本文图片来自网络,如涉及到版权请联系作者删除。对您造成的不便深表歉意! 文章内容只代表个人观点,有不同见解欢迎在评论区留言讨论。 人生在世,吃喝二字! 吃到是容易,中华美食千千万,总有一款是你喜欢的,但对于喝可就不那么容易了,现在的饮品大都有"添加剂",尤其是白酒。 若不小心买到含添加剂的"酒精勾兑酒",喝完头昏脑涨,岂不花钱找罪受。 不过也不要慌张,纯粮酒的"记号"已经被找到了,只要记住它,在超市也能买到纯正的粮食酒。 这个记号是:看包装原料一栏是否仅有"粮+水"。 "万物皆可看原料" 很多人在超市购物时,都会看原料表一栏,看是否有添加剂来判别物品的优劣,白酒也可如此。 会看白酒原料表的人,就看原料表中是否全部为粮食+水。 部分商家,除了在原料表上糊弄买酒人,还有在瓶身出现"原浆、陈酿、大曲"等粮酒特有的词汇。 这些词汇更多是他们注册的商标,没有任何实际的含义,这种做法是用来糊弄略懂白酒的酒客,让他们误以为是纯粮酒。 故,若原料出现粮食和水以外的物质,一定不是纯粮酒。 但是,有些商家会使障眼法,比如用"液态法白酒"替换换掉"食用酒精、食用香料",这样就能蒙住一些不懂白酒知识的酒客。 实际上,液态法白酒=酒精 液态法是白酒三大工艺中的一种,又被称为"新工艺白酒",其原料是食用酒精+食用香料+食用香精+水。 一定要小心避开。 那么,学会了辨别粮食酒和酒精酒,如何确定白酒是顺口,还是难以下咽呢? 说实话,单从配料上很难发现,不过超市3种白酒,是十足的纯粮好酒,会喝的都是真行家! 第1种:君中元私藏酒 它的酿造人是曾传政,师从"茅台终身荣誉厂长"李兴发。 老一辈子人的思想都是"酒香不怕巷子深",只要酒质够好,就不怕没人要,所以把成本都放在酒质的提升上,忽略了宣传,导致很多人根本不知道 不过,因为口感味道不错,还是 吸引了一批酒客不断回头、交口称赞 。 原料采用贵州当地有"小红缨"之称的高粱,小麦制曲。 用的是古坤沙法1年才酿出来一窖,酿好后,还会再陈放10年老熟,据说开窖其酒香远飘,吸引了不少人围观。 酒液:微黄透亮,缓慢倒入杯中,可见酒线连绵不断; 酒香:开瓶喷香,满屋纯正的酱香味,近闻微酸,远闻醉人; 口感:浅酌,满口生香,醇厚,细腻,幽雅,回甘悠长不绝,闭眼慢慢品味,嘴巴里有多重香味层叠绽放,后香味很足,简单点说,和老茅比也不差几分! 第2种:贵州鸭溪窖 贵州老牌子酒了,具有浓头酱尾的风味。 纯粮酿造,原料选用优质高粱、小麦和糯米,执行标准号是:GB/T10781.1。 有"酒中美人"之称,酒液透明,酒花很漂亮,入口有窖香,尾味略有酱香,口感醇厚细腻,绵甜净爽,浓酱自然,空杯留香持久。 第3种:老窖世家.珍藏52度 黑金搭配的,包装大气,给人一种稳重庄重的氛围感,聚会送礼都有面子。 开瓶酒香飘逸,入口绵柔爽朗,窖香味足,从口腔到喉咙的过程很顺畅,到胃的过程很舒坦,回味甘甜,但刚买回来会有些新酒的刺激味,若再陈放2年会更好些。 白酒知识小科普:啥叫"坤沙工艺"? 那么坤沙就是指完整高粱的意思,一般是贵州红缨子糯高粱。 酿造工艺是大曲酱香工艺,一般为1年制酒,2次投料,9次蒸馏、8次发酵、7次取酒,经过深度发酵的酒质更加醇厚,具有越陈越香的特点。