香菜炒牛肉,你喜欢吃吗?半斤牛肉,再配上一斤香菜,出锅好吃又下饭,比餐厅里卖得还要好哦。 牛肉是我们日常餐桌上必不可少的肉类食材,口感细嫩,肉质鲜美,营养价值极高,富含蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分,无论是炖、炒、卤、炒,味道都非常鲜美。 特别是现在是香菜新鲜上市的季节,香菜和牛肉一起炒,酒店要卖到98元,自己在家做,成本不到30元。 有喜欢吃牛肉的朋友,不妨跟着我一起学习一下这道香菜牛肉的制作方法。 香菜炒牛肉做法制作食材:牛肉、香菜、生姜、大蒜、干辣椒、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐、鸡精、酱油、料酒、豆瓣酱等。 1首先,准备上半公斤牛里脊肉,逆纹理切成薄肉片。 肉片越薄越好,这样烹饪时会更美味。 2.牛肉切好后,放入大碗中,加入一勺酱油、半勺蚝油、适量胡椒粉和一小勺淀粉,然后充分搅拌。 3.完全抓住后,将一勺食用油倒入牛肉中,继续搅拌均匀,锁住牛肉中的水分,腌制十分钟。 4、在腌制牛肉的时候,准备一大堆香菜,清洗干净,切成小块备用,然后准备一块姜,几片大蒜,几片干辣椒。 5、分别切成姜、蒜、干辣椒段,切成碗备用。 6、然后需要准备一碗果汁,加入一点盐、一点鸡肉精华、一勺酱油、一勺葡萄酒、半汤匙豆瓣酱和半碗水,搅拌均匀备用。 7、所有成分都准备好了,你可以加热油,加热油,加入腌制牛肉,打开火快速油炸,油炸到89分钟,加入备用。 8、然后加入另一锅热油,倒入提前准备好的姜、大蒜、干辣椒圈,用小火炒出香味,炒出香味,倒入炒牛肉,然后倒入果汁。 9、然后把切好的香菜段放进锅里,简单地炒几次,让所有的成分都充分包裹在果汁里,你可以从锅里放出来。 10、根据上述方法制作的姜、大蒜、干辣椒圈,小火炒香味,炒香味,然后倒入炒牛肉,然后倒入炒牛肉,然后倒入料汁。 这不是特别简单的烹饪方法。 以上就是本次给大家分享的关于香菜牛肉的做法,是不是特别简单呢?就算是厨房小白也能学会哦。