡内脏掏空，冲洗干净，沥干水分。步骤2放入盐白胡椒姜片将鸡腌制一下，使劲搓揉鸡肉，让他充分入味。步骤3搓揉好，腌制23个小时。步骤4姜葱头葱洗百吃不厌家常菜，只有它才是心头最爱By大吃货小吃货大小吃货用料排骨姜蒜小葱蚝油生抽豆豉生粉做法步骤1咱们今天吃豆豉蒸排骨，要及时把秋膘补上2排骨在冷水里洗干净，在水里泡会3然后控干水4排骨里面放姜丝5黄酒6鸡精7生三道家常菜！！！简单好做1。秘制五花肉食材五花肉，料酒，老抽，生抽，冰糖，八角，桂皮，香叶，大蒜，生姜五花肉切块，冷水下锅，放入几片姜片，加一勺料酒焯水后捞出冲洗干净控干水分。锅中不用放油，小火加热，放入江西一家4口的晚餐，晒圈被点赞，网友这也太馋人了，求蹭饭几场秋雨过后，闷热中带来了丝丝凉意，家人的胃口也渐渐好了起来，都嚷嚷着要吃肉了。今天买了猪脚毛豆丝瓜皮蛋青辣椒回来，做了3菜1汤，分别有青椒煎皮蛋红烧猪脚肉末炒毛豆丝瓜紫菜蛋汤，成这种菜用你的家乡话怎么说？好吃吗？云南，简称云或滇，位于中国西南地区，坐落于云贵高原。与越南，缅甸，老挝接壤，总面积39。41万平方千米。云南是一个少数民族群居的地方，是中国少数民族最多的省份。云南动植物资源十分丰手撕包菜怎么做才好吃？记住这个下锅顺序，清脆爽口，鲜香入味大家好，我是舒晨，今天带来一道手撕包菜的家常做法，照着这个方法炒出的手撕白菜，口感爽脆不出水，味道鲜香又入味。包菜又叫圆白菜或大头菜，是一种物美价廉的蔬菜，在我们当地包菜才7毛钱一饭店的凉拌木耳为啥好吃入味，原来是多加了这个调味，酸爽开胃今天和大家分享一道凉拌木耳，这道菜不像口水鸡需要精心烹饪，只需简单一拌就可以上桌，简单又开胃，有喜欢的赶紧学一下。食材木耳辅料香菜柠檬大蒜红椒调料鸡精食盐白糖生抽陈醋香油凉拌木耳清