红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
　　红烧肉的故事
　　据传苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤，为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡，那年过春节，城里男女老少抬猪担酒来给他拜年。盛情难却，苏东坡便收下了猪肉。
　　后来，他叫人将猪肉切成方块，烧得红酥酥的，然后按民工的花名册，挨家挨户把肉分送给他们过年。老百姓看到苏东坡不忘民工，越发爱戴他，把他送来的肉叫＂东坡肉＂（红烧肉）。吃起东坡肉来更觉味道鲜美。
　　为什么你做的红烧肉不好吃？关键是少了这一步，难怪很油腻
　　为什么你做的红烧肉不好吃？其实这不是说你厨艺不行，关键是少了这一步，也就是焯水，很多人做红烧肉时，直接把洗净切好的五花肉下锅炒，这样炒出来的红烧肉口感就不好，难怪很油腻，所以烹饪红烧肉前是一定要给五花肉焯水的，焯水可以去掉肉中的血沫和部分油脂，经过焯水后做出来的红烧肉口感会更好。
　　接下来我来介绍一下能把红烧肉做的巨好吃的方法：
　　步骤一：五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒;
　　步骤二：捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分;
　　步骤三：锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味;
　　步骤四：加入五花肉一起煸炒;
　　步骤五：五花肉煸炒至两面稍为微黄;
　　步骤六：放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐;
　　步骤七：翻炒均匀，让每块肉都上色;
　　步骤八：加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走浮沫;
　　步骤九：加入姜片和枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时;
　　步骤十：大火收汁;
　　步骤十一：边收汁边翻炒;
　　步骤十二：直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。

为什么没有人喝冰镇白酒？算不算一个新的商机？你是有都唔知呀。你大爷我在国外刚和威士忌和龙舌兰，伏特加到时候就加冰块，后来习惯了，就加的少了。但加冰的确口感好。啤酒的最佳饮用温度为10到12，常温的啤酒苦味大，通过冰镇后是原来湖北伢，总有这些荆楚味道让你忍不住来拍作为一个湖北伢你或许吃过许多美食但唯有荆楚味道才是魂牵梦萦的开始湖北有哪些最受欢迎的美食？（武汉早点，图片来源于网络）武汉武汉被誉为早餐之都早点种类繁多既有面窝烧麦三鲜豆皮热干面也每年都要毒死人，但这种海鲜依然到处都是文JerezS又到了一年一度海虹毒死人的季节。每年的3月开始到6月，原本美味又鲜美的海虹都会变身杀器，让不慎食用的人上吐下泻，头疼恶心，严重的甚至肌肉麻痹呼吸骤停。海虹，其实就是我3斤鸡，做一道客家脆皮鸡，三起三落有讲究，皮脆肉滑越吃越爱吃我们广东人特别爱吃鸡，逢年过节时，鸡肉一定是少不了的待客菜，今天铁头就来跟大家分享一个我们客家人最爱吃的脆皮鸡做法，步骤不繁杂，但也有讲究，喜欢吃鸡的朋友可以试试，鸡肉的这个做法，家常土豆丝我觉得炒土豆丝应该是家家户户饭桌上都会出现的菜吧，也是每个人都吃过的，应该没有人会说他没吃过土豆丝吧。其实我觉得土豆丝挺麻烦的，以前弟弟比较挑食，不吃这不吃那，爱吃的菜没几个，唯独吃完打标枪？五一假期探访自贡的网红三嫩，味道又如何？上过央视节目的自贡网红美食，特色三嫩却颇受争议？要想标枪打得远，桥头三嫩是首选！在四川话当中，这打标枪的意思是指吃了不好的东西，导致腹泻的现象。自打这家自贡的苍蝇馆子上了央视美食纪家有电饼铛别闲着，5道电饼铛美食，好吃又简单，一学就会家有电饼铛别闲着，5道电饼铛美食，好吃又简单，一学就会用电饼铛做美食，干净快捷，无需掌握火候的大小，不用担心会糊，简单易做，除了做饼之后，电饼铛可以做出很多种美食，比如烤鸡翅做饼干空气炸锅让我不再依赖外卖（附食谱）脆皮杏鲍菇杏鲍菇腌好后挤干水分，不然加热回潮面衣挂不住。直接裹面粉不用加水，稍微放置几分钟如果有出水再加一点干粉抓匀，保证每一块都覆盖面粉，不放油直接放进炸锅铺平，200度烤35分中国人是如何实现吃西瓜自由的？2016年，世界西瓜总产量1。17亿吨，中国产量近8000万吨，占世界总产量的68。4，占世界人口20的中国人，种出并吃掉了全世界近70的瓜，平均每人吃掉100斤。在韩国，一个西瓜贾国龙功夫菜变身升级转型中国小饭馆本报记者李媛北京报道日前，常在北京市海淀区世纪金源购物中心解决午饭的曹先生发现，位于5层餐饮明显位置的原贾国龙功夫菜馆改头换面，招牌仍然是西贝主打的红白颜色，但主打菜品和价格都是全白肉火龙果好吃还是红肉火龙果好吃呢？火龙果很多人都非常喜欢吃，它的口感香甜，营养也是相当的丰富。大家都知道火龙果有两个品种，一种是红心火龙果，另一种是白心火龙果，其实有很多人都不知道这两者的区别，其实这两种火龙果除了