吉林让你最难忘的美食是什么？

　　老铁们，做好心理准备了么，一大票吉林省内的美食，千万别被撑坏了！
　　床前明月光，想喝疙瘩汤；
　　春风又绿江南岸，明月何时烤冷面；
　　人比黄花瘦，犹记锅包肉；
　　小荷才露尖尖角，一看排骨炖豆角；
　　月落乌啼霜满天，松仁玉米地三鲜；
　　君问归期未有期，来盘榛蘑炖笨鸡；
　　我劝天公从抖擞，煎饼果子配鸡柳；
　　在天愿作比翼鸟，在地就吃酸菜饺；
　　一树梨花压海棠，不如白肉汆血肠；
　　二月春风似剪刀，冰糖葫芦粘豆包；
　　秋高东篱采桑菊，铁锅炖着大鲤鱼；
　　曾经沧海难为水，东北拉皮吃到嘴；
　　相见时难别亦难，打个饭包在眼前。
　　最要小心的就是他，酸甜香脆，受众率超高的锅包肉！
　　秋天到了，蝲蛄最肥，一碗鲜美的蝲蛄豆腐烫保证不让你失望！估计在过几年就成了绝品了~
　　蛤蟆炖土豆，不吃这道菜你亏大了！
　　碗猪肉炖粉条，肥中廋的五花肉配上嫩滑的粉条~~！
　　来上一份地道的蒜茄子，清香解腻~
　　榨菜炒肉丝，配上点辣椒段，让你大饱口福！
　　大铁锅炖的小鸡蘑菇，健康又解馋~
　　酸甜可口的糖醋鱼，和锅包肉口味接近，但各有千秋！
　　叫声朋友吃一顿热气腾腾的铜锅酸菜！尽显东北人的热情，能让你浏览往返~！
　　香醇地道的杀猪菜，几乎是来东北一定是不能错过的菜！
　　来上二两大泉源，配上这皮蛋豆腐~啧啧！
　　红烧肉，几乎是大多数人都必吃的一道菜！
　　还有这个，记忆中妈妈的拿手菜，排骨炖豆角~
　　在南方估计吃不到自家熬制的皮冻蘸蒜酱~
　　被誉为东北女士菜的拔丝地瓜，刚上桌的时候千万记得蘸凉水吃~
　　辣椒溜肥肠，看着我就饿了~
　　俗话说鲶鱼炖茄子，撑死老爷子，对就是他了！
　　东北第一点击率的绝对是他了，尖椒干豆腐！
　　点击率同样很高的就是地三鲜了~
　　香辣爽口的老虎菜！这玩意是东北人的最爱！
　　老汤酱骨头，帮主有些后悔了，馋死我了- -！
　　如果你错过了其他的美食也就算了，这个大鹅炖酸菜再错过，那只能说你没这个口福喽~
　　这个是吉林人，儿时印象中逢年过节时吃的炸干果！
　　这个这个，韭菜盒子，没吃过他就别说来过东北，到过吉林！
　　烤冷面！是的你没看错，是烤着吃的冷面，味道只有尝过了才知道~
　　鸡汤豆腐串，香浓的鸡汤炖制而成，味道非常鲜美！
　　最后介绍一种经济实惠的美味，鸡蛋饼虽然有很多种，但通化的绝对是最牛鸡蛋饼！
　　哎呀妈呀，看的我哈喇子哗哗往下淌啊！
　　怎么样？咱吉林省的美食你都吃过几样？
　　还没吃全的，找时间去吃吃吧！
　　咋也得先把咱家门口的美食都吃遍才行，
　　你们说是不？
　　淌哈喇子的别忘了zan个再走哈！
　　从吉A吃到吉K，吉林省的美食都在这里！ 一个吃货的心得：从吉A吃到吉K，被着几十到美食撑爆了！ ＂吉A/长春＂
　　锅包肉
　　杀猪菜
　　雪衣豆沙
　　酱骨头
　　满族八大碗
　　＂吉B/吉林＂
　　庆岭活鱼
　　人参鸡
　　清蒸白鱼
　　什锦田鸡油
　　＂吉C/四平＂
　　李连贵熏肉大饼
　　伊通烧鸽子
　　猪肉炖粉条
　　家常煎鱼
　　＂吉D/辽源＂
　　酸汤子
　　关东蒸饺
　　酸菜五花肉卷
　　关东鹿脯
　　＂吉E/通化＂
　　东北大煎饼
　　朝鲜族冷面
　　山葡萄酒
　　＂吉F/白山＂
　　粘火勺
　　山野菜蘸酱
　　苏子叶粘糕
　　温泉煮鸡蛋
　　猪嘴蘑
　　鹿茸三珍汤
　　＂吉G/白城＂
　　蒸懒笼
　　杨麻子大饼
　　凉拌生鱼
　　炒荠菜粉丝
　　＂吉H/延边＂
　　温面
　　米肠
　　打糕
　　五谷饭
　　腌明太鱼肠泡菜
　　＂吉J/松原＂
　　凉拌狗肉丝
　　拔丝奶豆腐
　　剖生鱼
　　鱼头泡饼
　　查干湖全鱼宴
　　＂吉K/长白山＂
　　野黑猪炖土豆
　　刺老芽菜肴
　　猴头三白
　　吉林让你最难忘的美食是什么？
　　朋友，您好。很高兴可以和您一起交流＂悟空问答＂美食版块的内容。中国饮食文化博大精深，有回答不足之处还请大家多提宝贵意见。
　　今天这个问题——＂吉林让你最难忘的美食是什么？＂白山黑水，东北吉林，壮美而温情的中国北方疆域。这里有神秘的人参、世界三大优质矿泉水源之一等等等等。先宣传一下再来说吉林的美食。
　　20岁离开吉林，但家乡的美食却永远无法忘怀，除了大家经常说的锅包肉、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、杀猪菜以外还有很多好吃滴。如油炸糕、粘豆包、苏耗子、粘火烧（都是糯米做成）
　　小的时候食物匮乏，就盼着过年，过年前后姥姥家就成了我们的聚集地。由于家里人多每年姥姥都要做很多好吃的，尤其是油炸糕我的最爱，油炸糕由于不能冷冻存放所以现炸现吃最过瘾，外面小店一般配豆腐脑食用，姥家则是搭配金丝（炸土豆丝）蒜苗汤，怀念那个味道、怀念一大家子人吃饭的场景。
　　美食继续，朝鲜族冷面、狗肉必须要说一下，朝鲜族冷面是夏天必备美食，填饱肚子的同时还可清凉解暑。豪华版的冷面里还可配上鸡蛋、牛肉但是最提味的还得是辣白菜，这才是冷面汤料的灵魂。如果你想尝尝狗肉，那就来一份手撕狗肉品尝一下＂香肉＂的味道，（爱狗人士srroy啦！）
　　还有很多美食驴肉馅饺子，烤蝉蛹，烤冷面，鸡汤干豆腐，烤干豆腐，朝鲜包饭等等。
　　推荐 一个传统铜锅涮羊肉
　　底料
　　伊顺源的辣椒料不添加辣椒精，没有飘香剂
　　所以怎么涮 涮多久 衣服上也不会挂有味道
　　而且辣椒料是来自四川的师傅炒制的
　　不仅味儿正辣爽
　　重点是吃完后不伤胃也不上火
　　传统的铜锅
　　烧至红心的炭火
　　这家回族特色火锅
　　羊肉纯
　　精品内蒙小羔羊
　　羊肉卷选用的是整张羊肋条肉
　　然后自己卷，自己压的
　　所以涮出来的羊肉卷不散不碎
　　只有肉质足够好
　　才能带来细腻软嫩的口感
　　涮在清汤锅里同样鲜美
　　肥的部分均匀的与瘦肉相间
　　一口下去
　　嫩滑中又充溢着油脂的鲜香
　　如果你涮在辣锅里
　　那一定要搭配伊顺源家特制的麻酱蘸料
　　在劲辣的基础上增加一份醇香
　　手切内蒙鲜羊肋
　　老板给大家普及了一个辨别真假羊肉的小妙招
　　真羊肉下锅后颜色会呈现粉红色
　　而且锅内浮沫很少
　　这证明羊肉是没有打过水的
　　涮完后纹理清晰
　　肉厚紧实
　　肥肉条嫩白多汁
　　瘦肉则很有嚼头
　　不膻不腥
　　越吃越香
　　深海大虾
　　色泽青透
　　虾头粉红可见新鲜
　　涮完橘红色的虾身
　　剥开就能看见雪白的虾肉
　　弹嫩鲜甜
　　功夫牛肉丸
　　这丸子是老板从回族特色丸子汤中获得灵感自创的
　　菜如其名
　　丸子的制作确实很费工夫
　　丸子选材一定是牛肉最精瘦的部分
　　加入豆腐碎和鸡蛋酿制后过油炸
　　炸后为了保鲜需要立刻进行冷冻
　　涮完后外皮透着酥香
　　有豆腐碎的融合吃起来更加香糯软绵
　　手工鲜虾滑
　　虾滑里意外的藏着颗颗大虾仁
　　饱满Q弹 鲜美至极
　　不起眼的配菜
　　冻豆腐
　　伊顺源家的所有豆制品类
　　都是到专门的现磨豆腐坊采购的
　　然后冷冻保鲜
　　所以涮出来的冻豆腐更加细腻滑嫩
　　山药
　　山药选用的是山东的细长毛品种
　　营养价值丰富
　　有开胃健脾的功效
　　口感上较普通山药更加细面甜香
　　环境
　　简约的装修风格
　　宽敞明亮的就餐环境
　　楼上的散台也很多
　　还有两间大包房
　　家庭聚会 公司聚餐完全没有压力
　　伊顺源：船营区青岛街牛马行老日杂楼下
　　一方水土养育一方人，每个人爱吃的东西也不尽相同，像我比较喜欢吃的吉林美食还是蛮多的，雪衣豆沙，拔丝白果，葱烧鹿筋，白扒猴头菇，鸡汁松茸，柳绒鸡，枸杞鞭花，干烧开片鱼，鸳鸯戏水，多喜人参长寿鱼，太多了，特别是当地的鱼好吃。
　　当地的鱼从湖里或者河里打捞出来，做的时候炖鱼吃特别的好吃，不用放太多的调料，只需要最基本的盐和葱姜蒜等，然后做出来的鱼汤也是非常的鲜，和一些南方地区的鱼吃起来还是差距挺大的，每个地方人们的做法不同，味道也是不同，但适合自己就是最好的。
　　蝲蛄 学名叫淡水小龙虾 我老家那边野生的基本绝种了，过去的时候经常煮着吃，蛮好吃的，说实话，东北菜好吃但是有弊端，乱炖一气，豆角，茄子，大骨头，肥肠，土豆，干豆腐，白菜，酸菜，粉条子，炖鱼，头肉，鸡蘑菇，大葱，黄酱，煮饺子，吃多了容易三高。
　　去延吉，最难忘的不是冷面，不是拌饭，不是自己烤的烤串，不是炸酱面，不是冷面帽，而是莲钰汤饭家的这一碗牛肉汤饭！
　　早晨来到这家不起眼的小店，非常简单的一碗牛肉汤饭，迅速驱走早上的寒冷:新鲜牛肉炖到软烂，汤上面就简单的撒点葱花香菜，吃的时候配上腌萝卜辣白菜，还有一小碟秘制的鲜族辣酱，混杂着少许玉米粒的白米饭泡在牛肉汤中，牛肉的汤的鲜味儿得到最大的释放。
　　不懂为什么回来以后，总会心念念的想这碗汤饭。想到这个饭的感觉，就像是初恋的感觉那样，想见却又见不到的那种心跳的感觉。或许是她太别致，那么平淡，却又那么精彩吧！
　　吉林是我的籍贯，最让我难忘而且百吃不厌的算是＂手捧菜包饭＂了，说着说着就溜口水了呢
　　就是把大米和小米煮成熟饭晾凉，然后拿个大盆，加入一些小葱花、东北大酱、辣椒油、酱油、香菜碎，全部拌均匀，再把晾凉的米饭倒进盆中，与酱料一起拌均。
　　准备几个大白菜最大的叶子（白菜叶别太脆哈，太脆了包不上 ），把和好的米饭盛到大白菜叶子上，包裹的紧一点，然后用洗干净的双手捧着菜包饭，直接入口吧 。又是菜，又是饭，省油、省肉还省事，关健就是吃不厌。家人在一起吃就随便造吧，客人面前这种吃相不太雅哈
　　天呐，馋死啦，太香了，这可能是四十年代老东北人就开始这么享用了，那时没有大米，就用玉米蒸饭呗，因为好吃，延续到现在，经久不衰。当然我们可以改良一下哈，比如炒点瘦肉丝啥滴加进去，那就更香啦
　　图片是我亲自拍的，菜包饭也是本人亲手而为之哈
　　我的祖籍就是吉林省德惠市，在这座农业县城里，淳朴的农民兄弟们，用自己的智慧和勤劳，打造了一份自己的生活。每次我回到吉林老家，都能闻到那种灶坑里烧苞米杆儿，米饭嘎嘎香蘸酱菜特好吃的味道。让我感觉到了一种回家特好的感觉。吉林省好吃的我不知道。但是吉林德惠市的美食却知道几个，我记得有一种食物叫杠头。就是一种馒头的美食，味道挺好的有点儿硬。甜丝丝的味道我还是很喜欢的。还有一种就是大黄米面儿的年豆包和傻豆的年糕。这两种美食蘸糖吃特别好吃。还有就是去年我到爸爸的老家松花江镇去。在那里热情的表舅，领我们来到了松花江镇，吃了一顿马肉全宴，有干煸马肉肉丝，马肉馅儿蒸饺，马板肠等。这真是我从来没吃过的美食，这么好的味道我感觉就是吉林的美食味道。
　　巧食为天地回答：在吉林最值得一吃的就是狗肉了。吉林与朝鲜毗邻，境内最多的是朝鲜族的同胞。还有朝鲜族自治区。这些制作狗肉的方法也都是从他们那传来的。这里的狗肉馆很多，其中连锁店形式的也很多。因此这里制作的狗肉口感多会很一致。不过狗肉是否好吃，除去浸泡，煮制等必要程序。还有我们不熟悉的狗酱，是一种专门配狗肉，狗排的一种酱料。味道香辣浓郁，吃狗肉时配上一碗狗酱，蘸着吃，那味道可是绝了。
　　狗酱：
　　食材准备：
　　狗肉（熟）50克，黄豆酱50克，辣椒酱1汤匙，葱1节，姜1小块，蒜2瓣，五香粉1茶匙，植物油适量。
　　制作方法：
　　1.狗肉切成用筷子可以夹起来大小的，小块，备用。
　　2.葱，姜，蒜，分别切碎，备用。
　　3.锅中倒入适量的油，大火将油温升至5成热。然后下入狗肉，葱末，姜末，蒜末，炒香。
　　4.将狗肉炒香后，加入辣椒酱，黄豆酱，五香粉，适量的清水，转成小火将酱汁熬制浓稠，即可。
　　除去煮制的狗肉外，最常见也最好吃的就是＂狗肉炖豆腐＂了。这种狗肉炖豆腐是由炖制狗肉的浓汤，加上朝鲜特有的酱料，炖煮而成的。冬天吃上一份狗肉汤配上一份大米饭。这味道也是没谁了。
　　每天为您分享美食，致力于做不一样的家常菜，美食每天更新，有什么喜欢吃的，可以在下方留言，小编和你一起寻找答案，关注我不迷路，巧食为天，与您下期见。
　　小时候我爷爷经常背着我去新兴园吃饺子，馋的我啊，口水哗哗滴！但是八几年那会家里也很少下馆子，更何况想吃饺子就家里包一顿，所以从小到大也就去吃了两三次。但是每次去都很激动！
　　长大离开了吉林市去了北京工作，闺女出生在北京，但是也随我爱吃饺子。因为爹妈身体原因也接到了北京身边。所以孩子从出生也很少回吉林。一晃她已经8岁了，今年国庆带她回吉林市玩了几天。也带她去我小时候神往的新兴园吃了顿饺子！不得不说这味道还是那么棒！娃也吃得乐开了花！