这菜大量上市了,3元钱一斤,强壮骨骼,老人小孩需常吃
这菜大量上市了,3元钱一斤,强壮骨骼,老人小孩需常吃
大家好,我是幺妹,最近在集市上发现四季豆也开始大量上市了,翠绿鲜嫩,特别诱人,按理说四季豆是夏天最常见的蔬菜之一,然而提前上市了,一大车一大车的四季豆从外地拉到乡镇上,商人也真是抓住了市场的商机,买菜的商人吆喝着,10元3斤,一听挺便宜的,作为家庭主妇的幺妹,买菜总是会讲讲价钱的,凭借自己的三寸不烂之舌,终于讲成了3元一斤,一口气买了4斤,心里特高兴!我想朋友们也有讨价还价的经历吧!
四季豆也叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,在四川这边我们叫它四季豆,是餐桌上最常见的蔬菜之一,色泽翠绿,口感清脆,略有一丝丝甜味,特别好吃,是一种营养价值非常高的蔬菜,其含有优质的蛋白质,维生素,铜元素,以及大量的维生素K等,具有健脾消暑,促进身体发育,强壮骨骼,预防骨质疏松等作用,营养价值非常高的蔬菜,超级划算,值得购买!今天幺妹就用五花肉炒四季豆,五花肉的油脂侵入四季豆中,特别香,用汤汁泡饭,那真是米饭杀手!
五花肉炒四季豆
准备食材:四季豆500克,五花肉200克,葱1个,蒜适量,冰糖两三个,生抽1勺,老抽1勺,耗油1勺,淀粉2勺
1,先把四季豆两头摘掉,去掉筋,再摘成均匀大小的段,清洗干净备用,五花肉洗净切薄片备用,葱洗净切段,蒜洗净切小块备用,取一小碗,碗中放入1勺生抽,1勺老抽,1勺耗油搅拌均匀备用,
2,热锅倒入适量的植物油,烧热放入冰糖,用中小火把冰糖炒化,然后放入五花肉,翻炒至五花肉成金黄色,下入葱蒜爆香,再把切好的四季豆下入锅中继续翻炒,大概一分钟左右倒入小碗中的料汁继续翻炒,多次少量加入清水,不要盖盖子,直到豆角炒熟透,最后放入适量的盐,鸡精调味即可出锅,
3,香喷喷的五花肉炒四季豆就做好啦,
在这里幺妹多说几句:1,料汁可以根据个人口味进行调制,喜欢吃辣椒的可以放些辣椒一起炒,味道又不一样了
2,四季豆不容易熟,要分批次的加入少许开水,要熟透才能食用
3,煮四季豆不建议盖上盖子,盖上盖子色泽就会变得不翠绿了,由于老抽,生抽有咸味了,所以放盐的时候要注意一下,避免放太咸,影响口感!以上是幺妹分享的"五花肉炒四季豆",如果你对以上这道菜有不同的做法,非常欢迎您在文章下方评论区留言,指教;我会认真一一阅读,虚心接受,并且尝试创新!如果您喜欢我的美食,请转发,分享,收藏,点赞,这代表着您对幺妹的肯定与欣赏,当然也是幺妹前进的动力,喜欢幺妹的记得加关注哟,避免在茫茫人海中找不到幺妹啦! 还有就是你们那边的四季豆上市没?多少钱一斤呢?也可以在评论区留言哟!谢谢大家,我们下期再见!
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