葱的功效与作用是什么?
葱的功效与作用是什么?
葱的功效与作用是发汗解表,散寒通阳等。
葱是百合科植物葱的茎叶,葱的性味辛、温,归肺、胃经,其主要功效是发汗解表,散寒通阳等,主治风寒感冒、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
葱在应用时,既可以水煎服,也可以捣敷外用,还可以煮粥食,或调制应用。
需要注意的是,表虚多汗、自汗的患者要忌食葱;胃肠道疾病患者也要慎用葱。
尽管葱具有一定作用,不过效果有限。作为食物及食品不用于疾病治疗,不能代替药物。
本内容由北京医院 中医科 副主任医师 张军审核
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说起葱来,人们太熟悉不过了。葱是人们做菜必备的调味品,几乎每道菜都用葱花炝锅,故有"菜中之王"之美誉。同时葱也可以作主食材使用,如葱爆羊肉、葱爆海参、葱花饼等都非常知名,煎饼卷大葱、大葱蘸黄酱吃起来更是别有风味。
葱不但广泛应用于食用,还有很高的药用价值。葱入药时以葱白或带须葱白居多,葱白性味辛温,归肺、胃二经,外能散寒发汗,内可通阳止痛,为肺经之药,因此解表散寒多用之,外感风寒初起,恶寒发热,无汗头痛鼻塞等常用之解表,如葱豉汤、葱白散等;寒凝气阻,小腹疼痛而小便不通,可以用带须葱白炒热后外熨脐腹而通阳散寒。另外葱白还有通乳汁、散乳痈的作用。葱叶除有解表散寒的作用外,还可解毒消肿,内服外敷均可,外敷时煎汤浸洗效果更好,在采用葱叶时要选择新鲜的,枯萎发黄的尽量不用。葱须在作为调味品或食材时多弃之不用,作药材时常与葱白同用,单用葱须洗净或与葱白一同泡酒喝可以缓解风寒感冒、头痛等证,葱须煮水外用可治疗手足冻疮,带须葱白煮酒外敷肚脐可以治受凉引起的肚痛腹泻。
葱一身都是宝,葱须、葱白、葱叶功效同中存异,各有所长,所以在吃葱时连葱须也不要随便丢弃,可洗净晒干以作不时之需。
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