秋冬不是烤红薯就是炒栗子，想要依次满足两个，不如试试这个香薯栗子馒头，造型是栗子，以假乱真，面团里面加入了红薯泥，内馅是栗子的，因为是造型馒头，所以只需要发酵一次，家里的小孩很喜欢呢~
　　香 薯 栗 子 馒 头
　　材 料
　　主面团
　　中筋面粉120g/干酵母2g/细砂糖10g/红薯泥80g/植物油5g/可可粉3g/白芝麻适量
　　栗子馅
　　板栗200g/黄油20g/细砂糖10g/水适量
　　做 法
　　栗子馅
　　① 将买好的新鲜板栗仁蒸熟。
　　② 放入搅拌机中，倒入适量的水，搅打成泥。
　　③ 栗子泥倒入不粘锅中，加入10g细砂糖，小火炒干，加入20g黄油，炒均匀。
　　④ 炒好的栗子泥盛出放凉，备用。
　　主面团
　　① 把120g中筋面粉，2g干酵母，10g细砂糖，80g红薯泥，5g植物油放入厨师机的搅拌桶中，开启厨师机，将面团打至光滑成团，没有厨师机，就用手揉至光滑。
　　② 主面团分出三分之一的量，放入3g可可粉，揉成团。
　　③ 得到两种颜色的面团。
　　④ 两种颜色的面团各分成等量的6份，揉圆，用保鲜膜盖住防止表面变干。
　　⑤ 将栗子泥馅分成等量的六份。
　　⑥ 取一个黄色面团，擀开，包入栗子馅，收口朝下。
　　⑦ 依次将六个面团做好。
　　⑧ 取一个可可面团擀开，在黄色面团表面涮上一些水，包上可可面团，收口朝下。
　　⑨ 用手在一头捏出尖状，整个面团形似栗子。
　　⑩ 在栗子馒头圆的一边沾上水，裹上白芝麻，依次放入蒸笼。
　　⑪ 28度室温发酵40-50分钟，温度不够可放在发酵箱或烤箱中发酵，发酵至1~1.5倍大，后面上蒸锅，大概蒸12-15分钟。
　　松软香甜，造型可爱，掰开还有甜甜的栗子泥，真的爱了~
　　⑦ 取一个可可面团擀开，在黄色面团表面涮上一些水，包上可可面团，收口朝下。
　　⑧ 用手在一头捏出尖状，整个面团形似栗子。
　　⑨ 在栗子馒头圆的一边沾上水，裹上白芝麻，依次放入蒸笼。
　　⑩ 28度室温发酵40-50分钟，温度不够可放在发酵箱或烤箱中发酵，发酵至1~1.5倍大，后面上蒸锅，大概蒸12-15分钟。
　　松软香甜，造型可爱，掰开还有甜甜的栗子泥，真的爱了~
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