范文健康探索娱乐情感热点
投稿投诉
热点动态
科技财经
情感日志
励志美文
娱乐时尚
游戏搞笑
探索旅游
历史星座
健康养生
美丽育儿
范文作文
教案论文

上海家常菜油面筋塞肉

  今天想跟大家分享一道非常特别的料理—面筋塞肉,当初看到就觉得这道料理好有趣,后来一查才发现是上海家常菜!作法很好理解,就是将素食常用的面筋,填入调好味的内馅,用红烧的手法烧到浓稠状,也就是我们熟知的浓油赤酱!
  这道料理要注意两个地方,首先肉馅要用葱姜水去调,若直接用葱、姜末口感较差,操作的方式为一次一次加水,让绞肉有时间能吸收水份,这样成品才会大爆汁;第二是内馅记得搅打出黏性,这样成品才会有口感!
  这道料理其实真的不难,只是填内馅比较花时间~成品的味道咸中带甜,酱汁超级下饭~~而且面筋包裹的内馅肉汁大爆炸,两个食材一口咬下,口感更是丰富且非常有层次感,让人感受到满满的幸福感!
  这道料理欢迎大家尝试看看~~一定会喜欢的!练熟之后过年也可以当年菜出一波。
  材料
  猪前腿肉300克
  面筋数颗(依用餐人数调整)
  绞肉调味料
  酱油15克
  蚝油7.5克
  蛋30克
  盐0.5克
  白胡椒0.5克
  葱姜水60克
  酱汁调味料
  酱油、蚝油1/2大匙
  冰糖1大匙
  白胡椒粉1/4
  水200cc
  做法
  1️⃣ 绞肉请摊贩绞两遍、蛋打散、葱切长段、姜切片、将葱段与姜片加水淹过,接著用手将葱姜抓烂并挤出汁水成葱水备用。
  使用葱姜水是避免加入葱花跟姜末影响口感
  2️⃣绞肉加入「绞肉调味料」抓拌均匀,待绞肉吸收酱汁后分次加入葱姜水,每次需等绞肉吸收完水分,才能再加下一次,共计4次,吸收完水分的绞肉不断搅打,搅打出黏性后加入香油,腌15分钟备用。
  葱姜水必须分次下,一次下太多绞肉无法吸收。
  绞肉一直不断搅打会出胶,这样可以使成品的肉丸吃起来不松散
  3️⃣将调味好的绞肉放入挤花袋,面筋用筷子戳小洞,并稍微搅动一下破坏裡面组织,填入调味好的绞肉备用。
  4️⃣锅内下1大匙油,放入葱段与姜片,爆香后将面筋的开口处贴紧锅底,煎至上色后加入「酱汁调味料」,大火煮滚转中火,不上盖煨煮10-15分钟,煮至酱汁收干且浓稠即完成!
  此步骤调味不要过重,因内馅本身已有咸度
  摆盘可烫些青江菜作为盘饰更好看
  小知识
  由于购买面筋会有差异,所以在填充的时候要根据时间情况填入。

华为nova11Pro找回自信原装鸿蒙3。0昆仑玻璃,价格不涨在很多用户看来,要做好一款优质手机只需要把所有高端的配置堆叠在一起就行了,其实并不是这么简单!手机使用体验的好坏和参数有关,但优化也很重要,举个例子,大家看到iPhone的参数一点与中方开始债务重组谈判,斯里兰卡却邀日本介入,并向中方提条件斯里兰卡债务问题的处理有了新进展。斯里兰卡总统维克拉马辛哈透露称,斯方已经开始就债务重组问题同中方进行讨论和谈判,预计初步会谈将在10月中旬后继续进行。债务重组是在不改变交易方的前华为笔记本销量暴涨100!联想稳居第一六七发现,CNMO曾经多次报道,现在的国内手机行业面临着比较大的下行压力,市场销售数据相比去年有所下滑。而近期,CNMO发布的最新数据显示,国内笔记本电脑市场也跟手机市场面临着差不乔治娜不避讳12岁儿子!在家穿着随意,好身材展现的淋漓尽致10月6日,欧洲杯小组赛第3轮赛前发布会,奥莫尼亚主帅列侬谈到了正处于低谷期的C罗!奥莫尼亚主帅列侬表示,从某种意义上来讲,我能理解C罗为什么最近没有首发出场,当你不能让他长时间远分享我遇到的恶心买家2022年初买了个iPhone13,用了半年感觉信号太差了,不想用了就想着卖掉。在京东拍拍二手上看了一下99新的机子价格,普遍在4700以上,所以我就用京东上的闲置换钱功能把这个机空腹时不能吃这些食物?真相到底如何日常生活中我们常听到许多空腹的禁忌,比如空腹不能喝茶喝咖啡喝酒空腹不能吃香蕉空腹不能吃柿子真相到底如何呢?一起来看看吧。1Q空腹可以喝茶喝咖啡喝酒吗?A不建议。空腹喝大量浓茶咖啡会寒露将至,建议多吃4样黄金食物,少吃辛辣,暖身腿脚舒服秋日生活打卡季寒露将至,建议多吃4样黄金食物,少吃辛辣,暖身腿脚舒服寒露将至,气温也一直在下降中,夜间已经是零下了。注意饮食和保暖是最重要的。多吃一些优质蛋白的菜品,提高御寒指数。9月A股行情后顾内外资机构博弈加剧!10月将见变盘节点?(下)接前文,旌阳和大家聊了聊整个9月国内外消息面与政策面的变化,以及这些变化对全球金融市场和A股市场造成了哪些影响。那这篇文章,我们就来回顾一下A股市场在9月的表现。看看能不能从中找出发展韧劲持续显现机构看好央企投资机会黄一灵中国证券报中证网中证网讯(记者黄一灵)随着9月行情落下帷幕,A股投资者已将目光聚焦到四季度投资机会。展望未来,多家机构认为,目前A股处于底部区域的特征已比较明显,投资性价比较平日不妨多吃这八种抗衰食物,对皮肤护理有好处好皮肤的养成需要内调外养双管齐下,其中内调占了70!平日我们不妨从饮食方面入手,那今天就一起来了解八种抗衰食物,快看看有没有你爱吃的草莓草莓含有丰富的维生素C,可以抗氧化,抵抗自由想要控制好痛风,7类食物最好别再碰!5类可以放心吃痛风被称为不死的癌症,这种疾病虽然不会危及生命,但却超级痛苦。只要痛风发作,那感觉就是在上刑。生活中要想远离这种痛苦,饮食上还真得多注意。因为食用嘌呤含量高的食物后,一部分嘌呤会在
奢侈品手机又来了?三星或发布GalaxyZFlip4MaisonMargiela版近日,三星在官网发布了一张图片,展示了GalaxyZFlip4以及MaisonMargielaEdition品牌。该设备可能采用白色作为主题色,背面带有MaisonMargiela休闲时光想要听歌乐趣?JBLCHARGEES的音箱了解一下在喧嚣的都市里生活,想要在休息时间有乐趣,音乐当然不可或缺。每次和朋友去户外游玩,我都要带上JBLCHARGEES音箱,带上TA就能让我时刻感受到动感节拍,心情一下子就放松了。JB现场海信激光电视88L9V的美学进阶,体会幕放新声声画合一10月30日下午,玩家君参与了一场幕放新声声画合一海信激光电视88L9V品鉴会。亲身体验了这款当下可称得上是全球首款全色全声屏激光电视。品鉴会在熟悉的家庭影院技术杂志社视听室举行。前央视女主持曹颖排队做核酸,穿睡衣检测点跳舞,被吐槽不守秩序时尚这个词真是让人难以解释,尤其是现代潮流里,时尚不能再用传统眼光去看待它,首先在衣品的选择上,现代女性为了能够展现自己的魅力和气质,通常都会选择个性化的衣品,来提升造型的魅力,还EmpreinteVSAquaBlu品牌泳装系列时尚大片Empreinte泳装的特点是别致低调。我们为每一季系列选择的主题灵感来自强烈的视觉方法和女性气质。在最大的杯子和尺寸中保证性能。提供现代的泳装,通过精确和永恒的合身来提升身材,这长久以来,皮肤一直都是艺术家与化妆品工业的重点作业对象青春期,如果过多的雄激素进入血液,或是接收站过于敏感过分谄媚,皮脂腺细胞就会运作过度,导致大量的皮脂堆积在毛囊导管口,给喜脂的病原体摆一大桌饕餮盛宴。毛孔出口处往往会因此形成一种角全球两大知名军品战术户外品牌军鸟和卡伦西亚很多友友都非常喜欢军品战术户外品牌,如国内的龙牙硅谷战术马盖先等,国外知名的军鸟卡伦西亚赫利肯等。今天Darcy哥就给各位友友介绍全球两大知名军品战术户外品牌ArcteryxLea读鲁迅的祝福,说说祥林嫂悲惨一生的主要过程祥林嫂死的那一天,正好是鲁镇正在祝福的时候。这时候,整个鲁镇都沉浸在爆竹的声声祝福里,祭品的香气引得各路的天地神灵都来到鲁镇的上空,醉醺醺地在鲁镇的空中飘来飘去,预备着给鲁镇的人们我很孤独有人说人生是孤独的,别奢望能够依靠谁,哪怕是至亲至爱你认同这句话吗?为什么孤独的感觉每个人都会有,我很孤独,不上班孤独无聊,上班又力不从心,成天在干与不干中挣扎,有事情做的时候,忙随想工作失去意义感怎么办?1。最近在工作上遇到了些挫折,之前给自己定的小目标没有实现。当然也可能是顺其自然,无意为之,却也有几分当真的念想。用二舅的话说,开始精神焦虑了。2。焦虑这种情绪在人身上就比较突出。第三章仙界设定阳光一缕透过窗纱,像情人的手抚摸侬的面颊,让人感到一阵温暖和适意。董其道很没形象的躺在一张摇椅上,身子晃晃悠悠哼着一首前世自己写的歌前世今生我的前世是一面铜镜尘封了三百年是你在不意