#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好，我是爱美食，爱分享的涵妈，今天给大家分享一道我们本地腊肉的炒法。
　　对于一个重庆人来说，腊肉是过年餐桌上必不可少的一道美食。每到冬腊月的时候，家家户户都会腌制很多的腊肉，腊猪蹄，腊排骨这样…以前流传的一句话就是没有腊味的年，那都不算是过年。只有到了过年才有香喷喷的腊肉吃。但是现在社会发展好了，人们的生活水平也大大的提高了。腊肉已经是生活中常见的一道美食了。不管是炒着吃，还是顿着吃，都是非常的香，相信很多朋友和我一样，对腊肉都情有独钟吧！
　　今天看了看家里的存腊货吃完了，就去超市里买了一小块腊肉过过瘾。打算用蒜苗，荷兰豆，红甜椒来炒个腊肉吃，下面我就开始做了。做法：
　　食材：腊肉350克，荷兰豆200克，甜红椒半个，蒜苗，大蒜适量。
　　调料：食用油，盐，鸡精，白糖胡椒粉适量。
　　1.将腊肉放入盆中 加入适量的温水浸泡30分钟，洗净放入蒸锅中蒸30分钟，取出晾冷切薄片备用。
　　2.荷兰豆掐掉筋，洗净装盘备用，红甜椒洗净切块，大蒜改刀，蒜苗切段（蒜白蒜叶分开）备用。
　　3.起锅烧油，油热下入腊肉煸炒出香味，再放入蒜片，蒜白炒出香盛出备用，锅留余油，放入甜红椒块翻炒几下，再下入荷兰豆翻炒几下，加入少许的盐翻炒均匀 倒入腊肉，加入少许的鸡精和胡椒粉，翻炒几下，下入蒜叶快速的翻炒几下即可出锅装盘。
　　一道特别美味又下饭的荷兰豆蒜苗炒腊肉就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试试吧！
　　技巧：
　　1.我本人比较喜欢吃偏瘦的肉，所以买的是偏瘦的二刀肉，比较偏硬，所以买回来要用温水浸泡个半小时，洗净热水上锅蒸30分钟，（热水能立马锁住腊肉里面的香味）晾冷切片。如能接受肥一点的肉的话，买腊肉时，可以选择肥瘦均匀的五花肉，也非常的不错哦，色泽鲜亮，而且还不油腻。
　　2.荷兰豆在炒之前焯水时，要给锅里加入少许的油和盐，焯出来荷兰豆更加脆绿，爽口。
　　3.蒜苗要快出锅时再放进去，这样炒出来的腊肉，蒜香味更加的浓郁。
　　今天的文章就分享到这里啦！感谢大家的阅读和支持，你们的支持就是我创作的最大动力，如果有不同小技能或小技巧的朋友，欢迎大家在下方留言，点评，点赞，关注【涵妈爱美食】我会继续更新作品，祝大家开心快乐每一天。

武汉热干面大约多少钱一碗？说起热干面，应该是武汉的招牌早餐了，走在街头，常能看到行色匆匆的上班族手上拿着一碗热干面，感觉热干面也算是武汉人生活中必不可少的一种食物了，不仅仅是一种食物，更是一种情怀。一般的热蔬菜饼新做法！皮薄如蝉翼，酥脆爽口喜欢的朋友请关注微信公众号（美好生活妙不可言）蔬菜饼新做法！皮薄如蝉翼，酥脆爽口！每到早餐不知道吃什么的时候我就想起做各种好吃又简单的蔬菜饼，搭配上白米稀饭，早餐就很满足了。我喜欢夏季三伏天，3样食材做下饭菜，清脆软嫩不油腻，营养又好吃（本账号已与维权骑士签约，本文原创，搬运转载必究）夏季三伏天，3样食材做下饭菜，清脆软嫩不油腻，营养又好吃。夏季三伏天的时候一定要注意饮食，因为这个季节是一年之中最热的一个季节，如椒麻鸡最忌讳直接下锅煮，多加这一步，麻辣鲜香，鸡肉鲜嫩又入味今天和大家分享一道椒麻鸡家常做法，直接下锅一煮，再浇上料汁，麻辣鲜香，简单易学，有喜欢的赶紧学习一下。食材嫩鸡辅料葱叶香菜生姜大葱青花椒干辣椒大料白芷良姜八角草果小茴香调料料酒鸡精非常简单家常烩莲菜肉丸，不加面粉还能这么好吃，色泽金黄又焦香大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道软糯多汁的烩莲菜肉丸子，丸子先经过炸，炸过的丸子金黄酥脆，咬上一口嘎弸脆可以直百菜不如白菜，立秋后，学着制作辣白菜，锁住营养美味翻倍每年立秋过后，正是大白菜上市的季节，虽然论口感，大白菜要比小白菜要硬，但是营养价值却要比它高。在民间，还有百菜不如白菜的说法，都可以说明白菜的营养价值高。在我国广阔的土地上，有很多稻颂农业丨今天吃肉，秘制红烧肉来啦肥而不腻，简单爆好吃的秘制红烧肉。今天给大家分享一道超好吃超下饭的秘制红烧肉酱香浓郁，肥而不腻，好吃到停不下来，小孩子也特别喜欢，做法超级简单，喜欢的一起来试试吧食材带皮五花肉，料立秋后贴秋膘，教你自制酱大骨，酥烂入味真过瘾，汤汁还能拌米饭立秋后贴秋膘，教你自制酱大骨，酥烂入味真过瘾，汤汁还能拌米饭立秋之后贴秋膘，这似乎是众人皆知的事，这也成了好多人吃肉的最好借口。立秋后，多买点肉吃一吃，可以把夏天没补上的都补起来，青椒炒肉丝这样做，肉嫩又入味，想吃就快来跟我一起做青椒炒肉丝这样做，不仅肉嫩而且还入味，想吃就快来跟我一起做吧！以下是我在家做的青椒炒肉丝的做法和所用到的食材，希望能对想要自己在家做美食的你有所帮助。1。我在家做青椒炒肉丝所需要用四川有一白酒，虽包装算不上高档，却是货真价实的纯粮酒导语四川有一白酒，虽包装算不上高档，却是货真价实的纯粮酒！爱喝酒的人，没事的时候，总爱一个人喝上几口白酒，解压的同时还能过过嘴瘾。那大家平时都爱选择什么样的白酒呢？大品牌酒？包装精超市买的火锅丸子能不能吃？看完终于明白了，看完快点告诉家人哈喽，大家好！现在已经算是入秋了，往后的天气也只会越来越凉，火锅出现在餐桌上的频率也越来越高，尤其是在寒冷的冬季时，火锅是最受欢迎的一道美食。像是在夏季的时候，烧烤会成为人们心目中