咖啡的6大真假传言，咖啡喝多了心会突突跳？

　　咖啡，相信已经成为了很多人的必备饮品。对咖啡控来说，一天喝几杯是常事。
　　＂早起一杯冰美式，提神又消肿＂。咖啡，也成为了当代职场打工人的必备提神醒脑饮品。
　　但是，＂孕期能喝咖啡吗？为什么喝了咖啡反而更困？喝了咖啡会心悸，还能喝吗？咖啡会成瘾吗？＂等等问题层出不穷。
　　咖啡到底应该怎么喝，有关咖啡的那些真假传言，今天小编一起给大家讲清楚。咖啡的中医说
　　中医认为咖啡微苦，涩，平；具有醒神、利尿、健胃的功效，主治精神倦怠、食欲不振。咖啡含有生物碱、黄酮类、酚酸类、萜类等多种化学成分，具有降血糖、降血脂、抗氧化、神经保护等作用，具有较大的药用价值。且有研究认为，咖啡可以保护神经，适量饮用咖啡（每日 2~4 杯）可以降低心血管疾病的风险。咖啡会导致心跳加快？
　　其实不止是咖啡，含咖啡因的饮料或食物有都可能会引起心跳加快。因为咖啡因会刺激神经系统，使呼吸及心跳加快，血压上升，它也会减少褪黑激素的分泌，这是一种脑部松果体分泌的荷尔蒙，具有催眠作用。早晨来杯咖啡或茶，也许能让你从睡意中振奋精神。但是一些对咖啡因敏感的人，即使只是在下午喝杯热可可，也足以使他们在午夜时分瞪大双眼，辗转难眠。喝咖啡会上瘾？
　　不少朋友们表示现在已经离不开咖啡了，一天不喝就感觉缺了点什么，咖啡会使人上瘾吗？其实，对咖啡的上瘾，饮者对其心理上的依赖，远大于咖啡因的作用。与可卡因等毒品不同，准确来说，咖啡并不会使人上瘾，但可能会引起身体依赖。这种依赖的结果是，一旦某一天没有饮用咖啡，就会出现头痛、肌肉酸胀、恶心无力、精神不振等表现。咖啡伴侣，真的必要吗？
　　咖啡加伴侣,味道香浓，很多人已经习惯了这个经典的搭配。但仔细看伴侣的成分表可以了解，伴侣中含有一种叫做植脂末或奶精的物质，是咖啡香浓口感和质感的来源。但这些物质实际上是现代食品加工的产物，是植物油经过氢化之后获得的,含有部分的反式脂肪酸。
　　虽然有人说，反式脂肪酸含量表为0,应该不会有影响。实际上，按照相关规定，反式脂肪酸含量只要低于0.3%，即可标注为0,因此0不是代表不含有。毒理学上有一句名言＂剂量及毒性＂，如果每天大量饮用含伴侣的咖啡，日积月累，也会对身体造成一定的影响。早起一杯冰美式，真的好吗？
　　早起一杯冰美式，消肿又提神！有的人喜欢晨起一杯咖啡，目的是让一天都精力充沛。实际上咖啡能够刺激胃酸等消化液的分泌。长期大量空腹喝咖啡，会损伤胃黏膜，久而久之可能导致胃溃疡。如果本身就有因胃酸分泌过多而导致疾病的人群，例如胃溃疡、浅表性胃炎、糜烂性食道炎等，建议不要喝咖啡。咖啡喝多了，会导致骨质疏松？
　　咖啡中含有咖啡因，具有利尿的作用，它本身不会阻碍营养素的吸收，但却会通过尿液的增加，将营养素过量排出体外。正常情况下，血液在流经肾脏的时候，大部分的矿物质会在肾小管重新吸收回去，避免了营养流失。
　　但当尿量过大的时候，重新吸收的能力有限，就会导致营养的流失。尤其是钙，正常情况下，血液中的钙水平是稳定的，当尿液中排出的钙增多，血钙略低，机体便会动用骨骼中的钙。久而久之，就会导致骨质疏松等问题。
　　总之，咖啡的饮用，小剂量摄取确实会有提神的功效，但是大剂量就会对人体造成伤害。咖啡作为人们生活必须的一部分，有节有度才是最好的方式。但是对于妊娠孕妇、咖啡因不耐受者、心脏病患者和严重的胃溃疡患者来说, 尽管咖啡扮演的角色目前还正在研究之中, 但仍是不沾为好。内容摘自《食品安全导刊》 2018年第35期，作者牛静崧 张颜颜 刘子健
　　《中国野生植物资源》2022年5月，作者 张柂儇，吴国泰 ，王晓禹，马倩倩，王一杰
　　《保健时报》2004 年11月，作者 薛东
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