我是新疆人,从新疆人的吃饭习惯和口味出发,倒是可以说说看。 新疆人吃羊肉,属于比较纯粹的那种,原因就在于任何羊肉食品都比较大份,点了羊肉之后,基本就占了其他吃食的地方。 比如羊肉串,如今三元五元一串,看着贵,可一个人有个三五串就已经可以比较饱了。 比如清炖羊肉,一般两三个人吃,都是点一两公斤左右才行,所以,吃的也足够饱。 比如烤全羊,一人半公斤大家可以算够不够吃。 其他的像羊杂之类,新疆人吃都是一个人半公斤左右起,所以绝不存在吃不饱的问题。 所以可以说,羊肉在新疆,基本就可以当主食。 但新疆人吃羊肉,还是有一些讲究。 一,不和猪肉一起吃,说实话,这既是民族习惯,也是因为新疆人对于猪肉兴趣不大,新疆猪肉确实不如内地猪肉的味道。 二,不吃醋以及一些酸的东西。羊肉配酸,是完全破坏了羊肉本来的美味。 三,很少和卤味一起吃,因为这两种食物的味道完全没办法搭。 四,新疆人吃羊肉,也基本不和米饭搭配。在这里,吃羊肉最好的搭配只有馕。 五,新疆人吃羊肉,也许出了香菜洋葱之外,是见不到其他太多香料的,比如柠檬,比如紫苏等等,这些味道都被认为过于影响羊肉的本味。 其实,只要来新疆,吃过了羊肉,就会知道,羊肉的美味和地位。 (公众号中年情感叨叨者,欢迎关注。) 这个问题回答你一下吧,还未见有老人说过不能和羊肉一起吃的。但有些人是不能吃,比如生热疮的人,容易上火的人就不能吃,羊肉温热,吃了后疮会发作,这是中医来讲是要忌口的。同样道理容易上火的人也不能吃。 羊肉都知道好吃,温补,营养丰富,特别是冬天吃了羊肉,会暖暖的,从心到背,一直暖到脚底,老人吃了就不怕冷。 羊肉虽然好吃,大多数都知道有一种膻味,在煮羊肉时放入一段甘蔗同煮,也可去除腥膻的臊气。 如果在煮羊肉时放上几粒绿豆,也可免去膻味,而且绿豆易得到,使用方便呢。 刚刚过去的国庆双节,回洛阳伊川老家,喝了几天牛羊肉汤,在嵩县吃的卤羊排确实不错。嗯,明年回去再吃几次。 据《中国药膳大全》第六章"药膳宜忌" 第四节"食物相反" 介绍: 01.羊肝不可与猪肉同食。 02.羊肚不可与小豆,梅子同食,伤人。 03.羊肉不可与鱼脍酪同食,烂人肠。 以上食物相反,是古代医药学家的经验。其中的科学道理,仍需进一步研究。 (仅供参考) 大家好,我是一个爱生活爱美食的小博主,很高兴回答这个问题,希望我的回答能够帮助到大家。 天气变冷了,又到了吃羊肉的季节,喝上一口热气腾腾的羊肉汤,瞬间温暖的许多。羊肉虽好,但是在烹饪羊肉时有些讲究的。 1 我们在做菜时都喜欢加点白醋,比喻煎鱼时加点白醋能去腥,但我们在煮羊肉时一般没人加醋,羊肉本身有一股膻味,加白醋是无法去除的,我们应该加点陈皮,如果你加了白醋进去羊肉的味道就会怪怪的,因为醋是酸的。 2 我们在烹饪过程中喜欢加点白糖提鲜,做羊肉就不要加了,不但无法提鲜,而且会降低羊肉的营养价值。 3 我们在吃完羊肉最好不要马上喝茶。 4 我们在吃完羊肉后也不要马上吃西瓜,羊肉性热,西瓜性凉,伤元气。 羊肉可以和下面的食物一起烹饪,不仅能去膻提鲜,而且有一定的营养价值。 胡椒,胡萝卜,生姜,鸡蛋,芹菜,山药,枸杞,豆腐,辣椒,银杏,白萝卜,香菜,茄子,洋葱,制附子,米酒。 另外羊肉属于热性食物,吃了保暖,所以容易上火的人少吃为宜。 以上就是我回答的全部内容,希望能帮到你们,有什么疑问可以在评论区留言,本人主页有很多关于美食的视频,对美食感兴趣的朋友可以去看看,谢谢您的支持。 除非本身就是有毒的东西,否则没有不能跟羊肉一起吃的东西。 但是不能过量,哪怕是盐给多了,羊肉一样不好吃。 吃,不要有太多的禁忌,太多的讲究。适口者珍,自己喜欢怎么吃就怎么做。否则,就没有能吃的东西。 养肉一般冬季吃得比较多,现在火锅中也有不少人喜欢吃,养肉有暖胃、促进血液循环的作用,但是吃养肉也是有讲究的,要注意食物的搭配,以免引起肠胃不适。 羊肉和什么一起吃有禁忌吗? 西瓜 中医认为,如果吃养肉后吃西瓜可能会"伤元气",因为西瓜性寒,而养肉属于甘热食物,如果两者一起吃,没有注意,可能会伤害脾胃。 茶水 茶叶中有很多的鞣酸,而养肉蛋白质含量很高,如果吃养肉的时候再喝茶可能会产生鞣酸蛋白质,会减少胃肠道蠕动,进而引发便秘的现象。 醋 醋有很强的酸味,养肉属于热性的食物,如果一起吃的话不利于体内阳气的生发,可能会导致食物大打折扣。 南瓜 羊肉和南瓜都是属于温热的食物,如果一起吃可能会导致上火的情况出现,而且吃羊肉时很多人都会放一些辛温燥热的调料,阴虚火旺的人群一定要注意。 吃羊肉的注意事项 比如高血压、肠炎、肝病或者是有其他感染性疾病的人群不适合吃羊肉; 牙痛、发热、口舌生疮的人群也不适合吃羊肉; 羊肉汤不能多喝,因为是经过高温反复煮的,营养物质早已经被破坏,可能还会形成一些有害物质,所以一定要注意。 羊肉属于温性滋补类,所以首先不能和同属温性的事物搭配比如狗肉和一些热带水果比如荔枝,芒果,龙眼等等,也不宜配醋因为会大大降低羊肉的温补功效。最适合白萝卜,生姜具有消积化滞,祛风散火的功效可谓最佳伴侣。谢谢邀请 羊肉不可以和一类保护动物一齐吃,吃了连懊悔都来不及。 吃完羊肉别喝浓的绿茶,其它都天所谓。