产后第一个月称为产褥期,俗称"月子"。中国人传统上十分重视"月子"中的营养供应,这是从食物供应不足的时代延续下来的一种习惯,但其中也有一定的科学根据。 按传统情况来考虑,在产后第一个月当中,产妇一方面要愈合生产过程中产道的损伤,另一方面要保证分泌乳汁,还要补足孕期可能出现的营养储备亏空,同时还有照顾婴儿的辛劳,对各种营养素的需求水平是非常高的。此时特别需要补充的包括蛋白质、泌乳和恢复骨骼矿物质密度所需的钙、愈合伤口和分泌乳汁所必需的各种B族维生素,还包括弥补失血和重建肝脏铁储备所需的铁元素。 不论是哪种分娩方式,新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的"补食"只会让胃口更加减退。 下面推荐的这道菜以开胃为主,拒绝油腻,口味要清爽。太油腻的食物会令人反胃,妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油,使宝宝发生腹泻。这道菜以蒸为主,没有加入过多的油脂烹饪,同时,核桃油新鲜纯正、营养丰富、口感清淡,脂肪酸组态近似母乳,易被消化吸收,对妈妈和宝宝的免疫力都有很好的增强作用。 原料: 长丝瓜1大根200g,虾皮4g,干粉丝10g(泡发),核桃油5g,其他调料适量。 做法: 1、丝瓜刮去靠梗的硬皮部分,切6-7cm长的条。 2、汤盘下面垫上粉丝,放入丝瓜条,上面撒上洗净的虾皮,加多半汤匙核桃油,放入蒸锅中,蒸10-15分钟至变软。 3、加半汤匙生抽酱油,即可食用。