馒头是山东人喜欢的主食。我们看到很多山东人吃饭时，主食多数都是馒头。网红大衣哥的餐桌上总是摆着一盘馒头。他也常常是一手抓一个馍，一手用筷子一口一口地夹着盘子里的小咸菜。
　　馒头就着咸菜吃，禁饿又管饱。这两样做起来也方便，还不容易坏掉。馒头蒸好了，放个几天都不会变质。咸菜更不用说了，盐多一点的腌渍咸菜，一吃就能吃一年。
　　平时忙的时候，或者犯懒不爱做饭了，热几个馒头一吃，一顿饭解决了。
　　山东自古就是吃面食为主的地区。我们看到《水浒传》中讲的宋朝梁山好汉们，多数是山东人。他们的主食不是馒头就是包子。馒头当时叫炊饼。就是武大郎最擅长做的那个面食。
　　其实也不光是山东人喜欢馒头就咸菜。北方很多地方的人，主食都是有馒头的。或者是馒头和米饭换着吃。而咸菜也是居家必备的小菜。
　　现在生活好了，不差肉蛋奶这些高能量好吃食材，鸡鸭鱼肉可以变着法儿地做着吃。人们多数不是担心营养不良，而是营养过剩。现代人越来越讲究体重管理，健康管理了。
　　但是有一样，那就是有钱吃好吃的了，却没时间做了。所以现在平时的饭，点个外卖的人就多了起来。但这个外卖虽然味道什么的还行，只是看不到操作，看不到食材根底，总不能让人特别放心，也就不能常年的以这个为主。
　　虽然说馒头就咸菜营养不太够，但是一天中用这个对付一顿，更安全健康一些吧。
　　因为，好吃啊
　　山有勤俭持家的春联：百莱不如白菜美，鲜菜不如咸菜香！
　　基因

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