6种健脑食物可帮助您的孩子保持敏锐和专注

　　生命的最初几年为大脑健康奠定了基础。研究   表明，婴儿期的营养饮食是促进儿童长期健康的关键，他们吃的食物会影响他们的认知、气质、运动技能和语言发展。营养精神科医生发现富含omega-3 脂肪酸、叶酸、铁、碘、锌、胆碱和维生素 A、B12和D的食物有助于大脑功能、行为和学习。避免添加糖的加工食品也是关键。孩子可能很挑剔，所以父母必须发挥创造力。这里有六种健脑食物，可以帮助您的孩子保持敏锐和专注： 1. 超级食物冰沙
　　冰沙是一种美味的方式，可以将大量营养物质融入孩子的饮食中——甚至可以掩盖他们通常会抗拒的食物。你甚至可以称它为＂奶昔＂。为了获得最好的超级食品冰沙，添加富含叶酸和纤维的绿叶蔬菜，如菠菜或羽衣甘蓝，以及奇亚籽或核桃，以获取植物基 omega-3 脂肪酸、纤维和蛋白质。然后加入鳄梨以获得健康脂肪，然后加入富含抗氧化剂的蓝莓。添加原味、不加糖的酸奶还可以增加冰沙的奶油味、蛋白质水平和促进情绪的肠道健康益生菌。 2. 自制蔬菜薯条
　　吃五颜六色的蔬菜对于获得足够的纤维和植物营养素以及促进肠道健康和心理健康非常重要。空气炸锅烤箱无需油炸即可为食物增添香脆、松脆的口感。用它来制作西葫芦、胡萝卜或绿豆＂薯条＂。然后在蔬菜上撒上少许黑胡椒和姜黄、迷迭香、牛至、欧芹或百里香，以增加风味。 3.自制鹰嘴豆泥
　　豆类是铁、锌、蛋白质和纤维的健康植物来源，有益于大脑发育。自制鹰嘴豆泥是一种将豆类纳入孩子饮食的通用方式。它可以以多种方式食用，例如蘸苹果片、胡萝卜条、切成薄片的芹菜或糖脆豌豆。给你的鹰嘴豆泥添加一些颜色可以让它对孩子们更有吸引力。想一想：鲜橙色的胡萝卜鹰嘴豆泥或深紫色的甜菜鹰嘴豆泥，上面放着一张由蔬菜制成的怪物脸。 4. 三文鱼
　　让您的孩子在很小的时候就开始钓鱼可以增加他们在余生中享受钓鱼和吃低脂肪、富含维生素的蛋白质的可能性。三文鱼对幼儿来说足够柔软和温和，也是维生素 B12 和 omega-3 的良好来源，可促进大脑健康发育和更快乐的情绪。 5.鸡蛋
　　全蛋是促进大脑功能的维生素 A、D 和 B12 以及胆碱的极好来源。胆碱对幼儿尤其重要，因为它已被证明可以改善大脑发育和长期记忆。我建议购买放养鸡蛋：一项研究发现，放养鸡蛋的维生素 E 含量是笼养鸡蛋的两倍，omega-3 含量几乎是笼养鸡蛋的三倍。 6. 肉丸
　　通过肉丸将一些强大的植物纤维和营养丰富的蔬菜潜入孩子的饮食中。从豆子、小扁豆或放牧地火鸡开始。然后加入切碎的菠菜或磨碎的西葫芦。使用亚麻籽结合添加 o​mega-3 的成分，然后加入香料。烤肉丸，而不是油炸，是最健康的做法。