为何历代朝廷要将盐把控在手中？又是从何时开始重视这块的呢？

　　都说酸甜苦辣咸，构成人间百味，其中盐作为五味之首，从古至今都一直被人们重视，在如今的现代社会之中，盐几乎是家家户户必备的调味物品之一，并且十分的普遍，然而在我国的古代社会，盐确实十分重要的一个物品，价格更是十分高昂，通人家基本上负担不起，并且盐引子被官府牢牢的掌控着，这是怎么一回事呢？
　　众所周知，古代的工商并不像如今这么发达，调味制品也非常的稀少，因此盐便显得十分重要，它除了能满足人们的味蕾之外，也是人体必不可缺的元素之一。
　　可是在男耕女织的社会背景之下，盐是十分稀有的，虽然那时的人们可以自给自足许多的生活物资，但是盐却是难以生产出来的，也由此变得物以稀为贵。
　　古代的统治者们也深知盐的来之不易，故而并将食盐的制作和贩卖不都牢牢的掌控着，所以也就有了后来的控盐政策，这个政策最早可追溯至春秋时期。在这之前盐也是可以自由流通的，只是到了后面一个阶段的时候。
　　齐国的管仲在其皇宫的提议之下思考如何治兵强国的攻略，便想到了增加税收的方式，而当时最最主要的税收来源便是田赋，齐桓公便想增加其他的税收充盈国库，从树木，家禽等等方面着手，但是却遭到了管仲的强烈反对。
　　因为他深深的明白，一旦齐桓公真的这样做，那么势必会引起人民的不满，到时候甚至会引发更多严重的问题，国家也就岌岌可危了，只有从一个他们无从反驳并且只能实施的方面着手才能不失去民心，思来想去之下便是从盐出发。
　　其后历经了朝代的变化之后，关于盐的相关控制制度也有所改善，但是其本质上依旧牢牢的掌握在朝廷的手中，而朝廷之所以对严如此的严加控制，原因则不外乎以下两点。
　　其一是出于财富的考量，因为盐是一种必备物品，是黎民百姓无论贫穷富有都必须依靠的生存元素之一，故而只要掌握了盐就相当于掌握了财富，盐的制作工序十分繁琐。
　　加之古代的交通运输条件并不良好，往往需要耗费大量的时间才能从一个地方往另一个地，因此所花费的人力物力和成本就非常的高，为了能够收回本，自然盐的价格也随之增长，如果朝廷不掌控盐的话，那么这些差价大多都会让一些精明的商人所赚取。
　　属于朝廷的税收并不会增加多少，因此统治者们才会采取垄断政策，张岩的售卖和制作都留给官商，用最后所获得的高额延税填充国库，继而保证维持封建王朝的秩序和稳定。
　　而这个做法因为代代相传，到了最后甚至已经演变成了国家财政税收的重要来源，可以说盐已经和国家的兴衰荣辱紧密相连，不可分割。
　　其二是因为盐是主要的战略物资，在古代社会之中，不同的国家之间也常常会爆发战争。
　　即便是后来天下统一，也少不了地方内乱，为此常常需要将士们出征打仗，然而在当时物资匮乏的情况下，将士们出征在外除了必要的粮草供给，最不能缺乏的就是失食盐，哪怕没有可口的菜肴和食物，也不能离开食盐的输入。
　　如果长期缺乏食盐中必要的微量素，那么身体就很容易出现乏力的问题，在和敌人对弈的过程之中，自然就落了下风，因此，出于对军队军事储备的考量，也必须保证让部队中又没有足够的盐分补给，否则就会让国家陷入危难之中。
　　事实上虽然朝廷大力的控盐，但是历朝历代都不缺乏铤而走险的人去贩卖私盐去谋求更高的收益，但是结果往往都是在被发现之后受到十分严重的处罚。步入现代社会之后，人们的思想意识普遍开始提高，对于封建时代的种种路径和制度也都加以废除，开始迎接科技化的现代社会。
　　结语:现如今人人都生而平等，不再说规矩等级制度的束缚。可以随心所欲的做自己。值得一提的是由于综合国力的提升，人们生活中的方方面面都有巨大的改善，食盐更是成为了人们触手可及的物品，并且除了食盐之外，还衍生出了各种不同味道的调料，做出了不同形式，色香味俱全的佳肴。