早上吃粥和面，哪个更养胃？

　　早上吃粥和面，哪个更养胃？
　　随着经济的发展，人们的生活节奏也在日益加快，人们不断在家里与公司陀螺般忙碌着，平常的饮食也在忙碌的生活中被忽略，尤其是早餐，赖床之后直接匆匆喝上一杯牛奶便匆匆离开，时间久了，便成了胃病。
　　俗话说＂胃病三分靠治七分靠养 ＂。说到养胃，很多人认为喝粥养胃，也有一些人认为＂吃面养胃，那么人们为什么要养胃呢？所说的＂吃粥养胃＂＂吃面养胃＂有没有道理呢？概括来讲，导致胃部不适的原因有两种 。
　　很多人在吃饭过后会出现消化不良，腹胀、打嗝、便秘或者拉肚子现象，这是由于胃酸过少，消化功能异常导致的 。对于这些人来说，＂吃粥养胃＂不无道理，粥对胃有很好的调理作用，粥是大米经过高温糊化，让淀粉粒彻底崩溃瓦解，让米粒与水融为一体熬制成的，在食粥时粥直接在胃中变成食糜，经过淀粉酶的充分作用变成糊精等容易被人体消化吸收的物质 ，大大减轻了胃部的负担[1]，同时，喝粥还能够促进胃部分泌胃酸，加快食物的消化速度，减少胃部积食[2]，减少消化不良的不适感，提升血糖。消化功能较弱的人可以选择适当喝粥。
　　另外一些人认为喝粥并不能养胃，反而在喝粥之后会让胃部不适加重，那是由于这些人的胃部不适是由于胃酸分泌过多 ，反酸烧心导致的 [2]。粥本身来讲就属于酸性食物，对于胃酸分泌过多而导致胃部不适的人而言，酸性的粥类喝下去无异于＂火上浇油＂，会使胃酸情况更为严重，增加对食管的伤害，加重胃部不适。而由于面条吃碱性食物，能够平衡胃部的酸碱度，缓解因胃酸分泌过多导致的不适，因此＂吃面养胃＂这一说法自然而言就成立了。此外，胃酸过多同样不利于胃部溃疡的愈合，因此有着类胃病的人也应注意减少粥类的食用[2]，可以选择面条、馒头等碱性食品作为主食，若是把面条煮得更加软烂，这样就更利于胃部的消化，缓解胃部不适。
　　不同的人的胃部情况不同 ，需要根据自身的情况来进行选择食品，无论对于胃酸分泌过多还是过少的人来说，长期单一的喝粥或者是吃面条都是对我们胃部不太好的，因为在我们单一摄入某种事物的时候，悄然减少了其他食物的摄入，进而减少了其他营养成分的摄入，这对平衡身体中的营养物质非常不利，对于我们胃部也是不利的。养胃并非一朝一夕能够做到，更不能一蹴而就，而是一个长期持续的过程 ，食物多样是平衡饮食的基本原则，我们应该根据自己的胃部情况来选择食物，选择交替食用多种多样食物，这样才有利于我们的胃部健康 。同时，保持愉悦的心情和勤奋锻炼身体的习惯不仅仅有利于我们胃部健康，更是有利于我们身体的健康。
　　参考文献：
　　[1].＂喝粥养胃＂并非人人适宜[J]. 创造,2015,(09):95.
　　[2]佚名. 喝粥真的能养胃吗[J]. 安全与健康,2014,(01):55.
　　[3]倪胜楼,刘敏. 哪些人喝粥要当心[J]. 中医健康养生,2016,(12):15-17.
　　[4]. 养胃是个系统工程[J]. 中国药店,2014,(02):54-55.
　　作者：崔华玲  赵力超
　　喝小米粥吃馒头养胃
　　谢邀！早餐吃什么好呢？这应该是大家关注的一个话题，大多都是愁啊愁，其实肠胃消化功能好的爱吃啥就吃啥（适量）都可以。可是，胃比较娇气的就不一样了，你得宠着它，自己就多注意观察，吃什么会导致不适，尤其是早餐要特别注意，不要吃刺激和不易消化的食物，面条和粥都最佳选择。当然，其中粥比面条更易消化吸收。最养胃的是小米粥。然而有的人白米粥还不能吃，吃了不吸收，一个上午都堵在胸口似的，说是白米稀饭里的那层糊糊不能被胃粘膜吸收。我自己就是这样的。有的绿豆稀饭也不能吃，因为，是凉性。因为胃有寒胃和热胃，如果你觉得自己的胃不舒服就先去医院检查一下，搞清楚是寒胃还是热胃，诊断后医生自然会告诉你饮食的注意事项，按照因胃施食即可。我在这里再多说个事，就是关于吃水果的问题，平时都说苹果不管患了什么病都能吃，但有的人就得注意了，不宜多吃，吃多了会造成胃滞气（症状是嗳气），有的人不知道是吃多了苹果造成的，所以，就会去就医，但吃了药见效甚微，在服药期间继续吃苹果的话甚至没效果。其实这种现象不需要吃药，停吃苹果即可，过段时间就会自然的消失滞气的现象。
　　人们常说，皇帝的早餐，说明早餐是多么的重要。那么，早上吃粥和面，哪个更养胃呢？在深山老林里，住着一位近九十的老人，她无病无痛，能吃能睡，精神得很。记者去采访她时，她正在吃早餐。她的早餐很简单，一大锅稀粥，虽然水多米少，但煮得挺好，散发出淡淡的诱人的香气。她吃着吃着，身上脸上都渗出汗来，眼睛贼亮，说话声音清晰宏亮。记者问她，有什么养生经验。她说，没有。如果硬要说养生，那就是喝粥，粥是最好的早餐，养胃得很啦！胃好，身体就好！胃好，精神就好！早上吃粥，比人参燕窝强多了。县城里有一个粥铺，一小碗收费6元，吃3碗不会饱，但生意红火，里里外外坐满了顾客。早餐，人们为什么都喜欢喝粥呢？答案只有一个，喝粥养胃。粥是最好的早餐！
　　近些年来，胃病的发病在临床上变得日益常见起来，正因为此，很多人也开始重视起养胃的工作。尤其是在早餐的时候，大部分人认为喝粥就可以起到养胃的作用。究竟这种想法正确吗?在早上的时候吃粥和面，哪个更养胃呢?
　　由于个体之间存在有差异，因而养胃吃面好还是喝粥好，此时应当要结合具体人群的实际胃部情况。中医上认为胃喜燥恶寒，因而对于一些胃气好的人，则适宜选择一些糙粮和面食，相反，对于一些胃气弱的患者而言，细粮和米谷则是较为理想的选择。
　　另外，粥在长时间的高温熬煮下，此时由于淀粉酶的充分作用，最终很容易变成糊精等易被人体消化吸收的物质，最终减轻胃部的负担，与此同时促进胃部分泌胃酸，减少胃部积食的情况发生，最终达到提升血糖的作用。因而对于一些消化功能较弱的人而言，喝粥是比较养胃的。
　　相比较之下，面条则属于碱性的食物，其可以较好平衡胃部的酸碱度，缓解机体由于胃酸分泌过多而最终导致的不适情况。
　　由此看来，粥和面者两种食物都是可以用于养胃的，但是由于每个人胃部的情况不同，因而大家还是应当要结合机体的实际情况进行选择，此时比较科学的。指导专家：吴世洪，副主任医师，达州市达川区疾控中心附属医院消化内科。
　　从事消化内科专业二十年，多次在华西医院消化内科进修，对消化科的常见病及疑难杂症的诊治有丰富经验。
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　　你的问题是吃面喝粥哪个更养胃，作为一个没有专业知识的普通人来说，说出各种功效和作用就是在忽悠你，所以我用自己的感受来回答这个问题。
　　我平时喜欢早晨锻炼身体，夏天的时候身上热火朝天出汗太多，去了早点摊的第一感觉就是来一碗稀粥或者是豆浆补充水分，再来点包子油条就好，至于面食和其它硬早点吃下去感觉负担太重，没几分钟就懒得动弹。
　　冬天的时候出汗不多，走在路上就感觉身体发紧不舒服，所以第一感觉想吃面食或者烧麦，夹肉饼一类的硬早点，这个时候补充热量让身体暖和起来是第一重要的。
　　如果按照生活和饮食习惯来说，北方人偏爱面食多一些，南方人偏爱喝粥多一些，咱们看看自己家周围街面上哪种类型的早点摊多一点就可以找到答案。
　　老话说＂不时不食＂，什么季节吃什么水果蔬菜都应该尽量做到应季，喝粥的话，这个季节南瓜，山药，鸭梨，银耳，莲子，大枣等等都是好食材，熬粥的时候少放一些都可以，比如小米红枣粥，莲子银耳粥，南瓜粥，黑米粥等等都行，但是注意一点，一定要把米粥熬得粘稠一些，增加饱腹感补充营养的同时还不能增加消化系统的负担，尤其是老人和孩子更需要注意这一点。
　　吃面相对于喝粥来说更偏向于补充体力，咱们同样遵循上面的原则不增加消化系统的负担，所以推荐诸如素面，阳春面等等偏向于清淡的面食，相比较羊肉面，猪肉臊子面来说好消化一些。
　　所以我答案第一是注意自己的感受，怎么舒服怎么吃，第二个是根据自己的身体条件做决定，吃了硬早点爱积食上火的，你就喝点稀的，保证每天补充足够的营养适量就好，最后一点就是早点一定要吃，而且要吃饱吃好，隔三差五的换换花样，多种食物互相搭配起来对身体更好，至于养胃的问题，别吃生冷辛辣的食物和剩饭剩菜，注意调整合理的饮食结构，安排规律的作息时间，从有一个健康的身体开始做起。
　　早上吃粥和面，哪个最美胃，早比面好吧，小米粥会比白粥好，面条也不错，我广西桂林的早餐以桂林米粉居多，在我们本地居多早，中都比桂林米粉为主，妙粉
　　谢谢邀请答题。早上吃什么养胃，我的首选是粥。你们有没听说过，医生劝患有糖尿病的人不要喝粥。我想可能是粥太容易被肠胃吸收的原因吧。在广东，很多老人都喜欢早餐喝粥加油条。人老了，牙齿不太好，消化功能差了，粥是最佳营养养胃食物。我们有病痛或胃口不佳时，也时常选择熬粥喝。
　　当然，面条煮软了也容易消化。有次我去医院看望病人，病房内的墙上挂有一些病人伙食示意图，其中就有要求重病病人主食是吃面条而不是白米饭。
　　养胃要吃清淡的饮食：不辛辣、不刺激、不油腻、不生冷，还要适量摄入全谷杂粮。所以，养胃，不在于您是选择吃粥还是吃面的问题，而是您煮粥的食材，与这碗面的味道。
　　这样的面，能养胃
　　＂喝粥养胃＂，是一句流传甚广的老话，我细细揣摩了一下，大家之所以都这么认为，大概是因为我们一般喝的粥，温度都是高于室温的，一碗喝下去，连身体都变得暖暖的；大多数人煮粥不仅喜欢选择白米、小米这样本来就没壳没皮的食材，还喜欢追求把粮食煮开花、煮出米油，这样的食物吃下去，胃都不需要怎么蠕动就把它们给消化了，就会给人一种＂喝粥养胃＂的错觉，实际上并不是粥在养胃，只是您喝下去的粥，根本调不起胃的动力而已，长此以往，您的胃会因为不经磨炼，消化能力会越来越弱的。
　　这样的粥，能养胃
　　清汤挂面，对胃来说也是友善的，但这个面，最好是全麦面、杂粮面。面食的种类很多，吃法也多，我们不光可以吃面条，还可以吃煎饼、面包。想让面食养胃，您只需要牢牢抓住一个基本原则：不能只吃精白面粉做的面食，不能把面食做得太油腻，要少油少盐少糖，别吃放冰箱里凉透的凉面。
　　红薯.蚕豆.燕麦~养胃粥
　　吃东西养胃还是伤胃，更多的在于我们的饮食习惯和口味。在食材的选择上，纳入更多的全谷杂粮；在食材的味道上，尽可能追求清淡的原汁原味，少添加提鲜增味的人工调味料，这样不管是喝粥还是吃面，都能养胃的啦。
　　都不养胃
　　粥，面食类易消化 ，肠胃溃疡或者是肠胃炎的患者食用，会减轻消化系统负担 ，可以短期食用 。
　　但是胃有「用进废退 」的特点，如果长期吃特别好消化的粥、软饭、软面条，胃的消化能力就会退化变差 ，这只会让有问题的胃更容易出问题。