中秋将至，精选10道菜分享给大家，选几道上桌家里大人孩子都喜欢

　　大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：＂专注美食，让生活更有味。＂今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。 西兰花虾仁
　　材料：西兰花1颗、虾仁150g、胡萝卜半根、大蒜2瓣、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量、盐少许、油适量。
　　做法：
　　1、首先把虾处理好，往虾仁中加入胡椒粉、料酒和酱油腌制片刻。
　　2、接着把西兰花和胡萝卜洗干净切好，西兰花下锅焯水捞出备用。
　　3、锅中烧热油，下入蒜末爆香，下入虾仁煸炒变色，再下入胡萝卜翻炒。然后下入焯熟的西兰花翻炒，加盐和白糖调味，翻炒均匀即可。洋葱炒猪肝
　　食材
　　洋葱、猪肝、青椒、油、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、淀粉、水淀粉、葱姜
　　做法
　　1.猪肝洗净切片加入生抽，糖，料酒，淀粉拌均匀，洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片。
　　2.炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝翻炒，炒至猪肝变色坚挺盛出备用。
　　3.倒入洋葱翻炒，加入生抽，少许盐和糖。
　　4.倒入青椒猪肝继续翻炒，淋入水淀粉，翻炒均匀关火。 土豆炖排骨
　　食材‬：土豆‬、鲜‬排骨‬、生姜‬、料酒‬、花椒‬、香叶‬、桂皮‬、八角‬、生抽‬、红烧酱油‬、冰糖‬、小葱‬
　　做法：
　　（1）土豆洗净去皮切块，鲜排骨洗净切成块，生姜洗净去皮切片，小葱切葱花备用。
　　（2）排骨冷水下入锅中，加入料酒和生姜焯水片刻，捞出冲洗干净沥干水分备用。
　　（3）锅中热油放入适量的生姜、花椒、香叶、桂皮、八角爆炒出香味。
　　（4）下入排骨翻炒片刻，加入适量的生抽、酱油、冰糖、倒入适量清水漫过食材。
　　（5）盖上锅盖大火炖开，转小火炖30分钟左右，炖至排骨软烂，
　　（6）下入土豆，加入少许食盐调味，盖上锅盖继续炖至片刻，至土豆软糯关火出锅。
　　（7）再撒上少许葱花点缀即可，排骨软烂脱骨，土豆软糯入味大人小孩都喜欢吃！豆腐干炒肉
　　材料：豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个、蒜苗1棵、食盐1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙
　　做法：
　　1、香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。
　　2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。
　　3、下入香干、大蒜片，炒至香干表面微微变黄。
　　4、下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟（此时如觉得太干，可放入少许水焖一下）。
　　5、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅。金针菇鸡蛋汤
　　材料：金针菇1把、西红柿1个、鸡蛋2个、水3碗、淀粉少许、盐1茶匙、醋适量、香油数滴、葱1棵、香菜1棵
　　做法
　　1、鸡蛋液搅匀、葱切成小颗粒。
　　2、热锅热油，倒入西红柿丁翻炒1分钟，注入水大火烧开。
　　3、烧开后，倒入金针菇、醋煮开。倒入淀粉水勾芡，再将鸡蛋用勺子舀着泼在汤面上。
　　4、关火，撒入香菜、葱碎、盐搅匀。茶树菇焖鸡
　　材料：鸡肉(不到一斤)、茶树菇(半斤)、蚝油、盐、酱油、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜。
　　做法：1、鸡肉斩小块，加少量油、蚝油腌好;
　　2、茶树菇洗净，切断，飞水备用;
　　3、准备辣椒、生姜、大蒜;
　　4、放油，生姜、大蒜、辣椒，爆炒鸡肉两分钟;
　　5、倒入茶树菇;
　　6、加酱油、盐、料酒、胡椒粉调味，调小火，拌匀，加盖焖3~5分钟;
　　7、装盘就可以上桌了，前后花费十分钟。香辣红烧肉
　　食材：猪五花肉、 土豆条、青红椒圈、 洋葱粒、 排骨酱、沙茶酱、煲仔酱、姜块、葱结、干花椒、干辣椒节、葱花、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油
　　做法：
　　1、将猪五花肉切成块，先入锅煸香，加入排骨酱、沙茶酱和煲仔酱翻炒匀以后，掺鲜汤并放入姜块和葱结，待调入鸡精后，拣出五花肉再下到六成热的油锅里炸一下，捞出来沥油待用。另把土豆条下到五成热的油锅里炸熟，捞出来沥油后，盛入盘里垫底；
　　2、锅留底油，投入干辣椒节、干花椒和洋葱一起炒香后，下入炸过的红烧肉和青红椒圈，边炒边调入盐、味精和鸡精，起锅盛入装有土豆条的盘里，最后撒上葱花即成 火爆腰花
　　食材：猪腰一对，莴笋50克，木耳20克，菜心15克，精盐3克，葱10克，胡椒粉1克，酱油5克，泡椒，姜，蒜，水豆粉25克，料酒5克，鲜汤25克，混合油100克，味精2克
　　做法：
　　1、姜、蒜切成约1毫米厚的指甲片；葱、泡辣椒，切成＂马耳朵＂形；莴笋切成4厘米长，7毫米粗的筷子条；猪腰去筋膜，剖开去腰骚，洗干净，先斜划3毫米宽的花纹，再横着花纹直划3刀1断成凤尾形。
　　2、腰花装入碗内，加盐、料酒、水豆粉拌匀；另一碗内将酱油、胡椒粉、味精、水豆粉、鲜汤，调成滋汁。
　　3、炒锅置旺火上，放油烧至7成油温，放入腰花块快速炒散籽，再放泡辣椒、姜、蒜、葱、莴笋条、木耳、菜心，炒入香味；烹入滋汁，颠翻几下，起锅装盘即可。大锅鱼
　　材料：黑鱼一条、油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 姜片适量 小辣椒适量 醋适量 料酒适量 花椒适量 郫县豆瓣酱一勺适量
　　做法
　　1葱切段、蒜去皮、小辣椒切小段、姜切片
　　2将鱼加入姜片、用盐、料酒、葱、生抽拌匀腌5小时备用。热锅凉油下花椒粒爆香
　　3下蒜头、葱段翻炒出香味加水、盐、醋
　　4下鱼块大火烧开下郫县豆瓣酱一勺
　　5下小辣椒，转中火炖煮20分钟即可鱿鱼炒韭菜
　　食材：冰冻无头鱿鱼3条、韭菜1把 辅料：植物油3汤匙、盐3克、大蒜2瓣、料酒1汤匙、姜2片
　　做法：
　　1.鱿鱼提前放在水中解冻，去内脏，剥去皮，洗净，韭菜择洗干净，大蒜切成蒜蓉。
　　2.将鱿鱼切成条，韭菜切成寸段（韭菜梗和韭菜叶分开放）。锅加水烧开，下入姜片，淋入料酒，下入鱿鱼焯水，至鱿鱼稍卷起，捞出待用。
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