天山雪莲果怎样吃才最有营养？

　　都说天山雪莲一身都是宝，从花朵，到根，到叶都能吃，而且药用价值非常显著。那么天山雪莲果的功效与作用又有什么出奇之处呢？天山雪莲果和天山雪莲是什么关系？关注妈妈网百科，了解天山雪莲果怎么吃和适合哪些人吃，吃雪莲那些你必须知道的事情，绝对不能错过哦！
　　天山雪莲果的功效与作用
　　天山雪莲果的外形就跟番薯很像，很多人看着水果摊上出现＂番薯＂的身影都百思不得其解，其实人家是大名鼎鼎的天山雪莲啦。像＂番薯＂的天山雪莲果的功效与作用有什么？我们一起关注。
　　天山雪莲果处于地下水果，是一种新型而又高档次的药用水果，其中富含的氨基酸是人体所需的，而且数量多达20多种，同时还有丰富的矿物质。
　　外表像番薯的它，吃起来果肉粘稠，但是很多汁液，晶莹剔透，非常鲜美，看样子绝对想不到是这样的味道。
　　1、雪莲果可以清火去热、调理肠胃、软化血管。
　　2、还能祛痰、抗菌活血、有降血压的好功效。
　　3、增强免疫力，雪莲果可以促进人体里面维生素B族的合成，从而起到提高身体新陈代谢的水平，增强免疫力和抗病能力，同时促进钙、镁、铁等物质的吸收。
　　4、控制血糖。雪莲果还能调理血糖，正因为雪莲果里面含有一种带甜味的果寡糖，雪莲果里面虽然含有有碳水化合物，但很少被人体吸收，所以糖尿病人和想要减肥或者正在减肥的人都能吃。
　　5、调理血液。雪莲果不仅可以调节血糖，还能调节血脂和胆固醇，起到预防和治疗高血压、糖尿病的作用，同时对心脑血管疾病和肥胖症也有一定的治疗效果。
　　天山雪莲果是什么
　　天山雪莲果是什么？雪莲果和天山雪莲有什么关系？很多人一开始以为天山雪莲果就是天山雪莲的果实，其实不是的，天山雪莲是自然生长，而雪莲果是人工种植的，是一种新型的地下水果。
　　天山雪莲果的外形和红薯很像，但是剥开皮之后就能看到晶莹剔透的白色的果肉，而且一口咬下去非常多汁。雪莲果一般在春天种下去，到秋天的时候就可以收获了，因此人们可以在秋季经常看到水果摊上摆着类似＂红薯＂的雪莲果。
　　雪莲果里面富含非常多的营养物质，尤其是高达20多种人体必需的氨基酸，还有丰富的康物质，如钙、镁、铁、锌、钾、硒等等，对降血压、降血脂，控制血糖，以及调理肠胃、美容养颜、增强抵抗力都有很好的效果，同时还能抗癌防癌，保护人心脑血管。天山雪莲果怎么吃
　　既然作为一种新型的地下水果，那么这种天山雪莲果应该怎么吃呢？生吃？还是炒菜或煲汤？用水果煲汤是否有点奇怪？赶紧跟着妈网百科一起了解天山雪莲果怎么吃才最好吧！
　　1、生吃。
　　这是最简单的吃法，从土里摘下来的雪莲果，只要冲洗干净表面的土，去掉外皮就可以当做是苹果啊、雪梨那样啃来吃了。如果想雪莲果更甜一些，可以摘下来后防止2-3天，会让雪莲果变得更甜哦。
　　2、雪莲果银耳汤
　　准备雪莲果、银耳、红枣、枸杞、冰糖。
　　先将银耳泡发，雪莲果去皮，其他材料洗干净备用。准备煮锅，放入水，加入除开枸杞之外的全部材料。大火煮开之后调成小火煮1小时，然后放入枸杞和冰糖，继续煮10-15分钟即可。
　　3、雪莲果猪骨汤
　　准备雪莲果、红萝卜、猪骨头，其配料要眉豆、无花果、百合、莲子以及金丝枣。
　　先将雪莲果去皮后切成块备用，红萝卜切成条状，猪骨头砍成块。准备大的砂锅，放入全部材料，加入适量的水，用大火煮开后调成小火，继续煮2个小时，之后加入食盐即可。天山雪莲果适合哪些人吃
　　天山雪莲果和天山雪莲不同，但是营养价值也不亚于天山雪莲。下面我们就来看看天山雪莲果适合哪些人吃吧。
　　【老年人】
　　天山雪莲果适合老年人吃，如果老年人吃的话，可以清凉退火，有改善便秘、消炎利尿、清肝解毒的作用，同时可以清肝解毒，软化血管，起到降血压的效果，对老年人的心血管起到很好的保健作用。
　　【小孩】
　　小孩子吃雪莲果的话，建议煮熟来吃，雪莲果可以和猪骨、排骨、鸡鸭一起炖汤食用，小孩子吃具有开胃和健脾的功效。
　　【孕妇】
　　孕妇可以吃天山雪莲果吗？可以的，但一定不能经常吃，只能浅尝。【天山雪莲果的副作用】
　　雪莲果属于性质寒凉的食物，尤其是肠胃不好的人一定要慎吃雪莲果，避免吃太多引起胃寒、便溏、狂泻不止的现象发生。天山雪莲果不能和什么一起吃
　　每种食物都有其禁忌，如食物不能相克，否则就容易引起不适，甚至中毒的现象。那么天山雪莲果不能和什么一起吃呢？我们一起来注意注意。
　　Q：天山雪莲果不能和什么一起吃？
　　A：因为雪莲果属于凉性水果，不宜和热性水果、辛辣食物一起吃。
　　热性水果如榴莲、荔枝、樱桃、大枣、山楂、石榴、木瓜、柑橘等，而辛辣食物包括大蒜、辣椒等。因为凉性的食物和热性的食物一起吃就容易导致拉肚子
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　　这玩意是我减肥时想吃水果又怕糖分的解馋神器！希望它快快普及起来，以后在外面餐厅、咖啡厅点水果盘或水果捞时，用它替代大部分水果，吃起来一定无负担。
　　虽说叫雪莲果，但这货好像跟天山雪莲没啥关系 ，因为它原产于南美洲安第斯山脉。被引进中国后也是种植在海拔1000-2000米的沙质土壤中，一般在云南或四川。而天山雪莲的生长高度是海拔4000米左右，要是把雪莲果送上天山，估计也长不活了。
　　天山雪莲在中医里赋予它了神奇的药效，比如说治阳痿、治风湿、调月经紊乱。管用不管用我不知道，但是这些效果可别安在雪莲果身上，不然价格要被炒起来了，就不能肆意大吃了。虽然它们都是菊科植物吧，但我打心眼里还是把它当成一种水果，是可以每天食用的食物。
　　长得像红薯，也确实是在地里膨大的，看起来很不起眼，削完皮里面竟然是晶莹剔透的。咬上一口，满嘴汁水，特别脆甜清爽，有吃雪梨的感觉。
　　不过雪莲果的糖分和热量可比雪梨要低多了。雪梨的热量大约为50大卡/100g，而雪莲果的热量才17大卡/100g，仅为雪梨的1/3，热量比黄瓜都低，但吃起来味道是甜的， 你说神奇不神奇？
　　因为雪莲果中含有丰富的低聚果糖，6-12g/100g，这种糖能让舌头感受到甜味，但是人体却无法吸收其中的热量，因为身体中没有相应的酶。等于吃了白吃，嘴还爽了，糖尿病人也可以大口享用 。世上竟有此等好事！
　　而且低聚果糖是一种良好的益生元，也就是说吃下去有助于我们的肠道产生益生菌。要知道这几年最火的健康观念就是肠道菌理论，which means＂肠道菌群决定着我们的健康＂。因为肠道是最大的免疫器官，如果益生菌丰富，那么人体自然就有能力抵御外邪。益生菌还能调节你的胃口，让你变得自然开始抵御高热量垃圾食品，久而久之就会变瘦。
　　所以雪莲果真是健康神器 ，适合减肥、糖尿病、身体弱的人补身子吃。可别信某度上面说的雪莲果＂性大寒＂就不敢吃了。要知道雪莲果可是20世纪才传入中国，不可能提前就被中医古籍定了药性。
　　吃法也简单，1削皮直接吃 ；2配肉炖汤吃，不过就尝不到太多的甜味了；3配银耳之类的，做成甜品吃。不过这样也违背了我们吃它的初衷，就是为了低糖低热量嘛。所以还是自己斟酌着办吧。
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　　天山雪莲果原产于南美安第斯山，是长得像地瓜又像山药的根茎植物，天山雪莲果具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、矿物质。具有祛痰、抗菌活血、降血压的功效。
　　雪莲果
　　含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒 等及微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用，雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可帮助消化，调理肠胃，治疗下痢，使排便通畅，是肠胃病的克星，消炎利尿，保持尿路畅通，减少结石和致癌毒素，清肝解毒，能有效预防面部暗疮斑点，是养颜美容的天然保健果品。
　　雪莲果食用功效: <<本草纲目>>中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。
　　1、改善肠道内的微生物种群，可防止便秘，排毒通便，促进消化，调理肠胃。
　　2、调理血液，清除高血脂，降低血糖、血脂、血压，有效抑制胆固醇。
　　3、消凉退火，清热解毒，祛斑除痘。
　　4、增强机体免疫、防癌：减少肝脏毒素，特别是氨基毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能。
　　5、有消炎利尿等诸多功效。
　　6、提高免疫力：不会使血糖升高，尤其适合糖尿病人食用，并能增加B类维生素的合成量，提高人体免疫功能。可防治面疱、暗疮，下痢。
　　7、减肥，美容。
　　8、促进微量元素钙铁吸收，防止骨质疏松。
　　制作指导：天山雪莲果的长像朴实平凡，其吃法可是相当多元化。不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，同时还是酒家饭店美味可口的上乘佳肴。
　　1、最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。
　　2、若以雪莲果炖煮或煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。
　　3、可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。
　　4、现在更有业者看准此市场，以雪莲果为原料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
　　5、将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
　　相关人群： 一般人群均可食用。
　　天山雪莲果怎样吃才最有营养？我卖的吃过两次，以生吃最有营养！第一次在河南南阳，叫地瓜，看的和大丽花根一样，吃的比北方大丽花根球—甜翠！卖主说看花叶根球一样但吃起比你们那大丽花根好吃！我们是当年用种籽种下，你们北方是用根球栽下的，我叫地瓜，你叫大丽花，洋牡丹。是吧？我说对的力，去年有人给了我一箱说这是从云南代回来的叫天山雪莲果，我一看就在南阳买下那地瓜一样！吃起来和地瓜一样，说是天山雪莲果，我说天山雪莲不结这种根球，这种根球冬天会冻烂的，天山雪莲生长在大雪高山上，跟本连花都很难买到。它不结这样根球，这是云南红土地种下的地瓜根球，地上面也开花！能长一人高，雪莲生不到一尺高是两种值物。看看下面天山真雪莲！
　　说真话不要骗人！雪莲果根球能吃甜翠可口，但是不要吃的多了。没吃过的可以第一次少吃点，吃多了产生放屁现象！地瓜产品就是不能吃多了，红薯，土豆，都是一种地瓜！
　　雪莲果去皮后切成小块泡入清水里，银耳用清水泡发去掉根部后洗净，桂圆去壳待用。将银耳、桂圆倒入汤锅里，注入清水，盖上盖子，大火烧开后转小火煮半小时。加入雪莲果，大火烧开后加盖转小火再煮20分钟左右即可。
　　我都是生着吃的[呲牙]清脆爽口。也可以做成饮料