炖菜、砂锅和焖菜已经有几千年的历史了，而且大多数人都有自己最喜欢的一个食谱。很长一段时间，炖菜之所以流行就是因为是它既便宜又简单，轻轻松松就可以喂饱全家。其实就是把各种食材扔到锅里，小火炖煮很长时间就行了。
　　寒冷冬天，来上一份热气浓香的家庭版红酒牛肉炖菜吧，身体暖暖的，心更暖。
　　<材料准备>
　　牛肉700g/橄榄油适量/盐/胡椒/红酒375毫升/番茄酱/大蒜/百里香/月桂叶半片（捏碎）
　　<配菜准备>
　　黄油1汤匙/盐/胡椒适量/蘑菇/胡萝卜/洋葱
　　<做法步骤>
　　牛肉：
　　1、 把牛肉切成块，用厨房用纸吸干多余水分。
　　2、平底锅里加入橄榄油，放入牛肉煎直两面金黄。
　　3、加入红酒烧开。
　　4、加入盐、胡椒、香叶、大蒜、番茄酱等调味料混合均匀，煮至沸腾。
　　6、盖上锅盖，放入烤箱的下层，用文火炖2.5-3小时。（其间应不断调节火候，使液体一直处于微开状态。最后如果叉子能轻易戳穿牛肉,则说明炖好了。）
　　配菜：
　　1、将蘑菇洗干净后，切成小块，将蘑菇上多余的水分擦干净，加入植物油和黄油，全部融化后，加入盐、胡椒、洋葱碎，抛锅4—5分钟后盛出。
　　2、将半个洋葱切成长条，胡萝卜去皮后切成片，在锅中加入植物油和黄油，全部融化后，加入所有蔬菜、盐、胡椒，抛锅4—5分钟后盛出。
　　酱汁：
　　1、牛肉煮好之后，用漏勺捞出放在热的盘子上。锅中的汤过筛，滤入汤锅。
　　2、撇掉汤中的油，将蔬菜倒入其中然后用文火煮开1—2分钟。
　　3、把蔬菜捞出，放在牛肉旁边，把酱汁滴在牛肉上就完成啦。
　　降温的冷天，炖菜咕噜咕噜地在厨房煮着，玻璃上凝结着水汽，食物的香气丝丝飘向家里每个角落，煨好开锅，乘碗，嗷呜一口，所有的烦恼随即都化在这锅满满的炖菜里。Ps：剩下的红酒别浪费，适时地配上一杯好酒，才不枉费这良辰美景里的好肉好菜哦。
　　酒体丰满而又带有烤香料，搭配上新鲜而富有嚼劲的牛腩，能给牛腩带来一些不一样的香料风味，又不会掩盖牛肉本身的鲜美，还能起到一定的解腻的作用，提升料理的整体口感，周末在家也给自己和家人朋友做上一道吧~

广州现在哪里能吃到和味龙虱？谢谢邀请！民以食为天，我们都知道广东省是出了名的会吃，作为广东省的省会城市广州自然也有很多好吃的当地美食，早茶，粤菜，炖汤，布拉肠等等。不过，对于广州的美食，有很多的外地人事接受不大家平时喝的口粮茶是什么茶，什么价位的？看到大家一本正经的胡说八道，我也就参合一句。我平时主要喝28000左右的冰岛老寨，15000左右的昔归忙鹿山，偶尔也喝喝麻黑小户赛，还有班章大树。最近比较得意邦马雪山的野生茶。顺便腊鱼怎么腌制才好吃？转眼又到年底了，是腌制腊鱼腊肉的最好季节，无论是城市还是乡村，家家户户都会腌制一些腊鱼腊肉，秋末冬初这个季节，也是鱼一年当中最肥美的时候，用来腌制腊鱼是最好不过的了，那么，谈到腊鱼一提到湖南郴州，你最先想到的美食是什么？提到郴州以下几种美食是立马就会浮现到脑海的对于喜欢吃辣的旁友我们大郴州的特产美食简直就是福音。1。栖凤渡鱼粉（满满都是回忆中学时代和朋友最喜欢的就是相约吃鱼粉）2。临武鸭（大郴州的吃过最好吃的云吞（馄饨）是在哪吃的？广东省经常可以看到的街头小店都很好吃的。云吞是广东小吃的一种，与中国北方地区的小馄饨及其四川人叫的老麻抄手相相近，但是用材外观设计略有不同。往往叫云吞，是由于广东话中小馄饨的音标发那些名酒，都是食用酒精和香精勾兑的，怎么还有脸卖那么贵？有的酒厂一车一车的往酒厂拉食用酒精，可是又不承认！用食用酒精勾调出来的酒谎称是纯粮酒，为什么还卖那么贵？还不是因为知道消费者喜欢喝纯粮酒，但是厂家又想节约成本，高利润，所以只能用食治大国若烹小鲜，什么意思？语出道德经第六十章治大国，若烹小鲜。以道莅天下，其鬼不神非其鬼不神，其神不伤人非其神不伤人，圣人亦不伤人。夫两不相伤，故德交归焉。这段话，我翻遍了网络，解释千奇百怪我也听过国内众多烟台万象汇哪个店的饭菜好吃？目前为止，我家俩娃都爱吃剪花娘子。我家娃一点辣不吃，在她家我家娃最爱吃肉夹馍和番茄浓汤面。她家肉夹馍非常好吃，馍外酥里软，肉很软烂入味。我们家老二都不吃肉夹馍的在她家能吃差不多一个在农村给你最美的回忆是什么？在农村给你最美的回忆是什么？最美的回忆是亲戚来了福来了。在我的青少年时代，我们这一带农村的生活还是比较艰苦的。老人们都是节俭过日子，平时只要能填饱肚子就已经很不错了，吃肉的机会不多我想开一家早餐店，哪里可以学做包子，面条？北京新东方烹饪学校隶属于新华集团，是中国专业的烹饪教育机构。北京新东方烹饪学校继承和发扬了博大精深的美食文化，继承了汇集天下名菜，培养厨师摇篮的办学宗旨。学校师资力量雄厚，拥有一支100个汤谱，天天不重样，每天随便做一款，喝光光丝瓜瘦肉汤，营养美味去秋燥！所需食材丝瓜一根，瘦肉150g，姜丝适量，香葱一根。做法步骤1。丝瓜去皮切滚刀块放一勺盐抓拌均匀，可以防止丝瓜氧化变黑。2。瘦肉切片，放姜丝，少许盐，一