走向世界的贵州水城猕猴桃,这是果农在家乡种出来的新天地
咬一口软嫩嫩的猕猴桃果肉,鲜果香气和清甜气息一起钻进鼻子里。舌尖轻轻一抿,果肉就化成一汪香甜果汁,这就是水城红心猕猴桃的魅力。
走向世界的贵州水城红心猕猴桃
猕猴桃通常是黄心和绿心,而水城红心猕猴桃的果心是红色的,它含有超高的花青素,且富含人体所需的 17 种氨基酸,被称为"果中之王"。
早在2008年,就是北京奥运会推荐果品,2010年成为上海世博会指定果品,各类展销会、博览会中都是金奖级的存在。此外,它还是有机水果和国家地标产品。
由于口感肉嫩清甜,营养丰富,每年水城红心猕猴桃成熟的季节,它都是最受欢迎的水果。
能在众多果类中脱颖而出,水城猕猴桃的来历当然不简单,可以说是出了这片土地,就难得这个味道了。
15 度甜蜜一口爆汁
水城本身就是"野生猕猴桃之乡",这里的猕猴桃产地,土壤监测达到二级标准以上,水源质量达III类以上。被评为"国家有机产品认证示范创建区",出产的红心猕猴桃都是优质有机水果。
区别于一般的猕猴桃,红心猕猴桃的果肉软嫩,果心凝实。
剥开薄薄的皮,最外层的果肉带着沙沙的口感,内部则是细腻顺滑到可以直接将果肉挤出来,一边吃一边流出大量果汁。
最过瘾的吃法莫过于用勺子挖,一勺下去,转出软糯糯一大口果肉,在口中一抿即化,浓郁的猕猴桃香一下子就充盈了整个口腔,满口爆汁!
红心猕猴桃的甜度很高,含酸较少,甜度可以达到 15 甚至更高。吃起来水水润润,甜甜蜜蜜,心情都会变好!
致富有机果
红心猕猴桃给水城农户带来的变化,不仅仅是脱贫。
草果村的村民慧碧花说:"我家 4 口人,家里的 3 亩地全部入股种了猕猴桃,一年的工资的收入远超我们种粮食的收入,又能照顾老人和小孩,比外出打工强太多"。
为了保证品质品牌,村里和基地的管理也非常严格。对所有果农进行种植培训,统一种苗,整个种植过程拒绝农药和膨大剂。
挂果之后,还要疏掉部分次果,为生长良好的果子集中更多的养分,使得果子更大,甜度更高。到了采摘的季节,必须保证充分自然成熟,严禁催熟、早摘现象发生。
红心猕猴桃的采摘也有严格的标准,成熟度七成左右是刚好的,既可避免在运输过程中过度成熟,又可保证品质。果子的大小也实行分级采摘,次果直接剔除。
每一颗水城红心猕猴桃,都是经过层层精挑细选。为了避免猕猴桃在运输过程中受到磕碰,专门为猕猴桃定做了和鸡蛋运输相同珍珠棉包裹,让每一个猕猴桃都能完完整整。
由于猕猴桃是后熟水果,刚收到手的水果是需要催熟后才能食用的,猕猴桃和成熟的香蕉苹果等密封放置,过几天就能吃到甜甜的猕猴桃了。
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